Оксана Мичкова
Конспект НОД по кулинарии «Пельмени»
▼ Скачать + Заказать документы
Конспект НОД по лепке «Пельмени»
Цель: Обучение детей умению лепить. пельменей посредством показа
Задачи:
1. Вызывать у детей интерес к изготовлению кулинарных блюд из теста.
2. Развивать умение пользоваться различными приё мами: раскатывание, соединение деталей, оттягивание, защипывание края, сплющивание.
Темочки:
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Пельмени и вареники
- Пельмени и вареники. Конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» март 2023
3. Воспитывать эстетический вкус и творческий интерес, умения доводить начатую работу до конца.
Предварительная работа: беседы с детьми «Умеешь ли ты что-то готовить?», «Безопасное обращение со столовыми приборами». Дидактические игры: «Что в чем?» (словообразование, «Наоборот» (подбор слов - антонимов, повторение правил поведения за столом.
Материалы и оборудование: корзина, полотенце, цветное тесто для пельменей, мясной фарш, иллюстрация, скалки, фартуки, спец шапочки.
Ход занятия:
Дети встают в кружок.
В группу к детям заходит поваренок (воспитатель) с корзиной прикрытой полотенцем.
Воспитатель: Здравствуйте ребята! Я «Поваренок». Я очень люблю стряпать. А вы любите?
Дети: да!
Воспитатель: Я очень хочу вас угостить вкусными пельменями. Но я одна не справлюсь, слепить столько пельменей не смогу. А вы мне поможете?
Дети: да!
Воспитатель: Хорошо! Я рада. Вы вообще знаете, что такое пельмени? (Дети высказывают свои версии.)
Воспитатель: Знаете, молодцы. Пельмени – это блюдо из теста с начинкой из мяса или рыбы. (показывает изображение пельменя)
Пельмени с удмуртского языка означает – «хлебное ухо».
Воспитатель: а как стряпают пельмени, знаете? (Дети снова показывают и рассказывают свои версии.)
Воспитатель: Давайте перед тем как мы с вами приступим лепить пельмени порепетируем.
Физкультминутка: (дети под музыку имитируют движения)музыка «лепим пельмени»
Воспитатель: Но прежде чем начать лепить. нам нужно помыть руки, одеть фартуки и шапочки. (садятся за общий стол, на столе лежат скалки, тесто, фарш) Молодцы, теперь посмотрите, как я леплю пельмени, а затем и вы мне поможете.
Воспитатель:
1. Берем тесто, раскатываем его в шар.
2. Сплющиваем шар в лепешку
3. Скалкой несильно, раскатываем лепешку в большую лепешку
4. Кладем начинку – это будет фарш
5. Залепляем пельмень
Вот и все! Готово!
Самостоятельная практическая деятельность Дети лепят пельмени. Воспитатель в процессе работы оказывает индивидуальную помощь.
Воспитатель: Ребята, какие красивые и наверно, вкусные получились у вас пельмени! Вам понравилось лепить пельмени?
Теперь их надо сварить, отнесем их на кухню и повар нам их сварит
А пока пельмени варятся мы с вами помоем руки и накроем на столы.
Дегустация пельменей! Приятного аппетита!
