Елена Мешкова
Русские посиделки в мини-музее «Русская изба» с чаепитием в честь Международного дня чая. Фотоотчет
▼ Скачать + Заказать документы
Воспитатель в русском народном костюме встречает гостей (родителей и детей)
Воспитатель: Здравствуйте, гости дорогие! Скажите, а вы любите путешествовать? Отправимся мы сегодня в дали дальние. Но не в тридевятое царство, а в путешествие во времени. Отправимся мы в древние времена и узнаем, как жили-поживали наши прапрабабушки и прапрадедушки. Все готовы к путешествию дальнему? Ну тогда, в путь дорогу!
Повторяйте за мной: «Кручусь, верчусь, в древние времена возвращусь».
Темочки:
- День чая, 15 декабря
- Мини-музеи в детском саду
- Музейная педагогика в детском саду
- Посиделки
- Посуда. Игры, пособия, викторины
- Русская изба
- Темочки
Вот мы с вами и попали в прошлое, в самую настоящую крестьянскую избу, горницу.
Хозяюшка: В тереме расписном я живу, к себе в избу всех гостей приглашу!
Здравствуйте, гости дорогие! Маленькие и большие! Милости просим! Проходите, проходите! Двери моей избы для вас всегда открыты!
Не толпитесь на крылечке, проходите ближе к печке! Дорогих гостей всегда усаживали возле печи, а не прошенных возле порога. Рассаживайтесь на лавки поудобнее. У меня для каждого найдется и словечко, и местечко!
- Знаете ли вы, как здоровались в старину? Говорили: «Здраве буде», то есть будьте здоровы, здравствуйте!
- В избу входили, кланяясь. Как вы думаете, почему? (ответы детей)
- Дверь была низкой, а порог высокий, чтобы меньше дуло в щели. Гостям приходилось на входе кланяться, а не то шишку можно набить.
- Собрались мы здесь народ посмотреть и себя показать! Сядем рядком, да поговорим ладком.
- Ребята, а кто скажет, что значит изба? В стародавние времена, да и в наше время у каждого человека был дом. Но раньше не было многоэтажных домов, были избы, где люди могли спрятаться от холода и непогоды, от диких зверей, погреться у огня.
- А из чего люди раньше могли построить себе дом?
- Правильно. Давным-давно на Руси люди строили себе жилища из деревянных бревен. Потому и Русь называют деревянной. А дом назывался изба.
А как строили избы на Руси?
- Избу строили всем селом или улицей. На Руси было правило: хозяин шел к соседям и просил их прийти на помощь. Соседи не отказывали в помощи, и вместе с хозяином начинали «рубить избу». Рубить - значит строить.
- Кто знает, как называется комната, в которой мы с вами находимся?
- Правильно – горница. Горница – это самая нарядная и красивая комната в моем доме, в ней принимали гостей. Посмотрите, как здесь светло и просторно.
- В каждой избе обязательно есть красный угол.
- А что означало слово «красный»?
- Красный, это значит красивый, главный. В красном углу висят иконы, стоят стол и лавки. В красный угол сажали гостей, устраивали чаепитие из русского самовара.
- Стол обычно делали очень большой. А почему?
- Потому что семьи в старину были большие, за стол рассаживались на лавки, на лавках спали ночью, так как места всем не хватало.
- Скажите-ка мне, вот вы живете все в больших. Красивых, современных домах. А чтобы в вашем доме было тепло, красиво и уютно, что ваши мамы делают для этого? (ответы детей)
- Вот видите, сколько всего ваши мамы делают, чтобы вам было приятно быть дома. А я вам хочу рассказать, как раньше в старину люди украшали своё жилище. Чтобы в доме было тепло и уютно, хозяйки избу украшали разноцветными самоткаными половиками, разноцветными лоскутными коврами, самотканными дорожками, да половиками. Посмотрите, какое красивое одеяло из лоскутков у меня есть. Ничего не пропадает у хорошей хозяйки, даже самые мелкие кусочки ткани идут в дело и результат – эти необыкновенной красоты изделия.
А в ноябре месяце, когда собран весь урожай, вечерами дети и молодые девки собирались на посиделки, где развлекали себя - загадывали друг другу загадки, водили хоровод, устраивали весёлые игры.
Вот и я вас хочу потешить, в игру с вами поиграть, да загадки загадать.
У меня есть волшебный бубен, и я знаю волшебные слова, а слова такие:
Ты катись весёлый бубен
Быстро, быстро по рукам
У кого весёлый бубен,
Тот словечко скажет нам.
Сейчас я вам дам бубен, пока я буду говорить волшебные слова, вы его передаёте друг другу, но как только слова закончатся, и у кого бубен будет в руках, тому я загадываю загадку, и он скажет нам отгадку. А мы с вами ребята найдём эту отгадку в избе.
1- В руки ты ее возьмешь, то растянешь, то сожмешь! Звонкая, нарядная, русская, двухрядная. Заиграет, только тронь. Как зовут ее? (гармонь)
2- Что в избе за коровьи рога? (ухват)
3- Ни свет ни заря пошёл согнувшись со двора? (коромысло)
4- Что за урод, нога и рот. Ничего не вижу, ртом таскаю жижу. Сама не глотаю, а выливаю. (ложка)
5- Ой, звенит она, звенит, всех игрою веселит. А всего-то 3 струны ей для музыки нужны. Кто такая? Отгадай-ка! Ну, конечно… (балалайка)
6- Без рук, без ног во все стороны кланяется. (люлька)
7- Четыре брата под одной крышей стоят. (стол).
8- По скалке катается, одежда выпрямляется. (рубель)
9- Обувь немудреная, но зато народная и душе угодная. (лапти)
10- Он как круглая кастрюля. Он чумазый, не чистюля. Где там в печке уголек, кашу сварит… (чугунок)
11- Стоит толстячок, подбоченивши бочок. Шипит, кипит, всем чай пить велит. (самовар)
12. Алый, шелковый платочек, яркий сарафан в цветочек. Упирается рука в деревянные бока. А внутри секреты есть: может 3, а может 6. Разрумянилась немножко… Это русская… (матрешка)
13. Чем больше я верчусь, тем больше становлюсь. (веретено)
14- Что за урод, нога и рот. Ничего не вижу, ртом таскаю жижу. Сама не глотаю, а выливаю. (ложка)
- В крестьянской семье у каждого члена семьи была своя ложка, которую вырезали из дерева. И в гости всегда ходили тоже со своей ложкой. Ложку всегда носили при себе, за поясом. Говорили: «Запасливый гость без ложки не ходит».
- Тары-бары, тары-бары! Чашки, ложки, самовары. Все в кружочек быстро встали, ложку быстро передали. Приготовились! (все передают по кругу ложку) По команде «Стоп» все останавливаются и в круг выходят те, у кого в руках оказалась ложка. Он исполняет импровизированный танец под русскую народную песню.
- Ложкой не только ели, на ложках можно было играть, как на музыкальных инструментах. Давайте и мы попробуем поиграть да потанцевать под народную музыку.
(звучит музыка для лошкарей)
- Вот мы и поиграли, но на этих посиделках не только веселили друг друга, но и игрушки делали. Вот, посмотрите, как много у нас обережных кукол. Их сделала известная в нашем городе мастерица-кукольница-Алексина Татьяна Степановна. Совсем скоро мы устроим с ней встречу, и она научит вас делать куклу травницу.
- А как вы думаете, почему у куклы нет лица? (ответы детей)
- Да, ребята, лицо никогда не рисовалось, потому что раньше люди были безграмотные, боялись всяких суеверий, и они думали, что в нее может вселиться злой дух и навредить человеку.
- На Руси верили-никакой дом не стоит без домового. Домовой-это душа дома., покровитель жилища и людей, живущих в нем. Он живет в доме, предпочитая место, где тепло и сытно. А где в доме такое место? (печка) От уважительного отношения к домовому зависело благополучие дома. Нерадивым хозяевам «соседушка» устраивал мелкие неприятности: стучит по ночам, прячет вещи, роняет одежду и др. Если домовой в дружбе с хозяином-дом под его охраной. При переезде на новое место «соседушку» обязательно звали с собой. Он защищал дом от всяких напастей.
- А что еще обязательно было в каждой избе? Отгадайте загадку:
Летом спит, зимой горит, пасть открывает, что дают-глотает. (печь)
- В каждой избе была печь. Печь не только обогревала, освещала избу. В ней пекли хлеб, готовили еду себе и домашним животным. Когда ребятня набегается на морозе, накатается с горки на салазках, прибегали домой и скорее на печку греться. В печке даже мылись. На печи сушили одежду, обувь, грибы, ягоды, лекарственные травы. Здесь можно было спать. Для этого на печи делалась специальная лежанка. За это называли печь ласково-Матушкой, Кормилицей.
Дрова закладывали в специальное место, называется устье. Чтобы печь лучше топилась, брали березовые дрова, они давали больше тепла.
Как встанет поутру хозяйка, так первым делом начинает растапливать печку.
- А в какой посуде готовили еду русские хозяйки? В горшках, в чугунках. Это посуда, в которой варили щи да кашу. Еда, приготовленная в такой посуде, была очень вкусной и ароматной.
- А ну, еще загадку отгадайте. Не бык, а бодает, не ест, а еду хватает, что схватил, отдает, а сам в угол идет. (Ухват)
- Ребята, для чего нужен был ухват? Его использовали, чтобы доставать из печи горячий чугунок. Чугун можно поставить глубже в печь и не обжечься.
- Есть в моей горнице еще одна замечательная вещь. Это что? (сундук)
- Отгадайте гости дорогие, что там хранится? Да, что нам думать и гадать, давайте я его открою, и посмотрим! (показывает рукоделия, рушники, одежду)
- Раньше такой одежды, как сейчас вы носите, не было. Все женщины носили рубаху и сарафан, а мужчины- рубаху и порты (штаны). Ноги обкручивали узкими и длинными кусками ткани-онучами, на которые надевали лапти из коры ивы.
- А что же носил ребенок?
- В младенчестве он спал в пеленках, которые делали из старой одежды. Когда ребенок начинал ходить, ему шили длинную (до колен или середины икры) белую, не украшенную ничем рубаху — конечно же, подпоясаную. В таких рубахах ходили и мальчики, и девочки лет до 6-7. Никакой другой одежды у детей не было: ни штанов у мальчиков, ни юбок-сарафанов у девочек. Детские рубахи шились или перешивались из старой одежды родителей или старших сестер-братьев. Верхней (уличной) одежды у детей этого возраста также не было. Если малышу нужно было зимой перебежать из избы в избу поиграть с друзьями, то он просто накидывал полушубок старших сестер-братьев, на ножки надевал их валенки, и в таком виде перебирался через улицу. Только к 14-15 лет одежда приобретала половые различия. Мальчики получали порты (штаны) и картузы. Девочки начинали носить более длинные (до щиколотки) и уже украшенные рубахи. Кроме того, они получали первые бусы, которые тоже являлись оберегом. Также в этом возрасте девочкам протыкали уши и дарили первые серьги.
- Это место между печью и стеной дома назывался «бабий кут» или куток-женский угол. Вот здесь, на сундуке я сижу, прялку держу, да кручу веретено. Из напряденных льняных нитей буду ткать холст, а затем шить одежду. Могу и шерсть животных прясть, да варежки, носочки всем связать.
- А рядом младенчик в колыбели спит. Часто люльку подвешивали к потолку. До 1 года ребенок там находился почти постоянно, а затем, вплоть до 2-3 лет в ней только спал. Мать покачивала люльку, да колыбельную напевала.
Я пряду, пряду кудель,
Я качаю колыбель.
Прялка, прялка не гуди,
Мою Настеньку не буди.
Ты тянись, тянись мой лен,
Ты сойди на Настю сон.
Баю, баю, баю, бай,
Сонных глаз не размыкай!
- В люльке Настенька спит, может, кто из вас покачает? (ребенок садится возле люльки и качает)
- В старые времена был на Руси такой обычай: как завьюжит зима вихри снежные, как установятся морозы трескучие, так собирались добры молодцы и красны девицы вместе на посиделках. Чтобы вечера долгие скоротать, на людей поглядеть, да себя показать. А какие же посиделки без чайку самоварного, горячего, бодрящего! Чаепитие на Руси всегда было доброй традицией. Приглашаю вас на честной перок, да на угощения! (все проходят за накрытый стол)
- Я для вас, мои друзья, наварила, напекла. 92 блина, 2 корыта киселя, 50 пирогов-не найти едоков. Хозяйку потешьте, пирогов моих поешьте, чайку попейте.
- Кто скажет, какое сегодня число? 15 декабря международный день чая. Вот я и предлагаю сейчас поговорить про чай.
- Гостей на Руси угощали чаем только из самовара. Самовар был в каждом доме, его берегли и передавали по наследству.
-Ребята, а почему самовар так называется? Это устройство для приготовления кипятка. Он сам варит. Изобрели самовар в г. Тула, более 300 лет назад. Самовары пользовались большим спросом. Вода в них быстро закипала и долго не остывала. Внутри самовара находится труба. В нее засыпали для растопки древесный уголь, щепочки, палочки и даже шишки. Поджигали лучиной и раздували огонь сапогом. А сверху заварочный чайник устанавливали. Делали самовары из серебра, меди, железа и даже фарфора, а для богатых даже из золота. Чтобы самовар был красивым, его ножки, ручки и краник в виде рыб, львов, петухов и др. животных. Чем богаче семья, тем больше украшений было на самоваре. Если в старину начищали самовар, все в округе знали, что в этом доме будет праздник. А еще любили пить чай из блюдца, которое держали за донце. А у меня вот современный самовар-электрический.
Пили чай не наспех, с чувством. Разговоры вели неторопливо, степенно. Чай пили утром, в полдень и обязательно в 4 часа. Пили чай с молоком, с крендельком, с вареньем, а главное-с удовольствием, причем любили чай крепкий, настоянный и горячий, чтоб губы жег. От жидкого чая деликатно отказывались, и не очень любили пить чай из чайника. Если гость выпивал десяток стаканов, отставлял стакан в сторону, это не значило еще, что он напился: так он делал передышку. А вот когда он, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток сахару и благодарил, это означало, что с чаепитием покончено, и никакие уговоры уже тут не помогут. Во время чаепития гость внимательно следил, как ему наливали чай. Если стакан наливали не доверху, он тут же просил долить еще, чтобы «жизнь была полнее».
- А я предлагаю родителям, прочитать стихи про русское чаепитие.
1. Тары-бары-растабары,
Выпьем чай из самовара
С сухарями, с сушками,
Со сладкими ватрушками,
С бубликами вкусными,
С пирогами русскими.
2. Чай с вареньем и с лимоном,
С кренделями и поклоном.
Завари, и крепкий чай
Добрым молодцам подай!
3. И внакладку, и в прикуску,
Пей горячий чай по-русски!
Напился чаю от души,
Веселись тогда, пляши!
4. Самовар пыхтит, искрится-
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
5. Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку!
Рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
7. Самовар гудит, шумит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец – самовар.
8. Я хочу открыть секрет,
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай в жару нас освежает
А в морозы согревает.
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!
9. Чай горячий ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
Силы новые дает,
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-элексир!
-А теперь-ка встанем все в кружок, да поиграем разок. Проводится хороводная игра «Бабушка Маланья»
- А сколько видов чая вы знаете? (черный, зеленый, красный, желтый, белый, мате, масала, пуэр, улун, фруктовый, ягодный, травяной, имбирный, гранулированный, листовой, прессованный, в пакетиках, в капсулах, Индийский, Китайский, Узбекский)
- Кто из вас знает, из каких растений можно приготовить целебный чай? Из цветков липы заваривают чай от простуды и кашля. Из мяты-успокаивающий чай, пмогающий при головной боли. Чай с малиновым вареньем-прекрасное средство от простуды, снижает температуру у больного. Чай из плодов шиповника и боярышника полезен при болезнях сердца.
- Милый друг, не позабудь: коль беда случится, вполне можно вкусным чаем с травами лечиться!
- В каком чае больше витаминов? (в зеленом)
- Как раньше называли чай в России? (Китайская трава)
- Какой чай называли русским? (чай с лимоном) В XIX веке в нашей стране такой напиток подавали на почтовых станциях и постоялых дворах. Чаем с лимоном поили пассажиров, которых укачало в дороге. Он быстро снимал неприятные ощущения, а в зимнюю пору помогал согреться.
- Что падают к чаю в России на масленицу? (блины)
- А почему блины круглые? (пеклись по подобию солнца)
- А откуда к нам чай пришел? Верно, из Китая! Есть много легенд, разных историй об этом…
Одна из легенд гласит, что первыми чай отведали пастухи, пасшими скот в горах. Именно здесь и росли чайные кусты. Они очень нравились животным, которые каждый день питались чайными листьями. Пастухи стали наблюдать за животными и заметили, что после употребления растения они становились гораздо энергичнее, выносливее и захотели сами попробовать необычные листья. Съев их, пастухи почувствовали прилив сил, у них улучшилось настроение. После они придумали класть листья в чан с горячей водой. Так и был придуман удивительный и вкусный напиток чай.
Однажды, пять тысяч лет назад, Китайском император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листочков. Император попробовал напиток. Он был необычайно вкусным и придавал бодрость. Так зародился обычай пить чай.
В древности китайцы считали чай лекарством и применяли его только для лечения больных.
- А как же чай появился в России? Кто-то считает, что листья, собранные с чайного куста, были завезены в страну Петром I. Другие же спорят и говорят, что чай значительно раньше пришел к нам, и завезли его путешественники в 17 веке.
В середине 17 века с Китаем был заключен договор. Его суть заключалась в том, чтобы регулярно поставлять в Москву чай. Цена на товар была высокой, но сухие листья продавались очень быстро и пользовались невиданным спросом у населения.
Да, простому народу чай был недоступен и редко появлялся на столе, многие даже не знали, как его заваривать. Вот об одном таком непутевом крестьянине, который никогда не пил чая и не готовил этот напиток, послушайте шуточное стихотворение.
Раз привез мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить!
Взял тогда налил водички,
Кинул чай я весь в горшок,
Да приправил перцем, луком
И петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам,
Остудив его немножко,
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Барин был ужасно зол,
Наказать меня заставил,
Меня розгами порол.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался –
Чай забыл я посолить.
- Чтобы не случилось таких курьезных историй, нужно уметь правильно заваривать чай.
- А ну, ребятки, кто мне расскажет, как правильно чай заваривать?
- Мы сейчас проверим, умеете ли вы заваривать чай. Отвечайте на мои вопросы: «Верно» или «Неверно».
При длительном хранении чай теряет аромат? Верно.
2. Чай нужно хранить в пластиковой посуде. Неверно
3. Чай нужно заваривать водой, ее температура должно быть не более 60 градусов. Неверно
3. Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком. Верно
4. Чайник необходимо залить кипятком и прикрыть полотенцем, чтобы не улетучились ароматические вещества.
5. Чайную заварку можно употреблять в течение нескольких дней. Неверно
6. Чай пьют маленькими глотками. Нельзя допускать, чтобы слишком горячая жидкость попадала в пищевод и желудок. Верно.
- А теперь хочу спросить у ребят, с чем вы любите пить чай? (с медом, вареньем, калачами, сухарями, блинами, пряниками)
Игра «С чем пьём чай?» (Отвечайте да или нет)
Итак, что едим мы с чаем?
Торты и ватрушки? (Да)
Мягкие подушки? (Нет)
Сладкие конфеты? (Да)
Летящие ракеты? (Нет)
Пряник и печенье? (Да)
Клубничное варенье? (Да)
Мы пьем чай с пирогами? (Да)
С сапогами? (Нет)
- Что-то гости мои заскучали от долгих рассказов, а на посиделках всегда было весело. Становитесь в кружок. В русскую народную игру играть будем.
- В пары становитесь, за руки беритесь.
Поиграем в «Ручеек» в этот радостный денек.
Пока музыка звучит-ручеек у нас журчит.
- Праздник наш «День чая» подошел к концу. И мне бы хотелось, чтобы вы запомнили этот день и ушли отсюда с хорошим настроением, согретые чаем и вкусными угощениями.
- На Руси, когда праздник подходил к концу, радушный хозяин угощал гостей дорогих сладким пряником. А назывался этот пряник-разгоняй! И гости, получив такой подарок, понимали, что пора по домам. Примите и вы, гости дорогие, от радушных хозяев угощение-Пряник-разгоняй!
Сладкий пряник разгоняй, посиделки закрывай!
Звучит музыка «Пряники русские»
-Мы делились новостями,
Мы старались вас развлечь.
Мы прощаемся с гостями,
Говоря: до новых встреч!
