Елена Кандакова
«Рубленые котлетки из лосося» — рецепт приготовления
Дорогие друзья и гости моей странички, доброго времени суток! Хочется поделиться с вами рецептом вкуснейших котлеток. «Рубленными» котлеты называют, потому что филе рыбы не перемалывают на мясорубке, а режут ножом на мелкие кусочки.
Сейчас у нас на Охотском побережье начался лицензионный вылов рыбы лососевых пород. Это и кета, и горбуша, и нерка, и мальма, и кижуч. Люди рыбу солят, вялят, коптят, морозят и т. д. Часто балуют своих домочадцев котлетами, просто жареной рыбкой, конечно же, красной икрой!
Публикация «„Рубленые котлетки из лосося“ — рецепт приготовления» размещена в разделах
В нашей семье любят рыбу в разном виде. Предпочтение отдается рыбке пряного посола и «рубленым» котлеткам. Которые мы сегодня с вами и приготовим, дорогие друзья!
1. Основной ингредиент нашего рецепта - лосось, я взяла кету, которую поймал муж сегодня утром. Наисвежайший продукт! Из одной рыбы получилось – 1.5 кг. филе.
Из расчета этого количества филе, нам понадобятся следующие продукты:
2. Репчатый лук – одна средняя луковица.
3. Лук Батун – 5-6 стрелок.
4. Чеснок – 2-3 зубчика.
5. Морковь – 1 шт.
6. Два яйца.
7. Одна столовая ложка майонеза.
8. Соль, перец, приправа по вкусу.
9. 100 гр. теплой, кипяченой воды.
10. Мука – 3-4 ст. ложки
11. Масло растительное для жарки.
Предварительно разделываем рыбу на филе. Вынимаем все мелкие косточки и «рубим» - режем филе кеты на мелкие кусочки.
Лук, морковь, чеснок также режем на мелкие кусочки. Добавляем соль, перец, приправу.
![Смотреть фотографию №1 Фото №1 Дорогие друзья и гости моей странички доброго времени суток Хочется поделиться с вами рецептом вкуснейших котлеток](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1438001942.jpg)
Все перемешиваем, даем немного постоять.
Добавляем яйца, майонез, воду, муку и ложкой мешаем массу до её однородности. В итоге масса должна быть консистенции теста на оладьи.
![Смотреть фотографию №2 Фото №2 Все о кошках для детей котлеты называют потому что филе рыбы не перемалывают на мясорубке а режут ножом на мелкие кусочки](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1437998515.jpg)
Столовой ложкой набираем получившийся состав
![Смотреть фотографию №3 Фото №3 Сейчас у нас на Охотском побережье начался лицензионный вылов рыбы лососевых пород](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1437999241.jpg)
И начинаем обжаривать наши котлетки с обеих сторон.
![Смотреть фотографию №4 Фото №4 Это и кета и горбуша и нерка и мальма и кижуч](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1438001101.jpg)
Получилось много вкусненьких и аппетитненьких «рубленых» котлеток!
![Смотреть фотографию №5 Фото №5 Люди рыбу солят вялят коптят морозят и т](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1438001420.jpg)
![Смотреть фотографию №6 Фото №6 Часто балуют своих домочадцев котлетами просто жареной рыбкой конечно же красной икрой Публикация Рубленые котлетки из лосося рецепт приготовления размещена в разделах Кот котята](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1437995330.jpg)
Котлеты подаются как самостоятельное блюдо с овощами, так и с гарниром, на ваш выбор и вкус. Можно приготовить соус или подливку для рыбы. Использовать кетчуп и т. д.
![Смотреть фотографию №7 Фото №7 Все о кошках для детей Темочки В нашей семье любят рыбу в разном виде](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-221345-1438001729.jpg)
Приятного аппетита!