Елена Турукина
Конспект НОД по ознакомлению с окружающим миром для детей с ОНР «Край родной Кубанский — Родина моя»
▼ Скачать + Заказать документы
Конспект НОД по ознакомлению с окружающим миром для детей группы компенсирующей направленности для детей с ОНР по теме :
«Край родной Кубанский - Родина моя».
Цель:
- Познакомить детей как жили казаки на Кубани, с их традициями и обычаями.
- Развивать нравственные и эстетические чувства ребенка через беседы, игры, чтение загадок, пословиц и поговорок.
- Развивать умение участвовать в коллективном деле - приготовлении вареников.
Темочки:
- Занятия по ознакомлению с окружающим миром
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Кубань
- Мой край, мой город. Краеведение
- Нравственно-патриотическое воспитание
- ОНР. Конспекты занятий
- ОНР. Общее недоразвитие речи
- Патриотическое воспитание. Конспекты занятий
- Республика, область, край. Список городов
- Родина, родной край. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
- Обогащение словаря, повышение выразительности речи
- Воспитывать формирование умения работать аккуратно, старательно.
- Воспитывать любовь к народным традициям, воспитывать чувство уважения старшим поколениям
Задачи:
- Продолжать знакомить детей с блюдами русской национальной кухни.
- Вызвать у детей интерес к лепке съедобных кулинарных изделий из теста,
Оборудование: Куклы в национальной одежде – казак и казачка, старинные фотографии, ноутбук.
Предварительная работа: Беседы с детьми, просмотр альбомов с фотографиями с изображением казаков, рассказы воспитателя о том, как жили, чему учили в казацких семьях детей. Знакомство и заучивание пословиц, поговорок и загадок.
Ход:
Звучит казачья народная песня «На Кубани мы живем». Входит воспитатель в роли Хозяйки в костюме казачки.
Хозяйка: Как вы думаете, ребята, о чем пойдет сегодня речь? (о родном крае, о Кубани)
Правильно. А теперь послушайте отрывок из стихотворения:
Край родной Кубанский - Родина моя,
В этом крае выросла вся моя родня.
Дедушка в колхозе хлеборобом был
Хлебушек кубанский на полях растил
Горы и долины на Кубани есть
И моря, и нивы все не перечесть…
По морям далеким папа ходит мой
И простор широкий видит не впервой.
Говорит мой папа: Краше края нет
Дом где пахнет хлебом лучше в мире нет.
Яна Гришина
Среди просторов нашей необъятной страны есть край, где мы живем. Край где твой дом, где живет твоя семья, твои друзья, где твоя земля родная. Это и есть наша Кубань. И куда бы ты ни поехал, куда бы ты ни пошел, всегда будешь вспоминать родную Кубань. А сегодня, ребята, мы с вами отправимся в прошлое. И узнаем, как жили казаки.
Курень казачий – старое жилище.
Откроем дверь, входи смелей, дружок.
Здесь стол и лавки, значит, будет пища:
Сметана, борщ да сдобный пирожок.
Здесь колыбель, а значит, будут дети.
В казачьих семьях деток целый ряд.
А там, где дети, ярче солнце светит
А там, где дети, мир, любовь и лад.
И вот мы попали в хату наших дальних-дальних предков, курень, где живет казачья семья. (слайд 2)
Так что же такое курень? (ответы детей)
Казак всегда считался главой семьи. А чем же он занимался? (работал в поле; защищает границу от врагов) (слайд 3)
Главным богатством казака считалось оружие: сабли, копья, кинжалы и верный конь. (слайд 4)
Не зря про казака говорят: «Казаку честь-родину беречь». А вы пословицы про казака знаете?
Дети:
«Казачья смелость порушит любую крепость.»
«Казак и в беде не плачет.»
«Казаки - глаза и уши армии.» (А. Суворов).
«Казак сам голодает, а конь его сыт.»
«Хлеб да вода - казацкая еда.»
«Терпи казак - атаманом будешь.»
Молодцы, ребята, много пословиц про казаков запомнили.
Как же называли жену казака? (Казачка) (слайд 5)
Казак на службе, а казачка по дому хлопочет. Что же делает она? (Ходит на колодец – носит воду на коромысле; за скотиной ухаживает (корова, куры, утки ….); готовит еду, печет хлеб и т. д. ; за детьми смотрит. (слайд 6)
Да, казачки всегда много и вкусно готовили. А в чем же готовили в те времена еду?
А готовили в чугуне, он тяжелый, чугунный, а каша в нем вкусная. (слайд 7)
Холодильников в те времена не было, в чем же молоко хранили, чтоб не скисло? (Глиняный сосуд, который называется глэчик). (слайд 8)
Для того чтоб испечь пироги, необходимо замесить тесто. Кто знает, как называлась посуда, в которой замешивали тесто? (Макитра-это большой горшок из глины) (слайд 9)
Физкультминутка «Замесим тесто»
Ой, ладошки-ладушки.
Мы печём оладушки (хлопки ладонями)
Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно (имитируют замешивание теста)
Тесто выпало на стол,
Тесто шлёпнулось на пол (присели)
Тесто убежало
Начинай сначала. (лёгкий бег на месте)
Готовилась еда в чугунках, а на стол ставили посуду из глины, ели деревянными ложками. Вся семья ела из одной посудины, но обязательно первыми за стол садились старики. Посуда была расписана разными цветами и узорами. (слайд 10)
Одним из главных украшений в куренях были кровати: покрывала, пуховые одеяла – шила сама казачка, верх отделывала цветными лоскутками (лоскутное одеяло, и обязательно на кроватях возвышалась целая гора подушек под ажурными накидками. (слайд 11)
Во что одевались казаки? (Бурка, шаровары, рубаха, бешмет, папаха). А казачки? (Пышные юбки, кофты, фартуки, шали….) Одежда была самотканая, значит само сшитая, расшитая разными узорами. (слайд 12)
Хранили одежду в сундуках, а гладили при помощи каталки и рубеля (слайд 13)
И вот вам задание: Нужно одеть в костюмы казака и казачку (куклы с набором вырезной бумажной одежды, современной и казачьей)
Дидактическая /игра «Одень казака и казачку в костюм»
В каждой казачьей хате самое главное - это печь. На дворе трещит мороз, воет ветер в трубе, а у печки тепло и уютно. Русская печь не только отапливала жильё, в ней готовили пищу, пекли хлеб, варили квас, сушили продукты и одежду. А летом чтобы в хате не было жарко готовили на дворе. Там тоже было сложена печь. Приготовленные в русской печи кушанья особенно вкусные и ароматные. (слайд 14)
В русской печи можно приготовить много разных блюд, и поэтому не зря говорили: «Всё, что в печи,- на стол мечи».
А еще есть много пословиц, поговорок и загадок про русскую печку:
«У холодной печи не согреешься.»
«Мала печка, да тепленька.»
«Печь нам – мать родная»,
«У печи всё красное лето»
«Хлебом не корми, только с печи не гони.»
Попало наше тесто
В горячее место.
Попало —
Не пропало,
Румяной булкой стало. (печь)
Дрова кушает,
Зубов не имеет,
Телом своим,
Весь дом греет! (печь)
Правильно, это загадки про печь кормилицу.
Казаки гостеприимные и хлебосольные, а еще они верили в Бога, и поэтому в каждом курене в «красном» углу висела икона. А по праздникам и воскресеньям они всей семьей ходили в церковь. По воскресеньям и в праздник казачка готовила особое угощение. Давайте вспомним что же готовила казачка?
Дети: Лапшу, борщ, уху, студень, узвар-компот из сухофруктов, домашний хлеб, пироги, лепили вареники.
А где пироги, там и чай обязательно. И чай пили конечно – же из ….
Дети: Самовара (слайд 15)
Вот и мы сейчас заварим настоящий казачий чай и налепим вареников. Но сначала разомнем наши пальчики:
Пальчиковая игра «Мы вареники лепили»
(Дети выполняют движения, в соответствии слов)
Мы просеяли муку,
А потом стакан воды,
В мисочку налили,
И туда яичко вбили,
Чуть-чуть посолили.
Тесто замесили.
Скалкой тесто раскатали,
И кружочки делать стали.
Нет! Мы вовсе не шалили, —
Мы вареники лепили!
Вместе с детьми лепим вареники (Объяснение как лепить вареники)
Наши вареники готовы, отправляем их вариться. А сами поиграем.
Вы много интересно знаете о быте и традициях казаков. Узнали много новых слов. Вот сейчас и проверим как вы их запомнили. Я буду описываю предмет, а вы будете его назвать. Готовы?
- Дом, в котором жили наши предки (курень)
- В чем не прокиснет молоко? (глэчик)
- Чем гладила белье казачка? (рубель и каталка)
- В чем замешивали тесто? (в макитре)
- Откуда приносили воду? (колодца)
- Чай пили только из …. (самовара)
- Вкусную кашу варили в тяжелом …. (чугун)
- Дорогих гостей встречали вкусным …. (караваем)
Молодцы! Пока мы играли наши вареники сварились, приглашайте гостей за стол. (слайд 16)
Дети: Милости просим гости дорогие!
