МААМ-картинки

Занятие по ознакомлению с окружающим «Национальная кухня народов, проживающих в Республике Алтай» для старших дошкольников

Шестакова Валентина
Занятие по ознакомлению с окружающим «Национальная кухня народов, проживающих в Республике Алтай» для старших дошкольников
▼ Скачать

Программное содержание: дать представление о традиционных национальных блюдах народов, проживающих на территории Республики Алтай; расширять кругозор; развивать у воспитанников мышление, внимание, логику; воспитывать у детей уважение к традициям разных народов Республики Алтай.

Ход:

1часть. Вводная. Игра с мячом "Назови другим словом"

Дети стоят в свободном порядке, передают мяч друг другу, подбирая синоним к слову "еда" - пища, продукты, продовольствие, питание, снедь, кушанье, яство, корм, угощение, провиант и т. д.

Публикация «Занятие по ознакомлению с окружающим „Национальная кухня народов, проживающих в Республике Алтай“ для старших дошкольников» размещена в разделах

-Похлопайте в ладоши, кто любит кушать! Назови свое любимое блюдо!

-Мы уже знакомились с национальными обычаями, костюмами народов, проживающих в нашей Республике. Сегодня познакомимся с национальной кухней. Вспомним знакомые блюда, увидим новые.

2часть. Основная. Просмотр презентации.

1-7 слайд: Русский обычай угощения.

Известная русская традиция встречать гостей караваем хлеба и солонкой, доверху заполненной солью, берет начало в глубочайшей древности. Изначально она символизировала готовность отдать гостю самое дорогое и истинно ценное, что есть в доме - хлеб. На Руси гостям не только оказывалось огромное почтение. Их старались угостить самым лучшим, что только есть в доме. Выражение "закатить пир горой" относится как раз к истинно русскому способу принимать гостей.

Угощение на Руси готовилось богатое, разнообразное и обильное. Например, на княжеских пирах могло быть до 500 перемен блюд. Хозяева старались, чтобы столы чуть ли не ломились от угощения. Это был еще один способ показать гостю свое почтение. Подавали пироги с разной начинкой, мясные блюда и запеченную птицу ("жаркое") Затем следовала перемена блюд. Хозяйка угощала "ушным" Так назывались на Руси супы. После ушного следовал небольшой перерыв. Гости отдыхали от обильной трапезы, общались, обменивались шутками-прибаутками. Затем следовал десерт: всевозможные сладости, выпечка, мед и прочее. Радушный хозяин в знак особого уважения мог даже одарить почтенного гостя шубой или какой-то другой ценной вещью.

И. У. : "Найди общее слово"

Вязкая, густая, гречневая. каша

Жидкий, кислый, апельсиновый. сок

Наваристые, кислые, густые. щи

Шоколадный, вафельный, ореховый. торт

Густое, пышное, картофельное. пюре

Холодное, шоколадное, сливочное. мороженое

Жареные, мясные, пышные. котлеты

Крепкий, душистый, черный. чай

8-12 слайд. Казахский обычай угощения.

Казахский обычай гостеприимства очень похож на все восточные устои - очень уважительное отношение к гостям. И при этом, в прошлом, у казахов были очень строгие выговоры за плохую встречу гостя, даже если это незваный гость. Прием гостей начинался с приветствия, затем гостя усаживали на самое почетное место, обычно это дальняя часть в центре юрты, и после этого гостя угощали кумысом, различными закусками, подавали мясо. В некоторых случаях гостям преподносили различные подарки, почетным гостям дарили шапан (халат)

Физкультминутка

Один пузатый здоровяк (округлое движение обеими руками вокруг живота)

Съел десять булок натощак (вытянуть руки вперед, выставив все пальцы)

Запил он булки молоком (изобразить пальцами воображаемый стакан, а затем выпить из него)

Съел курицу одним куском (широко раздвинув пальцы одной руки, ладонью вверх, поднести воображаемый кусок ко рту)

Затем барашка он поджарил (крутящее движение руками перед собой, изображая вертел)

И в брюхо бедного направил (погладить живот)

Раздулся здоровяк как шар (руки в стороны, покачивание с одной ноги на другую)

Обжору тут хватил удар (подпрыгнуть, хлопнуть ладонью по лбу)

13-20 слайд. Алтайский обычай угощения.

Каждый входящий в юрту алтайцев рассматривается, чуть ли не как член семьи. Когда семья ест и он ест вместе с ними. Если чужеземному гостю предстоит долгий путь, то ему дадут еще и провианта на дорогу. Зашедшего в гости сначала угощали чашкой чегеня или кумыса. Затем происходил обмен трубками. При зажигании трубки гостем огонь должен подать хозяин. Первым раскуривал трубку гость. А в честь дорогого гостя закалывали овцу и угощали особым яством: на деревянное блюдо клали тош - грудинку. Просьбу его спешили удовлетворить. Гостя одаривали каким-нибудь животным, а также расписной, деревянной пиалой, отрезом красивой ткани, шелковыми нитками, чаем. В условиях прошлого эти подарки представляли особую ценность. Один из существенных моментов обычая, когда гостю подвязывали пояс - кур (новую ткань в 5-6 метров). Если гостей было много, нужно было каждого обвязать поясом.

21-23 слайд Д. И. :"Назови, какой национальной кухни блюдо ты видишь"

3 часть Заключительная.

И. У. : "Вырази свое впечатление об увиденном одним словом" (вкусно, интересно, новое, аппетитное, красивое и т. д)

Разные национальности

Людям не помеха,

Для дружбы и радости,

Для добра и смеха.

Будем помнить, ребята, к людям какой бы национальности мы бы не пришли в гости, везде нас ждут гостеприимные хозяева. Так будем же культурными, уважающими традиции хозяев дома и когда нам скажут "приятного аппетита" мы ответим?. "СПАСИБО"

Прикреплённые файлы:

Публикации по теме:

«Обитатели морских глубин». Конспект занятия по ознакомлению с окружающим в старших группах детского сада«Обитатели морских глубин». Конспект занятия по ознакомлению с окружающим в старших группах детского сада «Обитатели морских глубин»Конспект занятия по ознакомлению с окружающим в старших группах Цель: Активизировать познавательный интерес к.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Знакомство с природой» Занятие по ознакомлению с окружающим миром: «Знакомство с природой». Подготовил воспитатель МДОУ "Детский сад комбинированного вида №221.

Конспект занятия по развитию речи у детей подготовительной группы «Путешествие по Республике Алтай»Конспект занятия по развитию речи у детей подготовительной группы «Путешествие по Республике Алтай» Цель Создание условий для развития связной речи у детей используя СОТ Задачи Образовательные: - актуализировать знание детей о малой.

Тематический альбом на липучках «Белорусская национальная кухня»Тематический альбом на липучках «Белорусская национальная кухня» Каждая страна славится своими национальными блюдами. Рецепты национальной кухни передаются из поколения в поколение. Тематический альбом.

Встреча с пожарным «Занятие по ознакомлению с окружающим миром» Программное содержание: продолжать знакомить детей с профессиями работников МЧС, закреплять представления о пожарной безопасности, развивать.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Я и мой дом-природа» Государственное казенное учреждение социального обслуживания Краснодарского края «Отрадненский СРЦН» Открытое занятие «Я И МОЙ.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Людям транспорт помогает»Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Людям транспорт помогает» Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Людям транспорт помогает» Цель: Систематизировать знания детей о транспорте. Задачи:.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром «Профессия «Почтальон» в старшей группеЗанятие по ознакомлению с окружающим миром «Профессия «Почтальон» в старшей группе Конспект занятия по окружающему миру в старшей группе «Профессия Почтальон» Цель: 1. Продолжать знакомство с профессией почтальона,с.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром в средней группе «Наша армия» Занятие по ознакомлению с окружающим миром в средней группе. Наша армия. Задачи: Дать детям представление о воинах, которые охраняют нашу.

Библиотека изображений:
Автор публикации:
Занятие по ознакомлению с окружающим «Национальная кухня народов, проживающих в Республике Алтай» для старших дошкольников
Опубликовано: 14 января 2024 в 10:30
+112Карма+ Голосовать

Юридическая информация: публикация «Занятие по ознакомлению с окружающим «Национальная кухня народов, проживающих в Республике Алтай» для старших дошкольников» (включая файлы) размещена пользователем Шестакова Валентина в соответствии с Пользовательским Соглашением МААМ. СМИ МААМ действует в соответствии со ст. 1253.1 ГК РФ. Используя МААМ принимаете Пользовательское Соглашение.

Расскажите коллегам и друзьям!
Комментарии:
Всего комментариев: 32.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
12 ноября. Синичкин день. Папка-передвижка

В старину говорили «Невелика птичка синичка, а свой праздник знает». В народном календаре 12 ноября значится как день памяти православного святого Зиновия Синичника или Синичкин день.

8 ноября. День детского меню. Папка передвижка «Правильное питание»

Правильноепитание — залог здоровья, а культура питания закладывается в семье. Важная задача — привить ребенку привычку к здоровому питанию.


Горячие темочки



РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!
Используя МААМ принимаете Cоглашение и ОД