Татьяна Глоба
Пирог «Ореховое чудо»
▼ Скачать + Заказать документы
Предлагаю в очередной раз наш с девочками пирог (как всегда у меня в помощницах мои любимые внучки).Для нашего" чуда" понадобится:
250 г маргарина
4 яйца
200 г сметаны
1 ч. л. соды
щепотка соли
3 стакана муки
2 стакана измельченных грецких орехов
1,5 стакана сахара
В муку на терке трем маргарин и хорошо руками перетираем до однородной массы (получается нежная жирненькая мука
Темочки:
Отделяем белки от желтков и добавляем в муку 3 желтка и хорошо перемешиваем. Сметану смешать с содой и солью,вливаем в масляно-мучную смесь и перемешиваем. Делим тесто на 3 равные части.
Кладем каждый кусочек в пакет и на 20 мин. в холодильник.
К измельченным орехам добавляем сахар и4 белка,перемешиваем. Это начинка.
Достаем тесто и раскатываем каждую часть.
Кладем одну на противень,сверху половину ореховой начинки.
Таким же образом выложить 2 слой теста,начинка,накрыть третьим. Смазать оставшимся желтком.
Выпекаем в духовке 30 мин. при 200 град.
Приглашаем вас к чаю! Приятного аппетита!
