Конспект занятия «Наш хлеб» в старшей группе

Конспект организованной образовательной деятельности в старшей группе

«Наш хлеб»

Программное содержание:

Закреплять: знания о хлебе как одном из величайших богатств на земле; названия профессий людей, выращивающих хлеб.

Учить рассказывать, как на столах появляется хлеб, какой путь он проходит, прежде чем мы его съедаем.

Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.

Предшествующая работа: Рассматривание картин: «Рожь» Шишкина, «Уборка хлеба», картинок «Хлебобулочные изделия», «Зерновые культуры»,беседа о бережном отношении к хлебу, разучивание стихов, пословиц о хлебе.

Ход ООД.

Воспитатель: Отгадайте-ка загадку: Пышный, мягкий, пропеченный,

Подрумяненный слегка,

Он с горбушкой золоченной

Шел к тебе издалека…

(хлеб)

Ребята, сегодня у нас в гостях наш саратовский калач. Он хочет пригласить вас в путешествие. А вы любите путешествовать? (Ответы детей)

Калач: Ну, вот и хорошо. А пригласить я вас хочу в поле. Там моя родина. А путь у нас не близкий и поедем мы на машине.

(Под музыку дети проходят круг и подходят к экрану мультимедиапроектора. На экране – картина поля с колосьями пшеницы)

Калач: Вот таким я был весной. А кто может рассказать, что со мной делали люди?

На экране появляются картинки, изображающие последовательность выращивания хлеба.

Желающие дети рассказывают о том, что весной пашут землю и сажают зерна, потом появляются первые всходы ( помочь детям рассказать об условиях: солнце, дождь, тепло),л етом вырастают колоски – в них много зерен. Осенью пшеница созревает, колоски убирают комбайнами.

Калач: Какие вы молодцы! А что же нужно сделать, чтобы получился калач?

Дети: Нужно зерно обмолотить и просушить.

Калач: Правильно. Посмотрите , как это делают.( на экране –элеватор)

Калач: А что же дальше?

Дети: Нужно зерно на мельницу отвезти, чтобы муку получить.

Воспитатель: Ребята, давайте представим себе, что мы пришли на мельницу.

Физминутка:

Дуйте, дуйте ветры в поле (руки вверх,качатьладонями )

Чтобы мельницы мололи, (пр. ладонь на лев. плечо, ладонь на прав. плечо, лев. рука вперед в сторону,пр. рука вперед в сторону)

Чтобы завтра из муки (лепим пирожки)

Испекли мы пирожки.

(повторить 2 раза)

Калач: Ну, какие вы молодцы. Посмотрите, какая мука получилась. Но это еще не калач. Что же нужно, чтобы получился калач?

Дети: Нужно замесить тесто и испечь калач.

Калач: А что нужно положить в муку? Давайте замесим тесто. Под музыку дети выполняют движения: наливают воду, перемешивают, кладут дрожжи, перемешивают, молоко, сахар, ставят в теплое место. Раскладывают по формам и ставят в печь. Ну ,вот и готов наш калач.

Рос сперва на воле в поле,

Летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

Я в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто,

Рядом с углем занял место.

Уголь красен и горяч,

Потому-то я калач!

А теперь можно и в игру поиграть.

Русская народная игра «Ай, качи, качи, качи, глянь баранки, калачи!»

Воспитатель: Посмотрите, чтобы получился такой красивый пышный с хрустящей корочкой калач, много людей потрудилось. Давайте назовем их.

Дети: Тракторист, комбайнер - хлеборобы; хлебопек.

Воспитатель: А наши дети пословицы о хлебе знают:

Хлеб - всей жизни голова
Худ обед, коли хлеба нет.
Хлеб в закромах - счастье в домах.
Не красна изба углами, красна пирогами.
Сердись, бранись ,за хлебом - солью сходись.
без хлеба нет обеда.
Хлебушко – калачу дедушка.

Калач: Да, я один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних, самых надежных видов пищи на земле. Я создан человеческой мудростью, мастерством и упорной самой нужной в мире работой. Но жизнь у меня недолгая. А кто подскажет, как продлить мне жизнь?

Дети:

1. Положить в целлофановый пакет.

2. Приготовить панировочные сухари.

3. Посушить гренки для супа.

4. Поджарить гренки к чаю.

5. Испечь пирог с яблоками.

Калач: Молодцы, ребята. А я хотел у вас еще спросить. О чем нужно помнить, когда вы садитесь за стол? Как обращаться с хлебом?

Дети вместе с воспитателем составляют правила:

1. Береги хлеб, он дорого достается

2. Не оставляй недоеденных кусков

3. Никогда не бросай хлеб.

4. Продли жизнь хлебу.