Конспект развлечения «День национальной кухни»

Наталья Вельмяйкина
Конспект развлечения «День национальной кухни»
▼ Скачать

Хозяйка. Вечер темный долог

Насчитаю сорок елок.

То на лавке посижу,

То в окошко погляжу.

Вай, Сорока стрекочет – гостей пророчит!

Входят дети, одетые в мордовские костюмы, рассаживаются.

Хозяйка. Как наша изба тепла,

И уютна и светла,

Здесь живут ребята – молодцы,

Озорные удальцы. (мальчики кланяются)

Красны девицы – на подбор

В глазках светится задор (девочки кланяются)

Сей избы хозяйка я,

Всех приветствую, друзья!

- Шумбратада, шабат!

Дети: Шумбрат!

Выходят 2 детей. (мальчик и девочка)

Шумбрат, кудава!

Шумбратада!

Публикация «Конспект развлечения „День национальной кухни“» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший сценарий праздника» февраль 2019

Здравствуйте, гости дорогие!

Веселья вам, радости!

Давно гостей мы поджидаем

Без вас не начинаем.

Хозяйка. Сейчас, дорогие гости и ребята, я расскажу о мордовской кухне и мордовских блюдах. Издавна крестьяне готовили пищу из продуктов, производимых в собственном хозяйстве. С глубокой древности мордва употребляли в пищу хлеб. (кши). Хлебом и солью встречали гостей, отправлялись сватать невесту. Пекли его из кислого теста, замешанного с вечера.

Любимое блюдо у мордвы – блины (пачат). Пеклись пшенные блины, они получались толстые. Пекли также и тонкие блины – на манке или крахмале.

Из картофеля, капусты, щавеля варились щи (капста лям).

Из пшена, гороха, варили каши.

Важное место в питании мордвы занимало молоко (ловца). Из него делали масло, сыр, творог. Из топленого молока готовили кислое молоко (шапама ловца).

Пироги (пярякат) готовили с разной начинкой: Использовали картофель, капусту, лук, морковь, грибы, ягоды.

Разнообразные были изделия из кислого теста без начинки. У мокши пекли хлебцы – копшат.

Существенное значение в традиционном питании мордвы имели куриные яйца (ал). Чаще они употреблялись сваренными вкрутую, а также делали яичницу. Яйца считались символом плодородия.

Старинным напитком являлась брага (поза). Варили ее из красной свеклы.

Пищу готовили на весь день утром в печи, которую топили один раз. Трапезы совершались всей семьей, за общим столом.

1 реб. А мы с мордовской песней дружим,

По – мордовски говорим,

Хорошо живем, не тужим

Песню спеть для вас хотим.

Песня «Степанонь Марянясь».

Хозяйка: Ну, раз вы пригласили нас обещаем, обещаем, что не будет скучно вам!

Дорогие ребята! Дорогие гости!

Сегодня у нас праздник мордовских блюд. В конкурсе приняли участие мамы и бабушки. Сейчас они представят блюда, которые приготовили своими руками, показали свое умение и трудолюбие.

И так, первый участник – бабушка Влада Шиндясова – Станислава Павловна. Она испекла пироги с капустой.

Второй участник – бабушка Даши. – Елена Григорьевна. Она напекла крахмальные блины.

Третий участник – мама Алины Гуниной – Олеся Геннадьевна, которая приготовила пшенную кашу с тыквой.

(Мамы и бабушки рассказывают детям из чего и как они приготовили эти блюда).

Хозяйка: Спасибо, всем участникам. А ниши дети тоже подготовились к празднику, приготовили стихи, пословицы, песни, частушки.

Хозяйка.

Сяду рядышком на лавке

Вместе с вами посижу,

Деткам загадаю загадки

Кто отгадает – погляжу.

- В землю бросили кругляк,

В земле вырос молодняк.

Его жарят, варят, мнут

И в кожуре его пекут.

Дети. Картофель.

Хозяйка. А теперь ребята, вы загадайте загадки на мокшанском языке.

Даша А. Шубаса атяня,

Кие кайсефтьсы, ся аварди.

Дети. Шурьхкясь.

Хозяйка: Давайте переведем на русский язык. Влад скажи эту загадку на русском языке.

Влад Ш. Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает тот слезы проливает.

Дети: Лук.

Вова А. Акша руця прясонза,

Аф лувовихть панксонза.

Дети. Капстась.

Хозяйка: Даниил скажет нам эту загадку на русском языке.

Даниил: Сто одежек и все без застежек.

Дети. Капуста

Хозяйка. Молодцы, дети!

Да, с давних пор мордва был трудолюбивым народом. Женщины вышивали или шили одежду, работали в поле, в огороде, управлялись делами по дому, растили детей. Мужчины выращивали хлеб, вырезали из дерева посуду, строили дома. Всего добивались своим нелегким трудом. Поэтому есть много мордовских пословиц.

Послушайте.

Даша. Кие машты трудяма,

Ся машты и эряма.

Полина. Дело делать умеешь –

Мастерство покажешь.

Максим. Кинь лама мяленза -

Сянь лама тевонза.

Алина. За дело взялся –

Ума набрался.

Хозяйка. Спасибо, гости дорогие! Порадовали вы меня. И я вас без угощения не оставлю. Испекла я вам блинов. А пить мы будем брагу. По –мордовски это напиток называется – поза

Саша. Мы и стол накрыли к чаю,

Всех гостей сегодня ждали,

Всех за стол мы вас сажаем,

Пирогами угощаем.

Хозяйка: Пусть всегда будет мир и дружба за этим столом.

Кеме шумбраши и цебярь Эряф!

Будьте здоровы, хорошей вам жизни!

Дети вместе с родителями приглашаются за столы, угощаются блюдами, приготовленными своими руками.