Татьяна Антонова
Конспект занятия «Знакомство с профессией повара-кондитера. Лепка из дрожжевого теста»
▼ Скачать + Заказать документы
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным
осуществление деятельности по физическому
развитию детей № 49 «Веселый гном»
города Новочебоксарска
Чувашской Республики
непосредственно-образовательной деятельности
в подготовительной к школе группе
Тема. «Знакомство с профессией повара-кондитера.
Публикация «Конспект занятия „Знакомство с профессией повара-кондитера, Лепка из дрожжевого теста“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Лепка. Конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Продукты питания. Лепка
- Профессии. ВСЕ материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Тестопластика. Поделки из теста
- Темочки
Новочебоксарск - 2015
Программное содержание: продолжать расширять представления о труде взрослых, о важности и значимости их труда.
Учить детей создавать объемные п поделки из дрожжевого теста разными способами : моделировать пальцами рук (раскатать шар, сплющивать в диск, разрезать концы на равные части деревянным стеком; лепить пирожки с начинкой, соединяя и прещипавая края теста и т. д.)
Развивать внимание, память фантазию, творчество, умелость. Синхронизировать работу обеих рук.
Приобщать детей к труду взрослых, поднять у детей эмоциональный настрой в процессе труда и от результатов общего согласованного труда.
Предварительная работа: чтение художественной литературы, беседы о профессиях, лепка из соленного теста, рассматривание иллюстраций. Утром вместе с детьми замесить дрожжевое тесто и поставить в теплое место.
Материал: фартуки на каждого ребенка, косынки, скалки, подносы, большой поднос, джем, семена кунжутные, мак, кокосовые стружки, карамельки с начинкой без фантиков, изображение повара-кондитера.
Ход:
1. Чтение отрывков С. Михалков «А что у вас?» Какие профессии вы услышали в стихотворении.
Воспитатель: - Что такое профессия?
Дети: - Профессия – это труд, которому человек посвящает свою жизнь.
2. Показ картины повара-кондитера. Небольшая беседа о профессии повара-кондитера. Это человек, который готовит, выпекает, а потом украшает свою выпечку: это и разные булочки, пирожные, торты, печенья, пряники. Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и вкусная. Каждый из вас, наверно был в кафе, или покупали в магазине вкусные пирожные, торты. Как красиво они украшены: и цветочками, и грибочками и различными шариками, и сердечками.
Это все приготовил повар-кондитер. У него есть специальная одежда, которую он называет, приходя на работу. Это халат, колпак или косынка (воспитатель всем детям предлагает надеть рабочую форму и превратиться в поваров-кондитеров).
3. Практическая часть.
Воспитатель: - Сначала нам нужно размять пальцы
а). Пальчиковая гимнастика.
«Тесто ручками помнем - сжимать и разжимать пальцы
Сладкий тортик испечем - прихлопывать ладонями
Серединку смажем джемом - круговые движения пальцами
А верхушку-сладким кремом. по ладоням.
И кокосовую крошкой - сыпем «крошки»
Мы посыплем торт немножко пальцами обеих рук
А потом заварим чай, - пальцы «щепотью», круговые движения
кистями обеих рук
В гости друга приглашай! - ладони вверх, сжимать и разжимать
пальцы.
б). Звучит русская мелодия. Подготовка материала.
Последовательность работы:
1. Подойти к столу, где воспитатель каждому отщипывает по 1-2 кусочка теста с размером с кулачок. Сообщение детям, что это съедобное тесто, что в конце устроят чаепитие.
2. Возвратиться детям к своим столам, скатать шар из комочка теста. Затем сплющиваем его. Это основа. Помещаем на поднос или дощечку.
3. Украшаем свои изделия (семенами кунжута, мака или вареньем, кокосовой стружкой и т. д.) Придаем изделию законченный вид.
По мере изготовления дети приносят свои изделия на большой поднос.
4. Анализ работ.
- Ребята, вы настоящие повара-кондитеры. Какие красивые изделия вы сделали из теста. Мне очень понравилось с вами работать. Вы просто молодцы. (Затем воспитатель и несколько детей относят большой поднос на кухню на выпекание.)
5. Чаепитие с выпечкой. Угощение гостей.
