Ирина Климина
Маленькие зарисовки о начале отпуска (или истории о даче, любимом коте и семейной «Шарлотке»), рецепт
▼ Скачать + Заказать документы
Всем здравствуйте!
Вот оно счастье, для кого-то маленькое, для кого-то - большое, которое независимо от нашего характера, нашего возраста, пола и даже места проживания, наполняет каждый год нашу душу светом и радостью, надеждой и мечтами, а некоторых даже радует исполнением заветных желаний! Вы поняли о чём это я? Об отпуске, дорогие коллеги! О времени отдыха, которым каждый из нас распоряжается по своему усмотрению и своим возможностям…
Темочки:
Кто-то из мудрых сказал, что отдых это то, что вы делаете, когда никто не говорит вам, что делать. Как это верно. Наконец, можно закончить начатое давно дело, а можно посвятить себя любимому хобби или выполнить данное детям обещание посетить какое-то давно желанное место! Банально? Возможно! Но главное – чтобы это время помогло нам отдохнуть, набраться сил и физических, и эмоциональных, чтобы потом… Нет, о «потом» давайте не будем! А о чём, спросите Вы, хотелось бы тогда поговорить? О первой отпускной неделе – первых днях «ничегонеделания». Когда просыпаясь, ты понимаешь, что не надо никуда бежать, можно встретить утро спокойно и радостно.
Предлагаю маленькие «зарисовки» о начале отпуска, в которых смешалось всё – красивые надежды на приятный отдых, дачные радости, кошачьи истории и даже кулинарные рецепты! Всё это обещаю Вам, дорогие коллеги, нашедшие время для моего отпускного очерка.
Итак, начинаем! Первый день был отмечен мааааленьким букетом цветов для меня, который говорил сам за себя: это лишь первый день, почувствуй его радость, радость этого дня!
Почувствовала… И не только я. Иннокентий, наш любимец, тоже любит цветочные истории.
Ну, а это демонстрация его «безучастного отношения к женским штучкам», которая, по большому счёту, лишь маскировка, ведь он уже достаточно взрослый и мудрый – ему через неделю 18!
Что же было ещё на этой неделе? Странный вопрос для тех, у кого дача… Сейчас удивительное время, как у нас его называют: сладко-ягодное, когда в саду можно увидеть практически все ягоды.
Тут тебе и примадонна Клубника! В этом году, правда, из-за 30-тиградусной жары в мае её было не так много…
А это начинает поспевать красная смородина. …
Чёрная смородина ещё зелёная, но на одном кусте уже потемнела, правда ещё кисла… Ничего, подождём…
А сегодня мы увидели первые ягоды малины и, конечно, испробовали. Первые – такие ароматные…
Подрастает крыжовник. Из него мама раньше делала варенье с грецким орехом, мы ленимся.
Облепихе ещё расти и расти….
А месяца через два она станет такой рыже-оранжевой и яркой, что пройти мимо неё спокойно будет нельзя. Мы делаем из неё сироп, который зимой используется как профилактическое средство от простуды.
А это наш виноград. В этом году он опережает сам себя. Но сейчас стало снова прохладно для него. Если будет урожай, сделаем прекрасный сок…
А на прошлой неделе «закончились» пионы. Это я так резко перешла от ягод к цветам!
Я очень люблю белые и розовые…
Пионы в вазе, пионы на картине…
Зацвела календула или как ещё часто называют эти цветы - «ноготки».
Их тоже очень люблю за их яркий, удивительно солнечный цвет, который в разное время суток играет своими оранжевыми оттенками…
А это простая, бесхитростная ромашка, которая так радует нас практически всё лето!
Маки… Их нельзя не любить. Они так нежны и в удивительной форме и многообразии цветовых расцветок. Мы любим розовые…
Кстати, когда маки отцветут и на стебельках появятся золотые «коробочки», похожие на миниатюрные самоварчики, мак собираем для кондитерских дел, а вот эти чудные стебельки прекрасно подойдут для оригинального и забавного оформления интерьера, например такого…
А это лилии начинают распускаться…
Да, глядя на цветы, понимаешь, как прав был Генрих Гейне: «Как великий художник, природа умеет и с небольшими средствами достигать великих эффектов»…
Не могу не рассказать ещё про один момент! История про дуб!
Это наш новый молодой дачный житель, ему всего лишь три годика, но мы его лелеем и холим. Как появился у нас дубок, не знаем… Взял… и вырос. Как? Откуда? Жёлудь? Но поблизости нет дубов… Не понятно, но значит это судьба, решили мы и приняли его в нашу семью. И теперь весной, когда первый раз после зимы приезжаем на дачу – бежим к нему, чтобы узнать, на месте ли? Это лето он с нами – уже появились две новые веточки. Надеемся, что наш дубок окрепнет и будет расти вместе с Даней, самым младшим членом семьи; они практически ровесники. … Данька тоже любит растения. В нём живёт дух исследователя.
Увлеклась и забыла, что это всё может быть и у Вас, и как, опять же, говорят мудрецы: «Ничто так не утомляет, как чужой отдых».
Поэтому перехожу к практическому моменту, а именно кулинарному. Предлагаю вам маленький штрих к известному рецепту «Шарлотки» из яблок. Мы делаем её по классическому рецепту:
2 яйца, стакана сахара, 1 стакан просеянной муки и ч. л. соды, гашёной уксусом (я добавляю несколько капель газированной питьевой воды). В тесто добавляются аккуратно нарезанные 2-3 больших яблока, и эта масса выкладывается на сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой. У нас это выглядит примерно так…
Ну, а теперь наш семейный штрих – сверху положить немного чёрной смородины (если свежей ещё нет, можно положить мороженые ягоды, предварительно их разморозив…
А что, очень даже живописно.
Ставим в духовку и ждём…
Всё готово!
Начинаем сервировать стол. Чтобы добавить ещё больше летних штрихов к «чаю» - дополним его черешней и абрикосами, этими заморскими для нас гостями с юга. Абрикосы сколько не сажали на даче, более 3-4-х зим не выдерживают наши холода…
Приятного аппетита!
Ну, вот и всё! До новых встреч!
И хорошего отдыха всем, кто собирается в отпуск!
