лена кристостурян
Проект «Откуда к нам пришел хлеб?»
▼ Скачать + Заказать документы
Тема: «Откуда к нам пришел хлеб?»
Руководитель проекта :
воспитатель Кристостурян Елена Владимировна
воспитанники: старшая – подготовительная группа
Чалтырь
2017
«Откуда к нам пришел хлеб»
Вид проекта : творческий, долгосрочный, коллективный.
Участники: дети старшей - подготовительной группы, воспитатели, родители.
Сроки реализации:1 год
Цель: формировать представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом;
Задачи:
Публикация «Проект „Откуда к нам пришел хлеб?“» размещена в разделах
1. Развивать и обогащать знания детей о хлебе, труде людей;
2. Формирование представлений о выращивании хлеба от зерна до колоска;
3. Познакомить с процессом приготовления хлеба как полезного и необходимого продукта для жизни человека;
4. Закрепление представлений о производстве хлеба в рамках образовательной деятельности по ручному труду, развитие мелкой моторики в процессе работы с тестом;
5. Развивать у детей коммуникативные качества, активизировать и обогащать их словарь;
ХЛЕБ – ХЛЕБОРОБ, ХЛЕБОЗАВОД,
ПШЕНИЦА – ПШЕНИЧНЫЙ,
РОЖЬ – РЖАНОЙ,
ОВЁС – ОВСЯНЫЕ,
КОМБАЙН – КОМБАЙНЁР,
ТРАКТОР – ТРАКТОРИСТ,
ПЕЧЬ – ПЕКАРЬ,
ЖАТВА - ЖАТЬ,
ПОСЕВ - СЕЯТЬ,
ПАШНЯ - ПАХАТЬ,
БОРОНА – БОРОНОВАТЬ
6. Развивать художественно-творческих способностей в продуктивных видах детской деятельности;
7. Воспитывать бережное отношение к хлебу и труду взрослых.
8. Обогащать отношения родителей и детей опытом эмоционального общения, способствовать установлению новых форм взаимодействия между детьми, родителями и педагогами.
9. Закрепить названия профессий, растящих хлеб
Предполагаемый результат:
1. Усвоение детьми необходимых знаний по теме «Хлеб».
2. Формирование у дошкольников опыта познания процессов и явлений, происходящих в природе;
3. Развитие логического мышления через осознание причинно-следственных механизмов экосистемы;
4. Гармоничное формирование разных видов отношения детей к природе: познавательного, эстетического, гуманного;
5. Развитие творческих способностей детей средствами разных видов художественно – продуктивной и театрализованной деятельности;
6. Приобретение детьми опыта продуктивного взаимодействия друг с другом;
7. Развитие коммуникативных навыков в общении с детьми и взрослыми;
8. Вовлечение родителей в педагогический процесс ДОУ, укрепление заинтересованности в сотрудничестве с детским садом.
9. Понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба.
10. Представления детей о технологии приготовлении хлеба.
1 этап – подготовительный
Модель трех вопросов:
1) Что я знаю?
2) Что хочу узнать?
3) Как узнать?
Создание опытно-экспериментальной зоны; проведение опытов по проращиванию злаков; ведение наблюдений, знакомство с профессией хлебороба; посещение магазина, музея; чтение художественной литературы, загадок, пословиц, поговорок; зарисовки, иллюстрации, картинки
2 этап – Основной цикл практических дел
1) Развитие речи:
- беседы
1. Беседа на тему: «Народные пословицы о хлебе».
Задачи: Воспитывать уважение к народному творчеству. Развивать внимание, память, логическое мышление, речевую активность. Познакомить детей с народными приметами, пословицами и поговорками о хлебе.
Вопросы: - Какие пословицы о хлебе вам знакомы?
- Что означает пословица?
- Почему говорят: «Хлеб-всему голова»?
2. Словесная игра «Продолжи пословицу»
Цель: Закреплять знание пословиц и поговорок о хлебе
- чтение художественной литературы, загадок, стихов и пословиц;
Сказки: «О хлебных колосьях», «Вершки-корешки», «Девочка, которая наступила на хлеб» Г. Х. Андерсен, «Петушок и курочка» норвежская сказка, «Сказка о волшебном зернышке», «Теплый хлеб» К. Паустовский
- разучивание стихотворений о хлебе :
«Вот он хлебушек душистый» С. Погореловский, «Гнули колос злые ветры…» С. Погореловский, «Важней, чем хлеб, продукта нет…» В. И. Мирясова;
3. Рассматривание колосьев в вазе.
Задачи: Воспитывать осторожное обращение с засушенными колосьями. Развивать умение обследовать и сравнивать колосья разных злаковых культур (рожь, пшеница, овёс). Учить различать и называть колосья разных злаковых культур.
Вопросы: - Что это?
- Где растут колосья?
- Что изготавливают из колосьев?
- Колосья каких растений мы видим?
- Чем они отличаются? Чем похожи?
Чтение стихотворений В. Воронько «Вот и лето пролетело…», «Вешний день, пахать пора…».
Задачи: Поддерживать интерес к литературным произведениям. Расширять представления детей о труде тракториста, хлебороба и комбайнёра.
Вопросы: - О чём эти стихотворения?
- Люди каких профессий работают в поле?
-Какая техника работает в поле?
4. Пальчиковая гимнастика «Божья коровушка…»
- Божья коровушка,
Полет на облачко. (рукой изображают брюшко божьей коровки)
- Принеси нам к осени,
Мы тебя попросим: (сверху брюшка поглаживают другой рукой)
- В огород – бобы,
- В лес – ягоды, грибы,
- В родник – водицу,
- В поле – пшеницу. (поочерёдно загибают пальцы).
ПОЗНАНИЕ.
Тема: «Откуда хлеб пришёл».
Задачи: Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.
Развивать внимание, память, речевую активность, восприятие.
Учить детей узнавать хлеб по вкусу и запаху, на картинках.
Формировать представления о том пути, который проходит хлеб, чтобы появиться у нас на столе.
Формировать представления о разнообразии хлебобулочных изделий.
Формировать представления о профессиях людей, которые выращивают и производят хлеб.
Методы и приё мы:
Игра «Узнай по запаху, что под салфеткой»
Вопросы: - Из чего пекут хлеб?
- Из чего делают муку?
- Откуда берётся зерно?
Рассматривание сюжетных картинок и рассказ воспитателя на тему «Кто хлеб растит».
2. Дидактические игры;
Дидактическая игра «Река времени».
Цель: Развивать умение детей выкладывать картинки – путь от зерна до хлеба.
Выставка домашней выпечки: «Вот он – хлебушек душистый!».
Цель: Воспитывать у детей гордость за результат своего труда и своих родителей. Закреплять представления о разнообразии изделий из теста.
Игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье)
3. Организация чаепития с домашней выпечкой
Цель: Вызвать у детей положительные эмоции, сделать яркий акцент на тему.
4. Консультации для родителей;
«Откуда берется хлеб», «Какое значение имеет хлеб для людей», «Берегите хлеб», «Хлеб всему голова», «Хлеб и его место в истории человечества», «Влияние хлеба на современное общество»
ХУДОЖЕСТВЕННОЕ ТВОРЧЕСТВО: АППЛИКАЦИЯ
Тема: «Хлебные колосья в вазе».
Задачи: Воспитывать аккуратность при работе с клеем, осторожность при работе с ножницами. Развивать умение выполнять работу в определённой последовательности, опираясь на образец и схему. Учить детей вырезывать детали овальной формы из бумаги, сложенной «гармошкой».
КОНСТРУИРОВАНИЕ ИЗ СТРОИТЕЛЯ
Тема: «Хлебозавод»
Задачи: Воспитывать стремление добиваться поставленной цели. Развивать умение работать по схеме и образцу, уметь самостоятельно подбирать детали строителя. Учить детей строить многоэтажное здание. Совершенствовать представления о производстве хлеба. Закреплять умение обыгрывать постройку, аккуратно разбирать постройку после занятия.
Методы и приё мы:
Вопрос: -Где производят хлеб?
- Из чего состоит здание хлебозавода?
Рассматривание схем постройки
Рассматривание образца постройки
Объяснение
Работа детей
Продуктивная деятельность:
Опыты: посадка семян злаков, их проращивание, наблюдение за ростом, уход, зарисовки, измерение физических параметров растений, выявление общих признаков и различий злаковых культур.
Опыт «Открытие» выпечка хлеба. Лепка из соленого теста и последующее раскрашивание хлебобулочных изделий. Изготовление изделий из муки (печенье, блины)
Создание опытно-экспериментальной зоны.
Изготовление теста, выпечка хлеба, хлебобулочных изделий, изделий из муки, рисование, аппликации, конструирование, лепка.
Хлебобулочные изделия из соленого теста для игры в «Магазин», «Семья» и др.
Сюжетно-ролевые игры.
3 этап – Заключительный
Презентация проекта, фотовыставка, выставка детских работ.
Мини-музей.
Папка-передвижка.
Проведение обобщающих бесед с детьми, викторины «Я знаю о хлебе все», тематическая беседа с родителями
Достигнуты результаты: Бережное отношение к хлебу, знакомство с профессиями хлебороб, тракторист, комбайнер, пекарь. кондитер и т. д. Через опытно- экспериментальные приемы пополнили знания детей о выращивании хлеба, о его изготовлении, пополнили словарный запас
Создание опытно-экспериментальной зоны; проведение опытов по проращиванию злаков; ведение наблюдений
Зарисовка опыта посадка зерен хлеба
1) Развитие речи:
- беседы
«Откуда хлеб пришел?», «Печем хлеб сами», «Хлеб – наше богатство», «Кто выращивает хлеб», «Как растут злаки?».
- чтение художественной литературы, загадок, стихов и пословиц;
Проращивание
Опытническая деятельность. Изготовление солёного теста.
Задачи: Воспитывать аккуратность. Развивать умение обследовать, анализировать. Развивать логическое мышление. Формировать и расширять представления о свойствах воды, муки и соли. Учить готовить солёное тесто для последующего использования его в лепке.
Лепка изделий из солёного теста
Задачи: Воспитывать аккуратность при работе с тестом. Развивать навыки лепки: скатывание, раскатывание, соединение деталей, сглаживание неровностей, сплющивание, вдавливание. Учить лепить фигурки из солёного теста.
Работа с родителями: Предложить родителям придумать совместно с детьми сказку на тему: «Приключения хлебного зёрнышка».
Цель: Привлечь родителей к работе по развитию речи детей.
Лепка. Упражнять лепить разнообразные хлебные изделия. Отрабатывать приёмы лепки (раскатывание, прищипывание, оттягивание). Закреплять умение работать с солёным тестом.
Аппликация. Упражнять в передаче образа колосьев аппликацией. Закреплять умение детей вырезать симметричные детали (сгибать лист бумаги пополам, срезать углы, вырезать «зубья»). Упражнять в расположении колосьев в вазе.
Раскрашивание хлеба для сюжетно ролевых игр (магазин, семья)
Список использованной литературы:
1. Программа «От рождения до школы»
2. Расскажите нам о хлебе. Емельянова Э. Л. М. ,2011
3. «Беседы о хлебе» Методические рекомендации Т. А. Шорыгина
4. «Наш хлеб» В. А. Патт
5. Хлеб, который мы едим. Барыкин К. К. М. ,1983
лена кристостурян | Все публикации
