Валентина Неизвестных
Конспект НОД «Ягоды, овощи и фрукты — витаминные продукты»
▼ Скачать + Заказать документы
Цель: Способствовать формированию у учащихся представления о правильном питании и вызвать у детей желание заботиться о своем здоровье.
Задачи:
• Расширить представление детей о ягодах, овощах и фруктах, закрепить название и их полезные свойства.
• познакомить детей с понятием «витамины» и с полезными овощами и фруктами;
• - помочь детям понять, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной;
• вызвать желание употреблять в пищу полезные продукты.
Ход занятия:
Публикация «Конспект НОД „Ягоды, овощи и фрукты — витаминные продукты“» размещена в разделах
- Витамины. Все о витаминах
- Витамины. Конспекты занятий
- Здоровое питание, полезные и вредные продукты
- ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Овощи. Конспекты занятий
- Правильное питание. Конспекты занятий
- Фрукты и ягоды. Все на фруктовую тему для детей
- Ягоды садовые
- Темочки
Воспитатель: Ребята, нам пришло письмо от Незнайки из солнечного города, послушайте, что он нам пишет.
«Здравствуйте, ребята. У меня случилось беда, я заболел и попал в больницу. Говорят, чтобы не заболеть, нужно было правильно питаться. Ребята, помогите, мне, пожалуйста, разобраться, что мне нужно есть, чтобы не болеть».
Воспитатель: Ребята, давайте попробуем помочь Незнайке и вместе с вами выясним какие продукты надо кушать, чтобы быть сильным, здоровым и никогда не болеть.
Тема нашего сегодняшнего занятия: «Ягоды, овощи и фрукты - витаминные продукты». Сегодня мы с вами узнаем, что такое витамины и где их можно найти, поговорим о самых-самых полезных овощах, фруктах и ягодах в которых прячутся волшебные витаминки.
Витамины – это очень маленькие вещества, что увидеть мы их не можем. Но они приносят для здоровья человека огромную пользу: у того, кто их постоянно употребляет всегда хорошее, бодрое настроение, крепкие зубы и хорошее зрение. Если в пище мало витаминов человек часто болеет, плохо растет, становится слабым, грустным.
Отгадайте загадку и узнаете, в каком овоще спрятался витаминчик:
1) Сидит девица в темнице
Коса на улице (морковь)
Воспитатель: Правильно, ребята это - морковь! Молодцы. А что из моркови можно приготовить?
Дети: (Салат, в суп добавляют).
Воспитатель: Молодцы! И запомните тот, кто ест морковь - быстро растет и хорошо видит и у него никогда не болят глазки. В моркови содержится витамин «А»
Воспитатель: Дети, теперь вы поняли, что морковь надо обязательно кушать? Зачем?
(Воспитатель прикрепляет картинку «Морковь» на доску.)
Теперь попробуйте отгадать следующую загадку, и вы узнаете, где спрятался ещё один витаминчик:
2) Много платьев,
Много хруста.
Как зовут её(Капуста)
Воспитатель: Посмотрите, правильно это – капуста. Молодцы. А что из нее можно приготовить?
Дети: (Щи, рагу.)
Воспитатель: Молодцы! И запомните тот, кто ест капусту - у того отличное пищеварение и никогда не болит живот. Очень полезна для здоровья - квашенная или солёная капуста. Её заготавливают осенью, мелко режут, пересыпают солью, а зимой наслаждаются витаминами. Капуста содержит витамин «А».
Сейчас Карина поможет мне сделать с вами упражнение"Мы капусту рубим, рубим".
Дети, теперь вы поняли, что капусту надо обязательно кушать?
(Воспитатель прикрепляет картинку «Капуста» на доску.)
3)Лишь на грядке вновь растет,
Веселится и поет.
Яркий цвет, прекрасный вкус,
Пусть и легок этот груз.
Борщ, салаты, винегрет,
В ней и вкуса весь секрет.
Пусть же и мала она, а зовут ее… (свекла)
В свекле содержится много витамина «В». В бордовых корнеплодах лекарство от запоров, давление понижает, и кровь оздоровляет. Салат от ожирения, а сок от воспаления.
4) В десять одёжек плотно одет,
Часто приходит к нам на обед.
Но лишь за стол ты его позовёшь,
Сам не заметишь, как слёзы
Прольёшь. (Лук)
В луке содержится большое количество витамина «С». Витамин «С» укрепляет иммунитет, борется с болезнетворными бактериями. Лук в медицине используют в период инфекционных заболеваний.
5) Нас от простуды он избавил,
И витаминов нам добавил.
Он от гриппа мне помог,
Горький доктор наш… (чеснок)
В чесноке так же очень много витамина «С». Чеснок употребляют в пищу при простудных заболеваниях, он является обезболивающим средством, а также чеснок разжижает кровь.
6) Что за зелень в огороде
Уважается в народе -
Пряный вкус еде даёт
Своим запахом влечёт?
Листья пышные, резные
Витамины в них живые.
Ей с Укропом – старшим братом,
Украшаются салаты.
Кстати, это не Лаврушка…
Как зовут её?. (Петрушка)
Петрушка — это кладезь витаминов, в ней содержится большое количество различных витаминов, но самое наибольшее количество витамина «С».Полезные свойства петрушки многогранны, особенно она не заменима при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
А теперь задание будет посложнее. Сейчас мы будем с вами искать витаминки, которые помогают людям не заразится гриппом и оставаться здоровыми, даже если вокруг болеют много людей.
Для этого вы должны выполнить следующее задание: работать вы будете группами, каждой группе я раздам разрезную картинку, вам нужно будет правильно собрать её и поднять руку.
Воспитатель:
Сейчас мы все вместе проверим, правильно ли вы собрали картинки. Мы с вами по очереди будем доставать полезные овощи из волшебного мешочка и показывать их всем ребятам, а та группа которая собрала такую же картинку должна поднять руки.
Физминутка:
Раз, два, три, четыре, (Ходьба на месте)
Дети овощи учили: (Приседание)
Лук, редиска, кабачок, (Наклоны вправо-влево)
Укроп, морковка, чеснок. (Хлопки в ладоши)
Молодцы ребята.
Ребята! А какой овощ самый главный, самый нужный? (ответы детей) Чтобы ответить на этот вопрос, посмотрите сценку «Спор овощей».
Ребята посмотрите, овощи ожили и пришли к нам в гости. (сценка спор овощей)
Воспитатель:
Действительно, все овощи полезны. В них содержатся витамины, которые необходимы для роста и развития.
А теперь ребята мы поговорим с вами о фруктах:
Отгадайте загадки:
1) Что за плод? Шкатулочка с секретом!
Семена – стекляшки на вид,
Все прозрачные, все красно-розового цвета
Потрясешь - как странно не звенит. (Гранат)
Гранат является уникальным фруктом, в котором полезно все: зерна, перегородки и кожура. В его состав входит рекордное количество витаминов, минеральных и питательных веществ, необходимых для обеспечения и поддержания нормального функционирования организма.
Но самое большое содержания витамина «С». Гранат полезен для горла, груди и легких. Кроме того гранат используют в качестве мочегонного средства, принимают для остановки рвоты и диареи.
2) Этот фрукт похож на электрическую лампочку. (Груша)
Груша – полезный, сладкий, сочный плод, чемпион по содержанию витамина «с». Она полезна для здоровья как в сыром виде, так и в составе компотов, салатов и десертов.
Груша полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, обладает антисептическими свойствами. Компот из груши – самое сладкое лекарство от простуды. Свежий фрукт может оказаться тяжелым испытанием для желудка, зато запеченные плоды почти не имеют противопоказаний.
Груша полезна не всем и не в любом виде. Они содержат грубую клетчатку, которая может негативно влиять на слизистую оболочку желудка. Поэтому фрукт едят не натощак, а в конце приема пищи или через полчаса после него. Грушу не рекомендуется употреблять одновременно с мясом, поскольку это отягощает желудок. Сочный плод лучше есть в первой половине дня. Целлюлоза в его составе замедляет пищеварение и может спровоцировать вздутие живота, если съесть его вечером и перед сном.
3) Я полезен для больных простудой
Во мне есть много витамина «С»,
А чай со мною просто чудо
Меня за это уважают все. (лимон)
Лимон – плод вечно зеленого лимонного дерева. В лимоне очень много витаминов особенно витамина «С». Это прекрасное жаропонижающее, противовоспалительное средство. Не каждый человек точно знает сколько витамина «С» в лимоне, но всем известно, фрукт крайне полезен для поднятия иммунитета.
Конечно же, большое количество витамина «С» в лимоне – это не единственное свойство, за которое он ценится. Помимо аскорбиновой кислоты в нем содержится масса других витаминов.
3) Круглое, румяное,
Я расту на ветке.
Любят меня взрослые,
И маленькие детки. (Яблоко)
«Хорошее яблоко доктора стоит» — гласит народная мудрость. Этот фрукт всегда на слух, часто на столе, и давно стал символом плодородия и достатка.
Яблоко – это не только вкусный фрукт, он является кладезью витаминов и микроэлементов. Полезные свойства яблок делают его королем фруктов. Самое большое количество витамина в яблоке это витамин «С» в одном фрукте может содержаться четверть суточной нормы этого витамина. Он поднимет общий тонус, улучшит самочувствие. Также в яблоке содержится витамин «А» необходимый для нормального обмена веществ и формирования костей.
- Яблоки, выросшие в условиях дикой среды, обладают большим количеством веществ, обладающих противовоспалительным действием.
- Ярко выраженный кислый вкус говорит о том, что во фрукте много витамина С.
- Зеленое яблоко богато железом, не вызывает аллергии.
- Красные яблоки относятся к сладким сортам богаты фруктозой, поэтому станут отличным источником энергии.
- Желтые яблоки восстанавливают иммунитет и улучшают зрение.
5) С виду фрукт невзрачный очень,
На картошку он похож.
Но внутри приятный, сочный,
Как попробуешь – поймёшь.
Не уступит он по вкусу
Ни банану, ни арбузу,
Ни черешне и ни сливе –
Этот фрукт зовётся. (киви)
Число витаминов и минералов, содержащихся в киви, делает его рекордсменом среди множества фруктов, ягод и даже цитрусовых. Больше всего в нем витамина «с» и калия.
Киви укрепляет иммунную систему. А калий, содержащийся в киви, нормализует кровяное давление. Киви применяется для улучшения пищеварения, для профилактики ревматических заболеваний, для предупреждения образования камней в почках, снижения нервозности, и предупреждения преждевременного поседения волос. Киви оказывает благоприятное влияние на желудок, желчный пузырь, тонкую и толстую кишку, мочевой пузырь, а также на мышечную ткань.
6) Цитрус он, растет на юге,
В теплой роще, не на грядке,
Но любим у нас в округе
Фрукт оранжевый и сладкий.
Мы приходим в магазин, Покупаем … (Апельсин)
Самым главным достоинством апельсина является большое содержание витамина «С». Витамин «С» помогает нам не болеть и быстро выздоравливать. Поэтому апельсин полезен как фрукт, так и сок из него.
Ребята скажите мне пожалуйста как мы можем назвать все это – яблоки, груши, киви, лимон, апельсин, гранат- одним словом. (Фрукты)
Воспитатель:
Правильно, какую же пользу приносят фрукты?
Фрукты являются источниками многих витаминов и минеральных веществ. Зимой употребляют кроме свежих фруктов, ещё и сушеные. Они тоже очень богаты витаминами. Сухофрукты можно использовать для приготовления компотов, а также их добавляют в каши и запеканки.
А сейчас мы с вами поиграем в игру «угадай на вкус». Перед вами стоит стол, на котором поднос. На подносе шпажки с кусочками фруктов. Вам нужно с завязанными глазами съесть кусочек и определить что за фрукт.
Загадки о ягодах:
1) На припёке у пеньков много тонких стебельков.
Каждый тонкий стебелёк держит алый огонёк.
Разгибаем стебельки – собираем огоньки. (Земляника)
Земляника содержит большое количества витамина «С». Целебными являются не только ягоды, но и листья, цветки и семена; употребляют землянику при заболевании желудочно-кишечного тракта; настой из листьев - хорошее мочегонное средство.
2) Чёрненька, маленька, сладенька
Ребятам миленька. (Черника)
Черника обладает большим содержанием витамина «С».Благотворно влияет на зрение; помогает при заболевании почек.
3) Я красна, я кисла, на болоте я росла.
Созревала под снежком, ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)
Клюква считается кладовой витаминов и минеральных веществ, но самое большое содержание в ней витамина «С».
Сок из этих ягод употребляют при заболевании, сопровождающемся высокой температурой, так же соком промывают раны и ожоги. Улучшает умственную и физическую деятельность.
4) Состою из Сладкая, душистая, выросла в лесу тенистом.
Я могу расти в саду, летом в гости к вам приду.
долек малых, очень сочных, вкусных, алых. (Малина)
В медицине применяют плоды и листья как жаропонижающее средство, при простуде, гриппе. Листья малины могут служить заменителем чая. В малине содержится много витаминов группы В, K, Ca, Mg, Fe. Но наибольшее количества содержания витамина «С». Одна из наиболее ценных ягод.
5) Долгоножка хвалится:
Я ли не красавица?
А всего-то косточка
Да красненькая кофточка! (Вишня)
Плоды вишни улучшают аппетит; применяют как успокаивающее средство; сок плодов употребляют при заболевании печени. Наибольшее количества витамина в вишне это витамин «С».
6) Ягода оранжевая,
Иногда и красная,
Витаминами полна,
Растёт на дереве она! (Облепиха)
Облепиха – настоящий кладезь полезных веществ, растение, обладающее отличными лечебными свойствами. Этот колючий кустарник, произрастающий на хорошо прогреваемых солнцем участках вблизи водоемов, используется человечеством как целительное средство с давних времен. Его оранжевые ягоды, плотно облепляющие ветви, заметны издалека, привлекают животных и птиц, желающих оздоровиться. Витамины в облепихе содержатся в огромном количестве, особенно богата она аскорбиновой кислотой. В плодах кустарника отсутствуют ферменты, которые способствуют разрушению витамина C при высоких температурах. Поэтому облепиха – единственный продукт, который можно подвергать термической обработке, не опасаясь ухудшения питательных качеств. Ее можно замораживать, засыпать сахаром, варить – в любом виде выходит вкусно. (наибольшее содержание витамина «С»).
- Назовём все ягоды, которые вы отгадали (земляника, черника, клюква, малина, вишня, облепиха). Какие ягоды вы ещё знаете? (Смородина, крыжовник, голубика, черёмуха, ежевика и др).
- В рационе питания ягоды должны быть не только летом и осенью, но и зимой и весной.
Ребята подумайте и ответьте “Как сохранить ягоды, собранные летом до весны?”.
• Сушить (малина)
• Замораживать (любые ягоды)
• Варить с сахаром (варенье)
• Варить компот, сок (смородина)
• Вымачивать (брусника)
Физкультминутка:
Мы шли, шли, шли (идем на месте)
Землянику нашли
Раз нагнулись и сорвали, (нагибаемся срываем)
Два нагнулись и сорвали,
Ну, а 3,4,5
Снова стали собирать.
Все в корзинку мы сложили (разгибаемся слаживаем в карзинку)
Дома всех мы угостили.
А сейчас мы поиграем с вами в игру «собери ягоды». На доске будет размещено 6 баночек с изображением ягод. А на столе в хаотичном порядке разложены ягоды. Ваша задача поместить ягоды в нужную баночку.
Молодцы ребята справились с этим заданием.
Ребята, а вы знаете какие продукты являются вредными для организма. Чупа - чупс, жевательные резинки, конфеты, от таких продуктов портятся зубы; сладкая газированная вода – от нее портится желудок и болит животик. Очень вредно грызть чипсы, и сухарики – т. к. в них много соли, и содержится много вредных веществ, таких как, различные ароматизаторы и красители. Ребята, запомните! Эти продукты можно кушать совсем чуть-чуть, а лучше и совсем отказаться от их употребления.
Ребята, давайте вспомним в каких полезных овощах, фруктах и ягодах мы с вами нашли витаминки? (Дети называют)
Для чего человеку нужны витамины? (ответы детей)
Витамин «А», неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, структуры клеток. Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для защиты от инфекций. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, остроту зрения. В каких овощах и фруктах встречается этот витамин? (ответы детей)
Если вы хотите быть сильными и иметь хороший аппетит, не хотите огорчаться и плакать по пустякам, быть в хорошем настроении, вам нужен витамин «В».
В каких же овощах и фруктах встречается этот витамин? (ответы детей)
А вот еще один полезный витамин «С»
«С» - важнейший витамин, всем вокруг необходим, лучше средства в мире нет укреплять иммунитет. Его называют витамином здоровья. А где спрятался у нас этот витамин? (ответы детей)
Воспитатель:
Для выполнения следующего задания нам нужно вспомнить о каких полезных для человека овощах, фруктах и ягодах мы сегодня говорили на занятии. Сейчас я вам раздам листы, а вам нужно будет нарисовать полезные для здоровья человека овощи и фрукты. Можно смотреть на картинки на доске, чтобы не ошибиться. Ваши работы мы отправим Незнайке и он будет знать какие овощи, фрукты и ягоды самые-самые полезные для здоровья.
Воспитатель раздаёт подписанные листы бумаги. Обсуждение работ.
Сегодня все работали хорошо и активно.
Валентина Неизвестных | Все публикации
