Сидоренко Карина
Эссе к Дню хлеба «Дороже всех сокровищ мира»
▼ Скачать + Заказать документы
«Дороже всех сокровищ мира»
ВОТ ОН – ХЛЕБУШЕК ДУШИСТЫЙ
С ХРУСТКОЙ КОРОЧКОЙ ВИТОЙ,
ВОТ ОН – ТЁПЛЫЙ, ЗОЛОТИСТЫЙ,
СЛОВНО СОЛНЦЕМ НАЛИТОЙ!
В КАЖДЫЙ ДОМ, НА КАЖДЫЙ СТОЛ
ОН ПОЖАЛОВАЛ-ПРИШЁЛ.
В НЁМ – ЗДОРОВЬЕ НАШЕ, СИЛА,
В НЁМ – ЧУДЕСНОЕ ТЕПЛО:
СКОЛЬКО РУК ЕГО РАСТИЛО,
ОХРАНЯЛО, БЕРЕГЛО!
ВЕДЬ НЕ СРАЗУ СТАЛИ ЗЁРНА
ХЛЕБОМ – ТЕМ, ЧТО НА СТОЛЕ,
ЛЮДИ ДОЛГО И УПОРНО
ПОТРУДИЛИСЬ НА ЗЕМЛЕ.
В НЁМ ЗЕМЛИ РОДИМОЙ СОКИ,
СОЛНЦА СВЕТ ВЕСЁЛЫЙ В НЁМ.
Темочки:
УПЛЕТАЙ ЗА ОБЕ ЩЁКИ –
ВЫРАСТАЙ БОГАТЫРЁМ!
СЛАВА МИРУ НА ЗЕМЛЕ!
СЛАВА ХЛЕБУ НА СТОЛЕ!
СЛАВА ТЕМ, КТО ХЛЕБ РАСТИЛ,
НЕ ЖАЛЕЛ ТРУДОВ И СИЛ!
СЛАВА ИМ, ПРИВЕТ ОТ НАС.
В ДОБРЫЙ ДЕНЬ,
В СЧАСТЛИВЫЙ ЧАС!
(С. ПОГОРЕЛОВСКИЙ)
Вы, конечно, догадались, что это хлеб. У наших предков хлеб был связан с Солнцем, плодородием, продолжением рода. Он является ключевым элементом, символом множества обрядов: свадебного, родильного, похоронного. Без него не обходился и не обходится ни один праздник.
Считается, что слово «хлеб» греческого происхождения. Древнегреческие пекари использовали для производства хлеба специальные горшки – клебаносы, от этого названия образовалось слово «хлайфс», которое перешло в языки многих народов. Впрочем, есть и другая версия: первый хлеб имел вид жидкой каши (хлябь, отсюда недалеко до слова хлеб.
А вообще, что такое хлеб? Хлеб — это пищевой продукт, выпекаемый из муки, воды, иногда с добавлением соли (это уже гораздо позже стали использовать другие добавки). Для любого человека понятна мысль: если есть хлеб, то голод не грозит.
Хлеб самый популярный продукт в мире, без которого не обходится ни один день нашей жизни. Поэтому не удивительно, что у него и есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается ежегодно 16 октября.
Этот праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства.
Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются большой любовью. Даже сейчас, когда стало модно придерживаться различных диет, заменяют хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу- своему кормильцу. Хлебу всегда отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме. Ведь недаром столько поговорок мы знаем и помним о хлебе :
– «Хлеб всему голова»,
– «Без соли, без хлеба – половина обеда»,
– «Без хлеба и медом сыт не будешь»,
и другие.
Пословица «Хлеб всему голова» известна всем.
Данные слова хорошо отображают то, как русский народ относится к этому мучному изделию. Ведь для нас нет более важного продукта, чем хлеб. К своему столу его покупают как бедные, так и богатые люди, невзирая на их кулинарные предпочтения. А посему поговорим о том, какие еще мудрые изречения есть про хлеб?
Пословицы или поговорки – все равно.
Главное, давайте попытаемся понять, какое именно послание они хотят передать нам и нашим детям. про хлеб пословицы.
Пословицы о хлебе как яркий пример того, какой может быть народная мудрость Трудно сказать, когда именно появились пословицы про хлеб. Наверное, это произошло в тот момент, когда русский человек впервые испек такое чудесное изделие. Возможно, именно в это мгновение и появились великие слова «Хлеб – подарок Божий, извечный наш кормилец».
С того дня народ начал слагать все новые и новые высказывания про хлеб. Пословицы словно ветер разносились по всей округе, неся в себе мудрость времен.
Вот несколько примеров из тех далеких времен, когда люди только начинали осваивать мастерство пекаря:
- Хлеб - наш отец, а вода – мать.
- Булка везде хороша: что у нас, что вдали, что за морем.
- Без калача и мясом себя не накормишь.
- После соленого хорошо пьется, а после хлеба – спится.
- Выращенный своими руками хлеб можешь хоть всю ночь есть.
- Прекрасен снег, да бесполезен, черна земля, да зерно растит.
- В чьем доме булку ешь, того и порядки следует честь.
- Был бы в доме хлеб, а все остальное само наладится.
И хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.
В нашей семье также чтят древние традиции и мы (дети) вместе с родителями и более взрослыми членами семьи принимаем участие в приготовлении домашнего хлеба, будочек, блинов …
Время, проведенное в кругу семьи, в совместном труде, пролетает весело, интересно. Мы вспоминаем пословицы и загадки о хлебе, а после окончания работы – читаем сказки и рассказы о хлебе, под веселый хруст поедания свежеиспеченных булочек и крендельков.
Сразу же вспоминаются слова шотландской песни «Отличные пшеничные»:
Мы печем пшеничные
Пироги отличные.
Кто придет к нам пробовать
Пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра,
Пес лохматый со двора.
И другие, все кто может,
Пусть приходят с ними тоже.
Тесто замесили мы,
Сахар не забыли мы,
Пироги пшеничные
В печку посадили мы.
Печка весело горит,
Наша мама говорит.
— Крошки, что останутся,
Воробью достанутся.
Мне очень понравилась сказка Самуила Эйдлина «Дороже всех сокровищ мира», имеющая красочные иллюстрации к книжке:
Эта сказка о том, что хлеб - самое ценное сокровище на свете, дороже золота, бриллиантов, изумрудов. Если не будет хлеба, то и ни какое богатство не станет нужным. Без хлеба нет жизни.
Наш город пережил военную блокаду, когда жизнь зависела от маленького кусочка хлеба.
ДА, к сожалению, в нашей стране (в моем родном городе) были времена, когда люди умирали от голода из-за недостатка хлеба. Все знают про блокадный хлеб (вес 125 г). Но мало кому известно, что во время голода 1921 г. в СССР были выпущены не обесценивающиеся натурально расчётные чеки достоинством 1 пуд хлеба, они выполняли роль натуральных денег.
Хлеб — это пища, заработок, средство к существованию… (слова синонимы). Поэтому изобилие хлеба, его доступность — мечта миллионов людей.
В 16 — 17 веках в России контроль за качеством и ценами на хлеб осуществляли хлебные приставы. Екатерина 1 ввела хлебные магазины во всех городах.
Буханка хлеба и каждый его кусок воплощают долю человека: считается, что от обращения с ним зависят сила, здоровье и удача.
Моя прабабушка рассказывала, что в былые времена одаривали самых почитаемых гостей, людей именно хлебом. Так, за ее рождение (это то в послевоенные годы), женщине, которая помогла ей появиться на свет, подарили большой каравай белого хлеба, то есть самое ценное, что могло быть (конечно кроме жизни) в то голодные годы.
Кстати, хлебу посвящено множество праздников, и у каждого из народов они свои. В России, например, кроме Всемирного дня хлеба (16 октября, отмечают ещё и Третий Спас (в народе этот праздник называется Хлебным или Ореховым Спасом, который символизирует завершение жатвы. Раньше в этот день выпекали хлеб из пшеницы нового урожая, освещали его и ели всей семьей. Существовала и поговорка к этому дню: «Третий спас – хлеба припас». А в феврале на Руси отмечался Агафьин день – День хлеба и соли, когда освящали каравай хлеба и солонку соли, как символы домашнего очага и берегли их в течение года как талисманы, охраняющие дом от различных несчастий: пожара, мора и т. д.
Хлеб ржаной, батоны, булки
не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
сил для хлеба не жалеют.
(Я. Аким.)
А сколько придумано загадок, сложено стихов про хлеб….
Загадки о хлебе:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
(Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом.
(Хлеб)
Вот он –
Тёплый, золотистый.
В каждый дом,
На каждый стол –
Он пожаловал – пришёл.
В нем –
Здоровье, наша сила,
В нем –
Чудесное тепло.
Сколько рук
Его растило,
Охраняло, берегло!
(Хлеб)
Даже дети знают, что хлебные батоны и булки не растут на деревьях, а чтобы он появился на нашем столе, необходим труд многих людей разных профессий.
Пусть на ВАШЕМ столе всегда будет ХЛЕБ, всех Вас с Днём хлеба!