Наталья Орешина
«Знакомство с профессией «Повар». Конспект НОД с использованием настольной книги в старшей группе
▼ Скачать + Заказать документы
Цель: - закреплять представление у детей старшего возраста о профессии повара: познакомить с основной кухонной посудой (кастрюля, половник, тарелка, ложка, вилка, нож, уметь их различать и называть, закрепить понятия основных фруктов и овощей.
Задачи:
Образовательные: - познакомить детей с профессией повар.
Развивающие: - формировать способность к диалогической речи (вопрос - ответ, активизировать словарь по данной теме;
- совершенствовать умение группировать предметы на основании общего признака «Овощи», «Фрукты»;
- развивать наблюдательность, сообразительность. Способствовать развитию пальчиковой моторики.
Воспитательные: - воспитывать уважительное отношение к труду повара.
Методы и приёмы
Словесный: вопросы, беседы.
Наглядный: дидактический материал из настольной книги «Повар»
Материалы и оборудование: настольная книга «Профессия «Повар»».
Ход занятия:
Собрались все дети в круг
Я твой друг и ты мой друг
Крепко за руки возьмемся
И друг другу улыбнемся
Я улыбнусь Вам, а вы улыбнетесь друг другу.
Воспитатель: - Давайте, мы с вами теперь поиграем в игру. Я вам буду задавать вопросы и тот, кому я дам мяч даст мне ответ. А поможет на занятии нам сегодня настольная книга по профессии «Повар», в которой собрано много картинок по данной профессии, стихи, загадки, дидактические игры. (Воспитатель демонстрирует настольную книгу.)
1. Ходит в белом колпаке
С поварёшкою в руке
Он готовит нам обед:
Кашу, щи и винегрет.
Кто это? (повар)
2. Помещение, где готовят еду? (кухня)
3. Под крышей - четыре ножки,
Над крышей - суп да ложки (стол)
4. Полюбуйся, посмотри –
Полюс северный внутри!
Там сверкает снег и лед,
Там сама зима живет (холодильник)
5. Я бываю очень разной
Из металла, из фаянса.
Из пластмассы и стекла –
Тоже делают меня.
Что бы жарить и варить
Что бы чай, компот попить.
Без меня на кухне худо
А зовут меня ….(посуда)
Воспитатель: - Ребята, для кого нужны эти предметы? (повару)
(При ответах детей воспитатель демонстрирует картинку с изображением ответа)
Воспитатель: - Правильно, эти предметы нужны повару. Мы с вами сегодня поговорим о профессии повара. Сели все на стульчики. Кто же такой повар? (ответы воспитанников)
Воспитатель: - Правильно, ребята. Повар - это человек, работой которого является приготовление пищи. У нас есть повар в детском саду?
Воспитанники: - Да есть.
Воспитатель: - Что он делает?
Воспитанники: - Готовит для нас еду.
Воспитатель: - Ребята, а что нам готовит наш повар?
Воспитанники: - Варит борщ, суп, кашу, компот; жарит котлеты, рыбу, печет булочки.
Воспитатель: - Ребята, а нам нужен повар в детском саду? Может быть, мы и без него обойдемся?
Воспитанники: - Нет, тогда все дети останутся голодными.
Беседа о профессии «Повар»
- Ребята, наш повар готовит для вас завтрак, обед и ужин. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались: суп, сваренный в огромной кастрюле, каши, компоты. У повара есть помощники, и вместе они жарят котлеты, мясо, пекут булочки, ватрушки. У нас на кухне есть для этого большие плиты, духовой шкаф, мясорубка, большие кастрюли, сковородка, терка, поварешки, ножи.
Дидактическая игра «Угадай, что это»
Воспитатель с детьми рассматривает картинку с сервировкой стола. Задаёт вопросы: Что это? Покажите, где на столе тарелка, ложка, вилка, нож, салфетки. Все это можно назвать одним словом - …посуда. Что с ними можно делать? (Ответы детей)
- Это тарелка. В нее можно положить еду.
- Это ложка. Ложкой можно набирать еду и класть в рот.
- Это чашка. В нее можно налить чай и выпить его.
- Это нож. Им можно резать хлеб.
Физминутка «Помощники»
Раз, два, три, четыре, (Ритмичные удары кулачками и в ладоши
попеременно).
Мы посуду перемыли: (Одна ладонь скользит по другой)
Чайник, чашку, ковшик, ложку
И большую поварешку. (Загибаем пальчики по одному на каждое
название посуды).
Мы посуду перемыли, (Одна ладонь скользит по другой).
Только чашку мы разбили,
Ковшик тоже развалился,
Нос у чайника отбился, (Снова загибаем пальчики).
Ложку мы чуть-чуть сломали.
Так мы маме помогали. (Ритмичные удары кулачками и в ладоши
переменно).
Воспитатель: - Вот посуду мы перемыли и теперь нужно приготовить еду. А кто мне скажет, что нужно повару чтобы приготовить вкусную еду?
Воспитанники: - Продукты
Воспитатель: - Какие продукты нужны повару, чтобы приготовить еду? (Воспитанники перечисляют продукты питания - мясо, овощи, рыба и т. д.)
Дидактическая игра «Мы повара»
Воспитатель: - Давайте, мы сейчас с вами станем поварами и сварим например, манную кашу. Но прежде, чем варить, я хочу вам напомнить, что повар должен быть очень осторожным. Иначе, что может случиться?
Воспитанники: - Он может порезать руку ножом, обжечься о горячую плиту и пищу
Воспитатель: - Да, ребята, особенно когда кипит каша, она очень горячая и нужно быть осторожным, когда ее мешаешь
Ребёнок получает картинку с пошаговым процессом приготовления например, салата, компота, жареного картофеля, яичницы затем объясняет процесс приготовления блюд.
Итог занятия.
Воспитатель: - Молодцы, дети.
Вот такие интересные игры мы с вами провели сегодня. И все отлично справились. Возможно, когда вы вырастите, кто-нибудь из вас станет настоящим поваром!
- С какой профессией мы сегодня познакомились?
- Что нового вы узнали?
- Вам понравилось готовить самостоятельно?
