Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?»

Падерина Наталья Владимировна
Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?»
▼ Скачать + Заказать документы

Можно ли вырастить лук зимой?

Краткосрочный, экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?» МАДОУ детский сад № 73 г. Тюмени

Приложение к проекту:

консультация для родителей "Лук от семи недуг"

Репчатый лук — особый овощ, о его полезных свойствах известно с

древних времён. Полезен он и детям.

Полезные свойства репчатого и зеленого лука

Публикация «Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста „Можно ли вырастить лук зимой?“» размещена в разделах

• Зима
• Зима. Проекты и тематические недели на тему «Зима»
• Лук, лучок. Все о луке для детей
• Лук, лучок. Проекты, проектная деятельность
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Овощи. Проекты
• Проекты. Проектная деятельность
• Экология, экологическое воспитание, природа
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» январь 2021

В луке содержатся витамины А, В и С, эфирные масла, а также

кальций, железо, магний, фтор, серу (именно из-за нее у лука такой

резкий запах) и фитонциды. Так 100 граммов зеленого лука содержат

дневную норму витамина С для взрослого человека. В состав ростков

зеленого лука входят: каротин и витамины группы В. Луковое перо

содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения.

На 86 % лук состоит из воды и углеводов. В нем около 8,2 %,

белков — 1,4 %, жиров — лишь 0,2 г., присутствует комплекс из 12

незаменимых кислот, которые человеческий организм сам

вырабатывать не может. Среди них наибольшая доля принадлежит

триптофану — 5% от общей массы. Аминокислота повышает

выработку серотонина, способствует улучшению настроения. В луке

содержится значительное количество аскорбиновой кислоты и

токоферола, а также полный комплект витаминов группы В (тиамин,

рибофлавин, пиридоксин и пантотеновая кислота).

Сок репчатого лука является сильным природным

антибиотиком, оберегающим человека от простудных и

инфекционных заболеваний. Применяется при ревматизме,

бессоннице, неврастении.

Лук активизирует обмен веществ, способствует очищению

крови и стимулирует пищеварительные процессы. Его используют

при гипертонии, общей слабости, для увеличения потенции, как

противоглистное средство, а также при гастрите, геморрое и диабете.

Еще одним важным полезным свойством лука является его

положительное действие на функцию нашей сердечно-сосудистой

системы.

Кашица из свежего лука используется для лечения гриппа,

дерматита, при выпадении волос, выведении мозолей и бородавок, а

также против укусов комаров.

Используют репчатый лук и в косметике: маски из него хорошо

очищают кожу и делают ее мягче.

В перьях зеленого лука содержится больше витаминов, чем в

самой луковице. Зеленый лук - прекрасное средство для восполнения

запаса витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза.

Зеленый лук рекомендуется всем тем, кто страдает от малокровия и

слабости сердечной мышцы, кому необходимо укрепить стенки

сосудов и нормализовать кровяное давление. Свежая зелень лука

прекрасно возбуждает аппетит, придавая привлекательность любому

блюду.

Лук используется в кулинарии, и ценится как средство ото всех

болезней. Ещё одно его неоспоримое достоинство, что это первый

овощ, который появляется уже весной. В магазинах он доступен в

течение всего года, что позволяет украшать им стол и поправлять

своё здоровье. Чаще всего его употребляют в свежем виде и

добавляют в самые разные блюда. Можно также и делать заготовки

на зиму.

Полезные свойства репчатого лука не исчезают при тепловой

обработке. Жаренный, вареный или печеный он сохраняет все свои

витамины, а так, же вкус и аромат. Из него приготавливают настои и

снадобья. Множество рецептов народной медицины не обходятся без

него. Например, красные сорта лука помогают отчистить организм от

холестерина. И его рекомендуют больным с онкологическими

заболеваниями.

Считается, что употребление зеленого лука или репчатого лука в

больших количествах может иметь раздражающий эффект на

слизистые оболочки, в частности – на слизистую желудка. Вместе с

тем, использование зеленого лука в небольших дозах весьма полезно

для пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного

тракта. Зеленый лук способствует уничтожению вредных бактерий и

инфекции, способствует пищеварению, стимулирует выделение

желудочного сока и возбуждает аппетит.

Однако, извлечь пользу зеленого лука для желудка могут лишь

только все те, кто не страдает от серьезных заболеваний желудочно-

кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной

кишки, гастриты, повышенная чувствительность, и так далее.

Поэтому таким пациентам лучше категорически воздержаться от

любого использования этого продукта.

Таким образом, о пользе зеленого и репчатого лука известно

достаточно много, но всегда следует помнить, что применять этот

натуральный продукт следует с большой долей осторожности,

поскольку у него имеются ярко выраженные раздражающие эффекты.

Перед началом любого типа лечения с использованием зеленого лука.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

С какого возраста детям можно лук?

До достижения возраста 1 года детям нельзя давать сырой лук,

только вареный. Так как он обладает резким, специфическим вкусом,

который не нравится большинству малышей, лучше всего добавлять

овощ в первые и вторые блюда: супы и овощные пюре. Оптимальный

период введения лука в рацион ребенка — 7–8 месяцев, если он

находится на искусственном вскармливании — с 6–7 месяцев.

Важно! К луку малышей приучают после знакомства с

капустой, кабачками, морковью и другими овощами.

К сырому луку ребенка можно приучать после года, и то — в

минимальном количестве, чаще всего в составе салатов. Когда малыш

подрастет до трех лет, количество овоща в рационе можно увеличить

— до 0,5 луковицы в день. Никогда не предлагайте лук отдельно,

только вместе с другими продуктами: с хлебом или в составе салатов.

Беседа с детьми о луке: «Что за растение – лук?»

Лук – растет в огороде. С давних времён лук применялся как лекарственное растение. Известно, что выращивали лука много и употребляли его в огромных количествах в пищу, не боясь его запаха. Сейчас лук широко используется как продукт питания, и как необходимое народное средство при лечении простуды.

Давайте рассмотрим луковицу. Какая она? (круглая) А какого цвета? (желтого). Потрогайте его пальцем и скажите, луковица твердая или мягкая? Вот сейчас я разрежу луковицу (все меня любят, а как раздевать - слёзы проливать). Понюхайте, чем она пахнет? А почему вы плачете? Да лук щиплет глаза и заставляет всех плакать. Кто хочет попробовать лук? Какой лук на вкус? (дать попробовать лук на вкус и чем-нибудь заесть его). Лук горький, но он очень полезный, в нем много витаминов.

– Мы сегодня будем сажать лук в землю и понаблюдаем, что же произойдет. Кто знает что вырастет из лука? (росток) Длинные зелёные листики. У лука они называются пёрышки или стрелки, потому что на них похожи. Все основные витамины скапливаются именно в стрелках, поэтому очень важно употреблять в пищу зелёный лук. В луке содержатся витамин С. Именно он защищает организм от различных болезней, особенно от простуды и гриппа. (показать проросшую луковицу)

– Какого цвета росток? Росток на верхушке лука. А еще у лука есть корешки, это много тонких (ниточек) .

– Рассмотрим дальше нашу луковицу. У нее есть верхушка, чешуйки и донце. Низ луковицы называется донце, отсюда появятся корешки. Возьмем луковицу за верхушку и посадим донцем в землю. Чтобы лук рос, луковицу сажают в землю корешком, росток вверх. Мы посадим лук и когда появятся зеленые перья мы срежем их и покрошим в суп или съедим целиком и угостим детей другой группы.

Чтение художественной литературы по теме: Стихи про лук

У меня есть друг,

Он от семи недуг!

Это вкусный и полезный,

Желто - золотистый лук!

(И. Ефремов)

На букву "Л" тут зреет лук,

Он для здоровья лучший друг.

Хоть лук порой до слез доводит

Но со стола у нас не сходит

В салат порежем мы лучок,

Иди сорви скорей пучок.

(Н. Красноперова)

Вот на грядке лук зеленый,

Ярким солнцем освещенный,

Стрелы вытянулись в ряд,

Как солдатиков отряд.

Знают все, что лук полезен,

Витаминами богат,

Но немного горьковат.

В этом лук не виноват.

От природы он такой,

Очень скромный и простой,

Ешьте все зеленый лук,

Он здоровью верный друг!

(А. Тесленко)

С луком дружат все спортсмены,

Любят взрослые и дети.

Даже те, кто на диете.

Потребляют непременно,

Наш зеленый овощ - лук.

Ведь во всех супах, борщах,

Привкус он дает особый

Ты не веришь нам? Попробуй!

Сказки про лук:

И. Ревю "Лук на грядке", С. Лосева "Сказка о луке" (стихотворение, армянская сказка "От чего лук стал горьким", сказки неизвестных авторов "Три брата луковки", "Луковая семья", Л. Уланова "Сказка о луке" (стихотворение)