татьяна сигитова
Мастер-класс с детьми в разновозрастной группе «Ах, блины, блины…», кулинария
▼ Скачать + Заказать документы
Мастер класс с детьми в разновозрастной группе масленица на пороге «Ах блины, блины….».
Задачи:
-Воспитывать интерес и любовь к русской народной культуре.
-Познакомить с календарно – обрядовым праздником «Масленица»
Развивать внимание, память, связную речь, обогащать словарный запас речи.
Темочки:
- Блины и блинчики
- Масленица. ИЗО, поделки
- Масленица. Русский народный праздник
- Модель трёх вопросов. Образовательная технология
- Печем блины. Кулинария для детей
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший фотоотчет» март 2019
Ход занятия
В ходе мастер-класса мы поговорили с ребятами откуда берётся мука и почему поднимается тесто, как пекли хлеб в давние времена, какие масленичные традиции сохранились у разных народов.
Беседа о Масленице с показом иллюстраций.
Воспитатель: Ребята, посмотрите на картины и расскажите, что вы на них видите. (Ответы детей). Какой народный праздник мы отмечаем в феврале? (Масленицу)
— Что это за праздник?
Почему так люди веселятся, я вам сейчас расскажу.
Масленица — один из самых любимых в народе праздников, рождение которого уходит в глубокую древность. Празднуют его в конце февраля, начале марта.
Масленица имела другое название — проводы зимы. А проводы зимы и встреча весны — всегда праздник. В Масленицу долг каждого человека — помочь прогнать зиму, разбудить природу. Люди, забывали про холода, зимние морозы, про тоску и печаль, и веселились от души.
В этот праздник не скучают,
Все в веселье превращают.
Печь на улице стоит,
Выпекать блины велит.
С маком, творогом, капустой,
Чтобы было очень вкусно,
К самовару подходи –
Ароматный чай бери.
Масленицу назвали так, потому что хозяйки пекли вкусные, масляные блины. Всю неделю положено есть блины. Блины нельзя заменить пирожными или конфетами, потому что блины похожи на солнышко - круглые, золотистые, горячие.
Масленица - веселый народный праздник, который появился очень давно,
но так полюбился людям, что его празднуют до сих пор. Масленица продолжается целую неделю - семь дней. Во время масленичной недели празднуют окончание зимы. Люди, уставшие от снега и холода, радуются солнышку, которое начинает греть все больше и больше. Проводам зимы и посвящен этот праздник.
Семь дней продолжается Масленичная неделя. И всю неделю пекутся вкусные блины, ведь они так похожи на солнышко, по которому все соскучились за время зимы.
Последний день Масленицы — Прощеное Воскресенье. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года.
Все просят друг у друга прощения. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: «Бог простит». Уходит Масленица, а вместе с ней и зима. Весна вступает в свои права.
На санках вывозили соломенную куклу больших размеров. Это Зима. Её устанавливали в центре площади и прощались с ней шутками; песнями, танцами, ругая ее за морозы и зимний холод, и благодарили за веселые зимние забавы.
Блин похож на солнышко, которое ждут после долгой зимы. Поэтому блинов пекли много и разных. Толстые, тонкие, с начинкой и без, с большим количеством масла. У каждой хозяйки были свои рецепты приготовления блинов. Всё это делалось для приглашения, «умасливания» солнца, отсюда произошло и название – «Масленица».
В конце мастер-класса прошло чаепитие : дети обсуждали процесс, делились впечатлениями и угощали родителей. Было здорово, опыт и навыки приобретены полезные! Всем очень понравилось! Обязательно проведём кулинарный мастер-класс для детей ещё не один раз.
