Детский исследовательский проект «Молоко-вкусный и полезный продукт»

Наталья Голдобина
Детский исследовательский проект «Молоко-вкусный и полезный продукт»
▼ Скачать + Заказать документы

Тема проекта «Молоко – вкусный и полезный продукт»

Цель: доказать, что из молока можно сделать много вкусных и полезных молочных продуктов.

Задачи: - пополнить знания о разнообразии молочных продуктов и способах их приготовления в домашних условиях;

- развивать познавательный интерес к окружающему, умение делиться с окружающими людьми приобретенным опытом

Вывод: из молока можно сделать много других молочных продуктов, они очень вкусные и полезные.

Публикация «Детский исследовательский проект „Молоко-вкусный и полезный продукт“» размещена в разделах

• Детские проекты, исследовательная деятельность
• Исследовательская деятельность
• Молоко, корова. Проекты
• Молоко. Опыты и эксперименты с молоком
• Правильное и здоровое питание. Проекты
• Продукты питания
• Проекты
• Темочки

Проект «Молоко - полезный и вкусный продукт».

Молоко – продукт особый,

Просто замечательный,

Рассказать о нём могу,

Очень увлекательно.

- Я раньше пил молоко без удовольствия, и меня приходилось уговаривать.

Мне говорили: «Ты же йогурт пьешь с удовольствием, почему же ты не пьешь молоко?» Я удивился: «Это же не одно и то же! Но мне пояснили: «Йогурт – это продукт из молока».

- И я решил все узнать о молоке. Так родился мой проект «Молоко – полезный и вкусный продукт».

Цель моего проекта : доказать, что из молока можно сделать много вкусных и полезных молочных продуктов.

Гипотеза моего исследования : допустим, молоко – вкусный и полезный продукт.

Методами исследования являются :

- изучение познавательной литературы и информации из интернета;

- просмотр детских мультфильмов.

- Для начала я решил выяснить, в чем польза молока и почему в молоке так много витаминов?

- С мамой мы отправились в детскую библиотеку, чтобы узнать, почему в молоке так много витаминов. Но там нам не ответили на наш вопрос. Но дали книжку про корову, которое дает белое молоко. Мы прочитали ее и сразу догадались, откуда в молоке витамины. Корова ест траву, цветы. В них много разных витаминов, они передаются в коровье молоко.

- Еще я узнал, что из молока можно сделать сливки, с помощью специальной машины, со сливками пьют чай, кушают клубнику.

- А еще мы с бабушкой сумели из сливок изготовить сливочное масло. В стеклянную банку поместили сливки и взбивали сначала венчиком, потом ложкой, очень вкусное получилось масло! Масло намазывали на батон и ели.

- Оказывается, совсем нетрудно из молока сделать кефир. Если молоко поставить в теплое место на целый день, то оно закиснет хлопьями, это и будет кефир. А если в него добавить фрукты, варенье, сахар, то получится

мой любимый йогурт.

- Я предлагаю вашему вниманию корзину из вкусных молочных продуктов (творожок, сыр, ряженка, сметана, бифидок, кефир, сливочное масло, варенец, йогурт).

- Что же еще можно сделать из молока?

А вот что я придумал: взял молоко, добавил клубнику, взбил миксером и у меня получился вкусный молочный коктейль! Я назвал его «Клубничная сказка».

-В ходе исследования моя гипотеза подтвердилась: из молока можно сделать много молочных продуктов, а молочные продукты вкусные и полезные. Кушайте их на здоровье!

- Вместе с бабушкой и мамой, мы собирали полезные советы к молочным продуктам. Мы спрашивали у друзей и знакомых, и вот что выяснили: «Полезные советы к молочным продуктам» (памятки).

Ежедневно, непременно,

С аппетитом нужно есть,

Йогурт, сыр и простоквашу,

Молоко. Кефир и кашу,

Масло сливочное тоже,

И сметану,

И творожник,

И молочные сосиски.

Ежедневно непременно,

Надо есть всё, что полезно!

Полезные советы к молочным продуктам.

1. Чтобы молочные продукты дольше не портились, их нужно держать в темноте.

2. Если перед кипячением молока добавить пол-ложечки сахара на 1 литр молока и вскипятить, затем, не накрывая молоко, остудить, то такое молоко даже без холодильника не прокиснет 2-3 дня. Это мы проверили.

3. Кипятить молоко лучше в кастрюле с толстым дном, чтобы молоко не пригорело.

4. Молочные продукты быстро впитывают в себя посторонние запахи, поэтому их нельзя держать вблизи пахучих продуктов.

5. Если молоко пригорело, не размешивайте его. Сразу переливайте в другую посуду, чтобы не остался запах гари. Вкус пригорелого молока можно поправить, добавив в него немного соли. Залитое место убежавшего молока лучше прикрыть газетой, тогда запах пригорелого молока не распространится по всей кухне.

6. Если в сметану налить свежего молока, то она не свернется в супе. Мы проверили.

7. Горчица лучше сохраняется и не сохнет, если развести ее с молоком.

8. Если нет холодильника, сыр следует хранить завернутым в ткань, смоченную в соленой воде.

9. При приготовлении картофельного пюре лучше использовать горячее молоко. От холодного молока пюре приобретает серый цвет.