Праздничный стол для мужчин (10 фото)

Тамара Федотова
Праздничный стол для мужчин

Доброго времени суток, дорогие маамовцы! Я никогда не выкладывала рецепты блюд на мааме (да и вообще нигде, но сегодня, когда готовила для своих мужчин, очень захотелось поделиться с вами. В силу некоторых обстоятельств мы будем отмечать 23 февраля сегодня, на день раньше, (но ведь это же не день рождения так что можно).

Всё время, пока я была кухне, со мной находился ревизорро, так что процесс был под постоянным контролем (всю свою жизнь, а ему 19 лет, он считает себя вторым в нашей семье, после мужа)

Задумала я испечь "Мясной пирог" из дрожжевого теста:

1 стакан молока,

Публикация «Праздничный стол для мужчин» размещена в разделах

• Темочки

2,5 ложки сухих активных дрожжей,

1 яйцо,

1ч. л. соли,

1 ст. л. сахара,

100г раст. масла (можно маргарин или сливочное)

муки примерно 400г (у кого какая мука)

для начинки:

1 луковица,

грибы,

примерно 350г любого фарша,

соль, перец, ваши любимые приправы

Замесить тесто на тёплом молоке и отправить на 1 час в холодильник - да, да, вы не ошиблись - именно в холодильник (я тоже в первый раз сомневалась)

вот я его уже вынула (прошло даже немного побольше)

Пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку:

обжариваем лук, добавляем туда грибы (я сегодня без грибов - забыла купить, затем фарш, все обжариваем и даём остыть

Затем раскатываем из теста пласт не очень тонкий, в середину выкладываем начинку, а затем внахлёст формируем пирог

вот такой

Ставим в разогретую духовку минут на 40-50 и выпекаем до красивого золотистого цвета

Вот какой получился

Пока пирог пёкся, я подготавливала все для "Курочки под шубой": у меня была 1,5 кг курица, я её разделала убрала спинку и крылья в морозилку (для бульона, остальное порубила и пересыпала специями (я используя адыгейскую соль - она мне нравится)

затем сделала шубку:

1 луковица (её лучше мелко порезать, а я порезала на четверть кольца)

1 небольшая морковка (натереть на тёрке)

немного твёрдого сыра

всё перемешать, посолить, добавить ложки 2 майонеза (сегодня у меня сметана)

выложить на курочку и запечь примерно минут 50

Вот что получилось

На гарнир у меня тоже есть очень вкусный рецепт картофеля в духовке, но так как духовка у меня одна, а блюд с использованием духовки несколько, то пришлось приготовить обычное пюре - иначе не успела бы.

Для дедушки приготовила ещё икру из свеклы - уж больно они с бабушкой её любят

2 свеклы, сваренные до полуготовности (минут 30, по 1 большой луковице и морковке.

Лук полукольцами пассеровать, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, затем на крупной же тёрке свёклу и тушить под закрытой крышкой 40 мин

Надеюсь, 8 марта тоже будет радостным и вкусным!

Приятного аппетита!