Tамара Пономаренко
Рецепт салата из баклажанов «Загадка»
▼ Скачать + Заказать документы
Доброе время суток, уважаемые друзья, коллеги, гости сайта! Летом, когда наступает отпускная пора, очень хочется побаловать свою семью чем - то вкусненьким. В июле изобилие овощей, наступает баклажанная пора. Хочу предложить вам приготовить очень вкусный салат из баклажан, в котором баклажаны очень похожи на грибы, поэтому мои близкие его и назвали "Загадка".
Салат очень прост в приготовлении.
Нам будут нужны следующие продукты:
З средних баклажана,
3 - 4 яйца,
Темочки:
1 большая луковица,
2 ст. л. уксуса
соль, черный перец по вкусу,
растительное масло для жарки баклажан,
3-4 ст. ложки майонеза.
Вот и все, что нам потребуется.
А теперь приступим к приготовлению салата. Сначала нарежем баклажаны брусочками, зальем соленой водой, для того, чтобы затем при жарке они не впитывали много масла.
Лук нарежем полукольцами, на пять минут зальем кипятком.
Затем сольем воду и зальем уксусом.
Баклажаны делим на две половины, хорошо отжимаем и обжариваем, выкладываем на бумажную салфетку, что бы убрать лишний жир и для того чтобы остыли.
Лук отжимаем и добавляем к баклажанам.
Яйца нарезаем крупно и добавляем к луку и баклажанам.
Солим, перчим по вкусу, добавляем майонез.
САЛАТ ГОТОВ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
