Оксана Витт
Развлечение для детей старшей группы «Мы за чаем не скучаем»
Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №60»
«Мы за чаем не скучаем»
Развлечение для детей старшей группы
Разработано:
Витт О. А.
музыкальным руководителем
высшей квалификационной категории
Пермский край,
г. Березники, 2018 г.
Цель: Познакомить с традициями русского и татарского чаепития.
Задачи: 1. Формирование интереса к историческому прошлому, народным традициям чаепития.
Публикация «Развлечение для детей старшей группы „Мы за чаем не скучаем“» размещена в разделах
2. Создать условия для воспитания чувства уважения к традициям татарского народа.
3. Развивать познавательный интерес.
4. Воспитывать культуру общения и культуру поведения.
5. Продолжить формирование коммуникативных навыков.
Оборудование и технические средства: Мультимедийный проектор, музыкальный центр.
Оформление:
Музыкальное:
Песня «К нам гости пришли»
Игра «Определи чай по вкусу»
Танец «Самовар»
Презентационное:
Презентация «Чайный напиток»
Презентация «Чайная традиция в картинах»
Презентация «Красавец - самовар»
Наглядное:
Блюда татарской кухни
Демонстрационный и раздаточный материал: кисточки, клей, подставки, салфетки сухие и влажные, кружки и пиалки из цветной бумаги; разные сорта чая в заварниках, кружечки.
Условия и особенности реализации: столы, стулья, самовар, чайник, кружки, чайные сладости.
Методические советы по проведению: разучивание песни, танца, частушек, игры «Самовар», стихотворений, чтение произведений К. И. Чуковского «Муха-Цокотуха», «Мойдодыр», «Федорино горе». Требование к ведущим - в национальных костюмах.
План:
Хозяйка горницы: Есть в природе нашего народа
Вечные, особые черты-
Это русское гостеприимство
От души оно, от доброты.
Хозяин горницы: Гость войди! Традиций не нарушим
С ним чайку всегда попьём
Всем известно русское радушье
Хлебосольство и открытый дом.
Дети под русскую народную музыку входят в зал и выстраиваются полукругом
Хозяйка горницы: Здравствуйте гости, здравствуйте молодки
Весёлые удальцы почтенны и молодцы
Пожалуйте в нашу чайную - величальную!
Хозяин горницы: Мы давно вас в гости ждали
Долго думали, гадали
Как бы нам повеселей
Встретить дорогих гостей.
Хозяйка горницы: В нашу чайную, друзья,
Пригласили вас не зря
Будем чай сегодня пить
Да о чаепитии говорить.
Хозяин горницы: Вы узнаете от нас
Сколько чаю лет сейчас
Хозяйка горницы: И откуда к нам пришёл…
Хозяин горницы: Что к чаю подавать на стол…
Хозяйка горницы: Чай полезен или нет?
Хозяин горницы: Получите на всё ответ
Хозяйка горницы: Так что просим не скучать
А что узнаете - на ус мотать!
Песня «К нам гости пришли»
Дети садятся
Презентация «Чайный напиток»
Хозяйка горницы: Чай - это прекрасный, полезный напиток, пришедший к нам из далёких времён. Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение.
Впервые в Россию чай привёз русский посол Василий Старков, решив порадовать царя диковинным напитком. Это случилось в 1635 году. Во времена царствования царя Алексея Михайловича, придворный лекарь вылечил государя настоем чая от болезни желудка. С этого момента русские поверили в целебные свойства чая и начали регулярно закупать его в Китае. Чай из Китая в Россию доставлялся караванами: на верблюдах, арбах, телегах, его переплавляли на паромах. Путь чая занимал около года. Чай был очень дорогим. Поэтому и возникло выражение "чайком побаловаться".
Пили его только бояре да дворяне при царском дворе. Бедные крестьяне даже не знали, как заваривать чай, они пили настои из трав: мяты, душицы, ягод земляники, цветков липы. Вот так и появился чай на Руси.
Реб. : Много лет тому назад
Эдак триста пятьдесят
Появился чай в России
На Урале и в Сибири
И с тех пор, как повелось
Чаепитье началось.
Ребенок: Чай горячий ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
Силы новые даёт
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!
Реб. : Утром, днём и вечерком,
С пирогами, с молоком
Чай с вареньем и с лимоном
С кренделями и поклоном
После бани - свежий чай
Русским удальцам подай
А за чаем не скучали -
Дружно песни сочиняли.
Чайные частушки
Хозяин горницы: Хороши же вы в работе
Песни хорошо поёте
Ну, а что в пословице
О чаепитье молвится?
Дети: - Где есть чай, там и под елью рай
- С чая лиха не бывает
- Чаем на Руси никто не подавился
- Мы за чаем не скучаем, по три чашки выпиваем
- Чай пить – не дрова рубить
- Чай пьёшь - здоровье бережёшь
- Выпьешь чайку - забудешь тоску
Хозяин горницы: Чай – это богатейшая аптека. Учёные давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах помогают примочки и компрессы из настоя тёплого чая. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почётных мест.
Хозяйка горницы: А ведь не каждый из вас знает
Какой чай хорош бывает
Есть и чёрный, и зелёный
Жёлтый есть и красный чай
И поэтому по вкусу
Чай себе ты выбирай.
Реб. : А ещё есть рассыпные:
Гранулами, листовые
Есть прессованный – в брикетах,
Концентрированный чай.
Разновидности любые
В нашей чайной выбирай.
Реб. : Как советуют эксперты
Из телепрограммы «Впрок»
Самый лучший, самый вкусный
Крупнолистовой чаёк.
Предлагаем поиграть – чай по вкусу угадать!
Игра «Определи чай по вкусу»
На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи - лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. - каждый чайник пронумерован.
Участники по очереди пробуют чай и определяют, какой чай.
Хозяин горницы: Традиции русского чаепития имеют давние корни. Каждая эпоха привносила что-то свое, менялись правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но всегда неизменным оставались заповеди гостеприимства, которые предписывают встречать гостя хлебом-солью и добрым отношением. Об этом писали детские писатели в своих произведениях.
Узнайте, из какого произведения данный отрывок и кто его автор?
Муха по полю пошла.
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар
И купила самовар.
"Приходите, тараканы,
Я вас чаем угощу!" (К. И. Чуковский. Муха-Цокотуха)
Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю,
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. (К. И. Чуковский. Мойдодыр)
А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит,
Словно жар горит
И пыхтит,
И на бабу поглядывает. (К. И. Чуковский. Федорино горе)
Хозяйка горницы: Чаепитие вдохновляло знаменитых русских художников к написанию полотен. Вот некоторые из них.
Презентация «Чайная традиция в картинах»
Хозяйка горницы: Посмотрев эти картины, вы можете увидеть, что же подавали к чаю раньше?
Ароматный и очень вкусный чай дополняли сладостями, молоком, и душистыми травами. На столе непременно находились следующие приборы и посуда: заварник, несколько молочников, самовар, вазы с выпечкой, сахарницы и сливочницы, а также чашки.
Чаем можно было наслаждаться, закусывая кулебяками, ватрушками, вареньем, фруктами, пряниками и джемами.
- А что подают к чаю сейчас?
Ответы детей
Хозяйка горницы: К чайному столу подаются сладкие блюда: суфле, кремы, пирожное, торт. А также печенье, кексы, ягоды, варенье, фрукты, конфеты.
В такой обстановке решались не только семейные вопросы, но и большинство дел государственной важности. Церемония чаепития происходила на просторных и изысканных верандах, с которых открывался вид на окружающие земли, сад, речку.
Чай принято пить у разных народов.
Звучит татарская песня, в зал входит и поёт Апа
Апа: Чай у татар является первым угощением гостей. Чэйэчу – так называют чаепитие. Ставят на стол каймак – самые густые вареные сливки, малиновую пастилу и жаренные тоненькие лепешки. Для чаепития у татар употребляются специальные маленькие чашечки – чынаяк.
Молоко подается в чашке. Чай обычно наливает хозяин и, спросив о согласии, сам же наливает молоко. Чай заваривается очень крепкий, и его держат все время над самоваром.
Отличительная черта чаепития у татарского народа – богатство кушаний и сладостей: чак-чак, мёд, халва, белиш, эчпочмак, кыштэле, кыстыбы, сумса, перемячи, элеш.
На нашем столе сегодня много угощенья татарской народной кухни. Поиграем в народную татарскую игру «Самовар»?
Татарская народная игра «Самовар»
Под любую весёлую татарскую мелодию со словами дети идут по кругу. Как слова заканчиваются, «самовар» подходит к ребенку, напротив которого он остановился и отгадывает то блюдо, которое у него в руках.
Все дети спрашивают: «Поскорей отгадай, с чем пью чай?»
Ребёнок – «Самовар» называет национальный пирог или сладкое блюдо. Если отгадает правильно, дети танцуют в паре, если неверно, то выбирают ведущего. Играют 2 раза.
Слова произносятся на татарском языке
Там, там, тамчы там,
Тамуынны яратам,
Там, там, тамчы там,
Тамуынны яратам.
Самовардан темле итеп,
Чэй эчэрге яратам.
Хозяйка горницы: Апа, а знаешь ли ты историю самовара? Предлагаем остаться вместе с нами и узнать о нём немного больше.
Презентация «Красавец - самовар»
Хозяин горницы: Русская и татарская традиция чаепития неразрывна с историей самовара. Его изготовили на Урале. Прикамский поселок Суксун славился не столько древними историческими корнями, сколько производством самоваров. До сих пор существует спор между историками, где самовары начали выпускаться раньше, в Суксуне, или в Туле. Самовары были пузатыми, большими и блестящими. Их регулярно начищали и следили за «здоровьем» устройства.
Были самовары-малютки всего на 1 стакан и самовары-великаны не несколько ведер. Говорят, что были поющие самовары.
За большим столом собиралась вся семья. Сам стол украшала накрахмаленная белая скатерть, центральную часть которой облагораживал и органично дополнял самовар.
Внутри самовара находилась труба. В нее засыпали сосновые шишки или сухие чурки, древесный уголь. Их поджигали лучиной, раздували огонь, и вода закипала. В современном самоваре расположен герметичный нагревательный элемент. Сверху ставился заварочный чайник.
Сегодня во многих семьях хранят самовары, т. к. он является символом благосостояния, душевности, радушия.
Хозяйка горницы: А ещё самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как знаменитые матрешки.
Реб. : Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Реб. : Самовар поет-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец-самовар!
Реб. : Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.
Танец «Самовар»
Хозяин горницы: Всех детей мы приглашаем,
На стол чашки накрываем.
А пиалочки стоят
Да на самовар глядят.
Наклеим русские и татарские чайные приборы вокруг самовара.
Коллективная работа «Чайный сервиз»
Хозяин горницы: Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем.
Тех, кто чай с охотой пьёт,
Стол накрытый давно ждёт!
Хозяйка горницы: Для всех вас, взрослые и детишки
Калачи, ватрушки, пышки.
Наливайте, не стесняйтесь,
Сладким чаем забавляйтесь!
Чаепитие с родителями и детьми
Хозяйка горницы: На Руси один зарок, кроме всякой пищи:
Утром – чай, в обед – чаек, вечером – чаище.
ЧАСТУШКИ
На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки.
Так споём же под чаёк
Чайные частушки!
Мы за чаем не скучаем,
Вместе песни сочиняем.
Рады всех вас пригласить,
Вволю чаем напоить.
Самовар блестит, кипя,
Чай уже в нём пенится.
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице!
Подавай мне чашку чая
Ведь тебе не жалко чай?
В чае я души не чаю.
Наливай горячий чай!
Он бальзам от всех болезней
И напитка нет полезней.
Кто здоровым хочет быть
Больше чая надо пить!
Чай с вареньем и лимоном,
С кренделями и поклоном.
После бани свежий чай
Русским удальцам подай!
Ой, чай, крепкий чай,
Пейте, чай чаёчек!
Чтобы радость приносил
Каждый день, денёчек
Мы напели вам частушки,
Чтоб порадовать гостей.
Напекли мы финтифлюшек,
Бубликов да калачей!
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было бы нас,
Кто бы пел частушки?
