Пасха. Рецепты Кулича и Пасхи (1 фото)

Татьяна Тихонова
Пасха. Рецепты Кулича и Пасхи
▼ Скачать + Заказать документы

Пасха - праздник Светлого Христова Воскресения - центральное событие в духовной жизни христианина, отмечаемое с огромным благоговением, торжеством и радостью. Пасха стала отмечаться на Руси после её крещения, в конце десятого века. Пасхой завершался семинедельный Великий пост, в течение которого верующие готовились к должной встрече праздника. В Чистый четверг женщины пекли куличи, делали пасху, красили и расписывали яйца.

Публикация «Пасха, Рецепты Кулича и Пасхи» размещена в разделах

• Пасха, пасхальная тема
• Темочки

В моей семье к Пасхе особое отношение. Куличи я пеку по одному рецепту уже 20 лет и он не надоел. Предлагаю вам попробовать, надеюсь, что понравится.

"Кулич".

Понадобится:

3 стакана теплого молока

3 стакана сахарного песка

1 палочка дрожжей (100гр) (или 2 пакетика сухих для сдобы "Саф-Момент")

Соль (щепотку)

Все перемешать, оставить на 3 часа при комнатной температуре.

Затем добавить 300 гр. топленого масла, ванилин, изюм, 7 стаканов муки (можно просеять) и оставить на 1,5-2 часа. Выкладываем в формы, заполняя на 2/3 и выпекаем до готовности. Украшаем, как душе угодно!

А вот пасху стала делать года 3 назад. Купила пасочницу, а там был рецепт. Рецепт понравился с первого раза, поэтому другие не пробовала.

"Пасха". Понадобиться:

творог - 400 гр.

сливочное масло - 160 гр.

сахар - 160 гр.

сливки 35 %- 80 гр

яйцо -2 шт.

цукатная смесь -100 гр.

миндаль - 100 гр.

ванильный сахар - 8 гр.

Яйца отварить, отделить от желтков. Сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя ванильный сахар и желтки по одному. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара. Добавить дважды протертый через сито творог, цукаты, миндаль (миндаль положить в горячую воду, чтоб очистить от пленки, порезать). Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать. Заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник на несколько часов. Вынуть пасочницу из холодильника, убрать форму, марлю, посыпать сахарной пудрой, украсить верх.

Угощайтесь! С наступающим Светлым Христовым Воскресением!