Галина Ермакова
Конспект познавательной деятельности в средней группе «Ржаной хлеб»
Конспект Познавательной деятельности в средней группе
Формирование целостной картины мира.
Цель: Формировать представление у детей о процессе получения ржаного хлеба, о значимости хлеба для человека.
Задачи:
• Закрепить представление детей о выращивании хлеба, в наших краях.
• Расширить знания детей о видах ржаного хлеба.
• Познакомить детей с народными пословицами о хлебе.
• Развивать умение логического мышления, слухового внимания.
• Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду людей.
Материал: игрушка колобок,муляжи хлеба,колосок ржи, зерна ржи, ржаная мука, разные виды ржаного хлеба.
Предварительная работа: беседа о выращивании хлеба от зёрнышка к хлебу.
Дети сидят на стульчиках полукругом.
Ребята отгадайте загадку:
На сметане мешён
На окошке стужён.
Круглый бок, румяный бок
Покатился. (колобок)
Правильно колобок. А задумывались ли вы о том, из какой муки испекла бабка деду румяный колобок? Не торопитесь с ответом.
Ведь сказку сочинили на Руси давно, когда ещё каждая хозяйка в доме пекла хлеб и пироги сама. Когда в каждой деревне люди сами выращивали хлебные культуры – рожь и пшеницу. Да вот только, погода не везде была теплая, да земля плодородная.
В наших северных краях лето короткое и прохладное, то засушливое, то дождливое.
Крестьяне сеяли повсеместно рожь и получали ржаную муку. А пшеничную муку привозили и стоила она дорого, пшеничными калачами да булками лакомились те, кто побогаче и познатнее, - князья да бояре.
Вспомните слова деда из сказки.
-Поди-ка, старуха по коробу поскреби, по сусекам помети, не наскребешь ли муки на колобок.
Бедновато жили дед со старухой, последние крошечки старуха собрала по сусекам.
И колобок испекла. Так из какой же муки был колобок? Из ржаной.
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.
Игра: «Что сначала, что потом»
Дети расставляют предметы последовательно от колоска к хлебу.
(Колосок- зерно- мука- хлеб)
Стихотворение «Ржаной хлеб»
Вот тебе ломать ржаной!
Он душистый, он живой.
Вкусен он с лучком зеленым
И с огурчиком солёным.
Хлебушек ржаной питает.
Нас от голода спасает,
Силу, крепость придаёт,
Любит хлебушек народ.
Ребята определите среди разного вида хлеба ржаной хлеб (макеты).
Физминутка: «В землю зёрнышко попало».
В землю зёрнышко попало (присели)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал
И росточек подрастал (медленно встаём)
К верху и теплу тянулся
И красавцем обернулся (покружились)
К ржаному хлебу на Руси испытывали особое уважение.
В народе говорили: «Ржаной хлеб кормит плотно и сытно»,
«Я мужик не прихотливый, был бы хлеба кус ржаного».
А ещё говорят «Хлеб – всему голова».
Как вы ребята думаете, почему так говорят? Ответы детей.
На славянском языке «голова» означает «главный»
Поэтому русскую пословицу можно трактовать как «хлеб – самый главный продукт на столе».
Хлеб насыщает, он калориен, поэтому силу придаёт и подходит практически ко всем приёмам пищи, будь то завтрак, обед или ужин. А диетологи уточняют, что наиболее полезный хлеб – это хлеб сделанный из ржаной муки.
Сейчас в магазинах у нас много разного вида ржаного хлеба.
Посмотрите, какой хлеб я вам сегодня принесла. Выношу хлеб на тарелке.
У хлеба не только форма разная (буханка, круглый, багет) но разная и техника выпекания (дрожжевой хлеб и на закваске) и начинка разная (чеснок, тмин)
А где сейчас хлеб пекут? Ответы детей.
В пекарне, а человек, что хлеб печёт пекарь.
Кто-то сказал однажды
Что хлеб всему голова
— знает наверное каждый
Что это не просто слова.
В городе пахнет хлебом,
Сдобных булок во всю аромат,
Я скажу еще между делом
Кто в этом во всем виноват.
Это пекарь воюет с жаром
Доставая хлеб из печи,
Тяжелый труд его не даром
Нужен и днем и в ночи.
Отрезая краюшку хлеба
Спасибо пекарям скажу!
За жаркое, трудное дело
— я хлебом всегда дорожу!
Бахур Саша
Вот наше занятие и заканчивается.
Скажите, а какой хлеб нам на обед подают? Ржаной.
Чёрный хлебушек хорош,
Нам его подарит….(рожь).
сайта https://vkarpinsk.info/specproekty-rs/khleb-vsemu-golova-otkuda-poshlo-eto-vyrazhenie-i-deystvitelno-li-ono-tak/
Т. А. Шорыгина Беседы о хлебе
Галина Ермакова | Все публикации
