Татьяна Александровна Попова
Занятие на тему: «Столовая посуда, столовые приборы. Этикет за столом»
▼ Скачать + Заказать документы
Занятие на тему :
“Столовая посуда, столовые приборы. Этикет за столом”
Воспитатель :Попова Т. А.
Цель: Познакомить детей со столовой посудой, ее применением. Увидеть в ней необходимость. удобство, а так же красоту и легкость посуды.
Продолжить учить детей этикету за столом.
Закрепить правила поведении за столом.
Темочки:
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Модель трёх вопросов. Образовательная технология
- Посуда. Все о посуде для детей
- Посуда. Конспекты занятий, НОД
- Столовый этикет. Правила поведения за столом для детей
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» январь 2014
Предварительная работа: Знакомство с иллюстрациями, беседы по ним. плакат о поведении за столом, показ на личном примере этикета з столом, умение дежурить по столовой.
Материал: Иллюстрации столовой посуды. наглядное пособие- посуда, разрезные карточки- разновидность посуды.
Воспитатель предлагает пройти в русскую светелку- мини музей столовой посуды, но вначале ответить на загадки:
Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
Всем чай пить велит. (Самовар)
Я пыхчу, пыхчу,
Больше греться не хочу.
Крышка громко зазвенела:
“Пейте чай, вода вскипела”(Чайник)
Чайника подружка,
Имеет два ушка,
Варит кашу. суп для Юли.
И зовут ее (Кастрюлей)
По моей тарелочке
Лодочка плывет.
Лодочку с едою
Отправляют в рот. (Ложка)
И оладьи, и омлет,
И картошку на обед,
А блины- вот это да!
Жарит все (Сковорода)
Сервировка стола- искусство, с которым хорошо знакомы все мамы и бабушки, но каждый ребенок с удовольствием может помочь взрослым накрыть на стол. Для этого необходимо знать, какой посудой мы пользуемся. Он отличается по материалу. из которого она сделана, также и назначение у каждой разная. Глиняная (керамическая, даже пластиковая и бумажная.
Из фарфора и хрусталя сделана самая красивая и нарядная посуда. В одной посуде мы готовим еду. Какая посуда (кастрюли. сковороды, горшочки кухонные). Из других едим. из какой же? (тарелки, разных размеров: мелкая, глубокая, десертная, салатная- столовая посуда).
Из другой пьем:(чайная, кофейная, стаканы)
Малые тарелки- для хлеба и пирожков.
Средняя тарелка- салатная или закусочная. В нее кладут салаты или закуску: колбаса. сыр, шпроты.
Столовая глубокая тарелка, ставится на мелкую тарелку, она предназначена для любого первого блюда, которое подают горячим в супнице и разливают на столе.
Самая большая мелкая тарелка столовая- для 2-х блюд : мяса и рыбы.
Для холодных жидкостей: вода, кисель, сок, компот- удобны бокалы и стаканы.
Словесная игра:
Воспитатель – дети:
Для хлеба ставится- хлебница,
Для супа- супница,
Для селедки- селедочница,
Для фруктов- руктовница,
Для салатов- салатница,
Для масла-масленка,
Для икры- икорница,
Для сыра-сырница.
Одной посуды не достаточно. Необходимы столовые приборы : ножи, вилки, ложки.
Столовый нож и вилка для чего? – для 2-х блюю, салатов и закуски. Столовая ложка- для супа. щей, для 1-х блюд.
Ложка поменьше- десертная, для Гулюна, компота, мороженого и других сладких блюд.
Половник- для разливания супа.
Кроме того на стол ставят приборы для специй- соли, горчицы, перца. к ним маленькую ложку.
Игра “Найди пару”
Цель: Найти 2-ю карточку, такую же, назвать что это и для чего.
Салфет- какие бывают? (бумажные, тряпочные). Их использование.
А сейчас посмотрим фильм: “Как правильно кушать”
- аккуратно,
-соблюдать правила поведения за столом,
- как использовать столовые приборы.
Просмотр : “Этикет за столом”
Беседа об увиденном. Ответы на вопросы.
- Приглашение в гости: “Вечер с бананом”
- украсили стол,
-закрепление еды банана,
-использование столовых приборов.
Правила поведения за столом.
Аккуратно кушай хлеб-
Это кухня, а не хлев.
Не вертись юлой на стуле,
Головой не лезь в кастрюлю.
Супчик кушай аккуратно,
Не выплевывай обратно.
Пей чаек, не проливая!
Что за лужица большая?
Что за грохот? Что упало?
Маша за столом мечтала.
Не корми котлетой кошку,
А сама поешь немножко.
Вытирай салфеткой рот
И не капай на живот.
Ложкой ешь кисель и кашу,
Суп. пюре и простоквашу.
Вилкой можно брать картошку,
Мясо, рис…Не надо ложкой!
Ручкой можно брать пирог,
Глазированный сырок.
И скажи спасибо всем,
У кого ты пищу ел.
