Ирина Денисова
Конспект НОД в старшей группе «Чаепитие в русском стиле»
Конспект НОД в старшей группе по теме «Чаепитие в русском стиле».
Составила:Денисова Ирина Геннадьевна
Цель: приобщение детей к русской народной культуре : познакомить с традицией чаепития на Руси.
Задачи:
Обучающие:
- познакомить детей с историей появления самовара и традицией чаепития.
- расширять словарный запас
- закрепить у детей знания русских народных игр.
Развивающие:
Публикация «Конспект НОД в старшей группе „Чаепитие в русском стиле“» размещена в разделах
- развивать у ребенка творческие способности, фантазию, эстетический вкус.
- развивать общую моторику кистей рук.
Воспитательные:
- воспитывать у детей интерес к истории своего народа; воспитывать уважение к традициям своего народа.
Интегрирование образовательных областей:
• Познавательное развитие
• Социально-коммуникативное
• Речевое
• Художественно-эстетическое
• Физическое
Словарная работа: самовар, блюдца, подстаканник, термос, чаепитие.
Предварительная работа: беседа с детьми об истории возникновения чая, о его разновидностях. Чтение Даниил Хармс "Иван Иваныч Самовар". Слушание песни "Пых-пых Самовар". Работа над лексическим понятием слов: традиция, атрибут, сбитень, взвар, фарфор, подстаканник, заварник, фабрика.
Материальное обеспечение: компьютер, презентации на тему, музыкальное сопровождение, самовар и другие атрибуты чаепития, листы А3 для рисования, фломастеры.
Ход занятия
Воспитатель:
Здравствуйте, гости дорогие!
Как говорится –
Милости просим.
В нашу светлицу.
Не нужно платы,
И робеть не надо.
Всем, чем богаты.
Тем мы и рады.
Дети: здороваются и садятся за стол полукругом.
I. Воспитатель:
От души признаться надо,
Что давно вас в гости ждем
Вы своим приходом радость
Принесли в наш светлый дом.
Здесь, без всякого сомненья,
Чай душистый всех вас ждет.
Много разного варенья,
Пироги, ватрушки, торт.
Мир вам, гости долгожданные,
Что явились в добрый час.
Встречу теплую, желанную
Мы готовили для вас.
Воспитатель: Сегодня мы с вами побываем на чаепитие, да не простом а в стиле традиций чаепития на Руси.
Нет ни одного человека в мире, который бы не пробовал чай. Но было
время, когда на Руси многие столетия о чае ничего не знали - пили квасы, сбитни, взвары, травяные настои, меды, а чаёвничать начали лишь три столетия назад. Было это так: в качестве подарка в 1638 году монгольский посол царю Михаилу Фёдоровичу Романову пакеты с чаем. Чай понравился, им стали пользоваться как лекарством, который бодрит. Он настолько прижился в России, что мы считаем его своим национальным, исконно русским напитком.
Оказывается, изначально чайная традиция зародилась в Китае. Существует предание: очень много веков назад китайскому императору кипятили воду, в сосуд случайно упало несколько листков с чайного куста, и вода потемнела, от нее исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Именно таким было первое в мире чаепитие.
Во многих странах любят пить чай, но у каждого народа свои традиции чаепития.
Чаепитие на Руси – многовековая традиция гостеприимства и застолий русского народа. В древние времена, бывало, гость на порог, а хозяйка за самовар – «Гостю – чай, сахар и радость!».
Чай в России в прошлые века пили лишь в особых случаях. Поэтому возникло выражение “Чайком побаловаться”. Многие бедняки даже не знали, как заваривать чай. Лишь в начале ХVIII века чай активно стали использовать в русском быту.
Чаепитие являлось неким культом. За чаем решались различные дела, как семейные, так и рабочие моменты.
Уже столько лет на Руси не возможно представить себе ни одну встречу друзей, ни одно семейное торжество.
II. Воспитатель: Загадаю вам загадку:
«Мой сердечный друг-приятель
В чайном тресте председатель:
Все семейство вечерком
Угощает он чайком.
Парень дюжий он и крепкий:
Без вреда глотает щепки.
Хоть и ростом невелик,
А пыхтит, как паровик».
Дети: Это самовар.
Воспитатель: Да это русский Самовар, главный атрибут русского чайного стола. Как вы думаете, почему его прозвали «самоваром»?»
Ответы детей.
Воспитатель: «Сам варит» - отсюда и слово произошло «самовар». Самовар - это устройство для приготовления кипятка и разогрева воды.
Воспитатель: А вот изобрели русский самовар в городе Тула. Вода в нем быстро закипала и долго не остывала, а для растопки использовали все: и щепочки и шишки. Давайте посмотрим. Слайды
Самовары стали настолько востребованы, что почти в каждом городе стали появляться свои самоварные мастерские или фабрики. Но «самоварной столицей» все же стала Тула (столица-это главный город).
Самовары получили очень широкое распространение. Каких только самоваров они не делали! Они были сделаны из различных материалов (серебро, медь, железо, фарфор) и выполнены в различных формах (круглые, квадратные, прямоугольные). Одно время были популярны самовары-термосы с двумя-тремя отделениями: одно для щей, другое для каши, третье для чая (термос-это прибор который сохраняет тепло или холод продукта). Слайды
Самовары искусно украшались. Так, ручки, ножки, кран самовара могли быть выполнены в виде различных животных и птиц. Роспись на самоварах в виде кустов и плодов считалась пожеланием благополучия и добра. На поверхности иногда делали надписи типа: «Самовар кипит, уходить не велит»; «Выпей чайку, забудешь тоску», «Чай пьёшь - до ста лет проживёшь».
Воспитатель: Самовар стал символом добра и домашнего уюта.
Самовар долгое время был вещью дорогой, роскошной. Относились к нему очень бережно и передавали по наследству от родителей детям как ценное имущество. Ставили самовары не на кухне, а в гостиной, на самоварный столик как украшение. В богатых семьях было по два самовара: один - повседневный, а другой - праздничный. Гостей угощали только из праздничного самовара. Дети получали знания, впитывали традиции и учились говорить и слушать у самовара. Положено, чтобы чай разливала хозяйка, и только в случае крайней необходимости это действо доверяется старшей дочери. Показ слайдов
Воспитатель: Ещё один атрибут русского чаепития - специальные грелки, которыми накрывают заварочный чайник. Сшитые из плотного материала колоритные петухи или куклы-матрёшки по-настоящему украшают стол.
Слайд
Особая гордость хозяйки - чайный сервиз, которые она достаёт из буфета по особо торжественным случаям. При сервировке праздничного стола для чаепития его положено накрывать красивой скатертью.
Воспитатель: В наше время, если кто и пользуется самоваром, так чаще только электрическим. Но о старинном самоваре не забыли. Во всем мире он остался одним из символов России - символом русского гостеприимства.
III. Подвижная игра
Воспитатель: А теперь, мои дорогие, нам пора немного поиграть. Я познакомлю вас с русской народной игрой.
«Музыкальные чайные чашки»
Дети под музыку должны обходить вокруг чайного стола, оборудованного чайными чашками (на одну меньше, чем игроков). Когда музыка прекратится, игроки должны потянуться за чашкой чая и притвориться, что делают вид, что глоток чая. Игрок, оставшийся без чашки чая, должен выйти из игры. Чашки снимаются по мере удаления игрока. Игра продолжается до тех пор, пока не останется только один игрок с кубком.
IV. Традиционные правила чаепития.
Воспитатель: Дело в том, что чаепитие из самовара - это не просто трапеза, а особый ритуал, объединяющий людей за неспешным разговором. К чаю традиционно подают сушки, сухари, бублики, мелко колотый сахар, разные варенья. Наши предки, в отличие от нас, пили чай не просто из стаканов (с подстаканниками) и чашек, а наливали его в блюдце, которое держали за донышко.
«Сверху пар, снизу пар-
Шипит наш русский самовар.
Милости просим на чашку чая!
Вот так мы живем:
Пряники жуем, чаем запиваем,
Всех в гости приглашаем». Слайд (Показываю иллюстрации чаепития в России).
Воспитатель: - Давайте посмотрим на картины, написанные разными художниками на тему русского народного чаепития.
-Чаепитие на Руси обставлялось красиво и носило праздничный вид.
-Русское чаепитие проводится в гостиной, на веранде или на открытом воздухе.
-Посмотрите, кто-то любит пить чай из блюдца, держа блюдце под донышко и дуя на чай, чтобы остудить.
- Для чего наливали чай в блюдца? (чтобы чай быстрее остывал)
-А вообще чай пьют из чашек и стаканов. В старину было так : мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки из фарфора. Для стакана придумали подстаканник.
- Как вы думайте, дети, что такое подстаканник (ажурная подставка с ручкой).- Для чего его придумали? (чтобы не обжечься горячим чаем, держа стакан)
- Сахар обычно в чай не клали, а пили вприкуску. Откусывали кусочек сахара, а потом запивали его чаем.
- А как в старину заваривали чай? (в чайник-заварник насыпают заварки и заливают горячей водой. Чтобы чай лучше настоялся, заварник ставят поверх самовара (если есть подставка) или просто накрывают грелкой. Чай немного времени заваривается. После чего хозяйка наливает немного заварки в каждую чашку и доливает кипятком из самовара).
-В старину чай разливала только сама хозяйка, или же старшая дочь. Было правило: чай должен разливать всегда один и тот же человек, хорошо с этим делом знакомый.
-Ребята, раньше пили чай не такой, как мы пьем сейчас, а заваривали разные травы: иван-чай, душицу, чабрец, мяту. Также заваривали листочки малины, вишни, клубники и других трав (малиновый, клубничный, ромашковый).
- Ну а пока пьется чай, можно было поговорить, рассказывать разные истории или просто помолчать. Ну и конечно, лакомиться пряниками, калачом, блинами, вареньем и медом.
Воспитатель: - А сейчас ребята расскажут нам о полезности чая:
Дети: 1. Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится –
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобей полезней,
Помогает от болезней.
2. Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг.
3. Черный, красный и зеленый
Рассыпной и листовой.
Чай – напиток бесподобный
Это скажет вам любой.
Хорошо, гостей встречая,
Посидеть за чашкой чая!
V. Мастерская (продуктивная деятельность).
Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам ребята разделиться на две команды и нарисовать самовар своей мечты. Они будут единственны и неповторимы.
(Дети делятся на 2 группы и рисуют и расписывают самовар своей мечты).
VI. Итог занятия
Воспитатель:
-С каким предметом народного быта мы сегодня познакомились?
-Где производят самые известные самовары?
-Как можно в современной жизни использовать самовар?
-Что такое чаепитие на Руси?
- Из чего любили пить чай?
Ответы детей и совместное обсуждение
Воспитатель:
«Лучше доктора любого лечит скуку и тоску
Чашка вкусного крутого самоварного чайку».
Теперь самое время попробовать на вкус этот напиток. Приглашаю всех на чаепитие, усаживайтесь поудобнее, угощайтесь, пожалуйста. Приятного вам чаепития.
Чаепитие
