Конспект занятия «Ознакомление с секретами кулинарии» в старшей группе

любовь Болдырева
Конспект занятия «Ознакомление с секретами кулинарии» в старшей группе

Ознакомление дошкольников с секретами кулинарии.

Конспект занятия в старшей группе «Осенняя мозаика» (салат)

Цель: закрепить понятия «овощи», «фрукты», учить резать овощи, развивать мелкую моторику рук, воспитывать аккуратность в работе, возможность побыть в роли взрослого.

Словарь: салатница, разделочная доска, поднос.

Продукты для занятия : помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, яблоко, груша, виноград, соль, растительное масло.

Публикация «Конспект занятия „Ознакомление с секретами кулинарии“ в старшей группе» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
• Старшая группа
• Темочки

Оборудование: разделочные доски, ножи, салатницы, поднос для обрезков.

Секреты овощей :

1. Чтобы овощи быстро нарезать, чтобы он не катался по доске, его нужно сначала разрезать пополам.

2. Сначала салат солим, а затем поливаем растительным маслом.

Ход занятия.

Воспитатель: вот и наступила осень, время собирать урожай овощей и фруктов. В нашем детском саду тоже есть огород, вспомните, что мы

сажали?

Дети: огурцы, помидоры, лук, укроп, петрушку.

Воспитатель: ребята давайте вспомним песенку:

Есть у нас огород,

Там своя морковь растет.

И зеленый лук растет

Вот такой ширины,

Вот такой вышины…

(Стук в дверь, появляется Пугало огородное)

Пугало: Это кто здесь шумит? Наступила осень, урожай созрел, нужно собирать, а они песни тут распевают.

Воспитатель: да мы как раз и песенку поем про овощи.

Пугало: а я все лето сторожил ваш урожай, отгонял ворон, зайцев, а вам я не пришел с пустыми руками, вот набрал вам полную корзинку овощей.

Воспитатель: ну давай посмотрим, что у тебя в корзинке.

(помимо овощей в корзине фрукты и ягоды)

Воспитатель: да у тебя в корзине не только овощи.

Пугало: да что вы такое мне говорите? Как не овощи?

Воспитатель: дети давайте поможем Пугалу разобрать корзину.

Дети называют овощи и читают про них стихи.

1. Я длинный и зеленый,

То свежий, то соленый,

Расту я в огороде,

Любим во всем народе,

Вот какой я молодец,

Называюсь огурец.

2. Ох, уж этот злющий лук!

С ним узнаешь столько мук!

Жжет глаза и жжет язык,

Заставит плакать в один миг.

3. Помидор я, иль томат,

Витаминами богат,

На вид я не ужасный:

Круглый я и красный,

Положить меня в салат

Каждый будет очень рад.

4. Как у бабушки на грядке

Вырос овощ очень сладкий,

Проведем мы тренировку —

Кто быстрей сгрызет морковку.

5. Вырастай скорей петрушка

Наша верная подружка,

Потому что без нее

Мы скорее устаем.

Она нам поднимет тонус

Своей бодростью зеленой.

От болезней защитит

И здоровье сохранит.

Пряный вкус еде придаст,

Потому что любит нас.

Воспитатель: запомнил пугало, какие бывают овощи.

Воспитатель: а сейчас мы с этих овощей приготовим салат и угостим тебя Пугало.

Воспитатель: ребята давайте вспомним последовательность приготовления салата.

1. Сначала нужно овощи и фрукты помыть.

2. Овощи и фрукты нужно порезать.

3. Сложить овощи и фрукты в салатник.

4. Посолить и все перемешать.

5. Заправить растительным маслом.

6. Накрыть на стол и угостить Пугало.

(Дети с помощью воспитателя нарезают на разделочных досках помидоры, огурцы, лук, яблоко, петрушку)

Воспитатель: все нарезанные овощи и фрукты надо переложить в салатник, посолить, перемешать и заправить растительным маслом)

Воспитатель: ребята наш салат готов, получился он красивый и разноцветный.

Пугало: да прямо не салат, а мозаика какая-то.

Воспитатель: так давайте и назовем его «Осеняя мозаика».

Пугало: ребята, а давайте, и вы придумаете название салату

( дети называют: «Витаминный, «Осенний», «Разноцветный»)

Воспитатель: а теперь давайте угощаться салатом.

Пугало: спасибо, ребята вам за угощение, очень вкусный салат получился. В другой раз я вам такой салат приготовлю, теперь я знаю, как его делать. У меня на огороде еще остались овощи, а в саду яблоки растут.