Проект «Ах картошка, картошка»

Прасковья Дойкова
Проект «Ах картошка, картошка»
▼ Скачать + Заказать документы

Ах картошечка, картошка!

Сегодня перед педагогами дошкольных организаций поставлена задача, подготовить совершенно новое поколение воспитанников: инициативное, самостоятельное, творческое, активное, любознательное.

Использование современных педагогических технологий открывает новые возможности воспитания и обучения дошкольников, и одной из наиболее эффективных в наши дни стал метод проектов, основоположником, которого является американский философ и педагог Джон Дьюи. Этот актуальный и очень эффективен метод дает ребенку возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания, развивать творческие способности и коммуникативные навыки, тем самым позволяя ему успешно адаптироваться к школе, что особенно важно для пассивных, застенчивых детей и детей с ограниченными возможностями здоровья, большинство из которых не имеют положительного опыта проявления инициативы, построения речевого высказывая.

Публикация «Проект „Ах картошка, картошка“» размещена в разделах

• Картофель, картошка
• Картофель. Проекты и исследовательские работы
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Овощи. Проекты
• Проекты
• Темочки

(Предлагаю вспомнить, хочу напомнить, давайте вспомним)

. Существует несколько способов разработки проектов :

1. Образ "Семь мы" (по Заир-Бек)

2. Метод "Мыслительных карт" (Тони Бьюзен);

3. "Модель трёх вопросов".

Работая с детьми старшего дошкольного возраста по проектной деятельности, я применяю метод "Модель трёх вопросов", который подробно изложен в учебно-методическом пособии Светланы Михайловны Оберемок «Метод проектов в дошкольном образовании».

В течении года подвожу детей к реализации разных проектов :

- исследовательские «Травянчик», «Вершки и корешки»;

- творческие «Во саду ли в огороде», «Канапе», «Новогодняя открытка»;

- ролевые-творческие поздравительные газеты «С днем дошкольного работника», «Поздравляем мам», «С Новым годом»;

- ознакомительно- ориентировочные «Детский путеводитель»,«Дружные ребята», «Закручу, заверчу, дольше всех крутить хочу»;

- практико-ориентированные «Правила группы»;

- иследовательско-творческие, «Мы в ответе за тех, кого приручили»

Об одном из проектов нашей группы я сегодня расскажу.

Однажды во время обеда я обратила внимание на то, что мальчик, который недавно стал посещать нашу группу, отодвинул от себя тарелку с картофельным пюре. «Нужно обязательно есть картошку, она вкусная и полезная» - попыталась я убедить ребёнка. «Чем полезна?» - спросил он. А действительно чем? Я и сама не задумывалась над этим.

После дневного сна мы продолжили беседуо картофеле. Как из рога изобилия со всех сторон на меня сыпались вопросы. Как растёт картошка? В чём её польза? Что ещё можно приготовить из картошки? Откуда появилась картошка;

Проанализировав вопросы и ответы детей, я сделала вывод, что знания детей о нашем «втором хлебе» чрезвычайно малы. «А давайте вместе всё-всё узнаемо картошке» - предложил кто-то из детей. Так родилась идея проекта «Ах, картошка, картошка».

Цель проекта : обогащение представлений детей о значении, использовании картофеля.

Задачи:

• Создать условия для познавательно-исследовательской деятельности с целью повышения познавательной активности детей дошкольного возраста.

• Развивать творческие способности детей в процессе совместной исследовательской деятельности;

• Создать условия для самостоятельного отражения полученных знаний, умений детьми.

• Обогащать активный словарь детей по данной теме;

• Развивать речевую активности детей с ОВЗ;

• Привлекать родителей для участия в проектной деятельности;

• Познакомить с сортами картофеля.

Работа над проектом начиналась с модели «трёх вопросов» или «мозгового штурма».(ФОТО)

Что мы знаем?

• Она бывает разной по форме и величине;

• Из неё можно сделать поделку;

• Из картошки можно сделать чипсы,

• Картошка бывает разного сорта;

• Из неё можно приготовить много разных блюд.

Что мы хотим узнать?

• Как растёт картошка?

• В чём её польза?

• Что ещё можно приготовить из картошки?

• Откуда появилась картошка;

• Чем она полезна для человека;

• Где кроме кулинарии можно использовать картошку;

• Как выращивают картошку;

• Какие сорта картофеля подходят для Сибири.

Как мы можем найти ответы на свои вопросы?

• Совместное чтение соответствующей художественной, научно-художественной, научно-популярной литературы;

• Изучение Энциклопедии;

• Просмотр видеофильмов: «Как растет картошка», «Гостья из Америки»

• Сбор в группу литературы, предметов и материалов?

• Организация продуктивных видов деятельности, экспериментов, опытов и т. д. ; (Как получить крахмал? Как изготовить из картошки штампы для рисования);

• Организация игровой деятельности и т. д. (КВН «Во саду ли в огороде выросла картошка»)

Все предложения, поступившие от детей, были мной оформлены на ватмане.

Совместно с детьми мы разработали поэтапный план-схему осуществления проекта, где отразили наиболее яркие формы работы по данному направлению.

Что мы сделали:

Этапы проекта Реализация проекта

Подготовительный этап - изучение и подбор методической литературы по теме проекта,

- разработка поэтапного плана-схемы осуществления проекта,

- подбор методической литературы, иллюстраций.

Основной этап - беседа «Что мы знаем о картошке»

- выставка книг и журналов о картошке;

- выбор тем мини -проектов «Земляное яблоко», «Картошка для Сибири», «Вкусности из картошки»;

- эксперименты с картофелем : «Добываем крахмал», «Раз глазок, два глазок», «Полезная и вредная картошка»;

- изготовление книги рецептов «Картошкино меню»;

- изготовление поделок из картошки;

- изготовление печатей из картошки.

Презентация продукта проекта

- защита детьми проектов «Земляное яблоко», «Картошка для Сибири», «Вкусности из картошки»;

- презентация книги рецептов «Картошкино меню»;

- выставка поделок из картошки;

- выставка рисунков изготовленных с помощью печатей из картошки;

- оформление новостей в Дневнике группы.

Анализ результативности работы - Проведение итогового мероприятия КВН «Во саду ли в огород выросла картошка».

-Анализ результатов проектной деятельности.

-Обобщение опыта.

Работа над проектом началась со сбора разнообразной информации. Я обращала внимание детей на то, что недостающие знания можно найти с помощью экспериментов, рассматривания альбомов с иллюстрациями, литературы, обращения за помощью к родителям.

Совместно с родителями дети учились собирать информацию, выясняли, где ее можно найти и как оформить.

По инициативе детей и родителей в группе была организована выставка журналов, книг, «вкусно и просто» «Удивительное привычном». идея наша книга группы «Картошкино меню»- вкусная и полезная еда

Особый интерес вызвали эксперименты с картофелем : «Добываем крахмал»,

«Полезная и вредная картошка»;

Изучив состав картофеля, стало понятно, что в нем содержится много крахмала. Миша предложил, что он с мамой все это сделает дома и расскажет детям. На следующие день Миша рассказал, что попытался получить крахмал из картофеля механическим путем. Протер на мелкой терке сырую картошку, но это долго и больно рукам, тогда он предложил маме что можно это сделать на блендаре,и на следующий день Миша принес блендер, сделал кашица. Затем смешал ее с водой, процедил через марлю и дал жидкости отстояться. На дне баночки получился слой какого-то белого вещества. Слил воду, вещество выложил на бумагу и дал ему высохнуть. И получился белый порошок.

«Полезная и вредная картошка»;

«Для эксперимента мы взяли чипсы «Лэйс» и чипсы, которые приготовили дома: на сковородке и в духовке.

Опыт 1. В каких чипсах больше жира: в домашних или в магазинных? Мы разложили или на салфетки чипсы. Обмакнули их и осмотрели салфетки. Большое жирное пятно осталовили чипсы «Лейс»

Вывод: Чипсы «Лейс» и чипсы, приготовленные на сковороде, вредны для нашего организма, т. к. содержат много жира.

Опыт 2 Мы решили проверить могут ли чипсы горе. Подожгли, чипсы и увидели, что чипсы, которые мы приготовили в духовке, тлели. Гореть они не хотели. Чипсы, которые мы приготовили на сковороде, загорелись, но сразу потухли и стали тлеть. Это загорелось масло, которое было на чипсах, оно обгорело, и чипсы тоже стала тлеть. Чипсы «Лейс» сразу вспыхнули ярким пламенем. Они горели долго, пока полностью не сгорели. От горения выделялся сильный дым. Нам было тяжело дышать.

Вывод.

Опыт 3 Размешали крошки чипсов в воде, цвет воды и вода стала соленой

Вывод: Много соли в чипсах и красители

рецептами вкусных и полезных блюд из картофеля с нами поделились мамы и бабушки. Рецепты записали на отдельных страницах, которые мы с детьми оформили схемами -алгоритмами. Так в группе появилась удивительная книга «Картошкино меню».

Ещё мы узнали, что всеми нами любимый картофель можно не только употреблять в пищу, но и активно использовать в творчестве.

Удивительную фантазии, мастерство, творчество проявили дети и взрослые в изготовлении поделок из картошки : «чудные цветы», «Смешарики», «Необычный вертолёт» и другие. На выставку «Чудеса из картошки» мы пригласили ребят старших и средней групп. Участники выставки презентовали свои экспонаты, рассказывали, как называются их поделки, как и из чего изготовлены.

Дети в нашей группе очень любят рисовать, и я предложила им попробовать рисование картофельными печатями или штампами. Техника штампования вызывала у детей настоящий восторг. Они с большим удовольствием погружали в разные оттенки красок свои штампы и наносили отпечатки на бумагу, создавая необыкновенные, яркие рисунки. Выставку рисунков организовали в холле д. сада

Используя метод проектирования пришла к выводу что это метод представляет собой важную сферу познавательной деятельности детей. Эффективность такого подхода заключается том, что он дает возможность ребенку самому исследовать и экспериментировать, поддерживать его любознательность и интерес к проблеме.

Реализуя данный проект, дети проявляли самостоятельность, инициатива ответственно и творчески относились к изучению данной темы, постепенно приобрели навык публичного изложения своих мыслей, Речь детей стала богаче, пополнился словарный запас, что немаловажно для детей ограниченных возможностей здоровья, это повысило авторитет ребёнка перед сверстниками и собственную самооценку.