Евгения Федотовская
«Гриб-грибочек» (дары леса)
«Гриб-грибочек» (дары леса)
Уважаемые коллеги,хочу поделиться с вами дарами нашего леса!
Каждый год мой любимый супруг ходит в лес и конечно приходит не с пустыми руками!
Публикация «„Гриб-грибочек“ (дары леса)» размещена в разделах
Красивые красно-буроватые или оранжевые шляпки красноголовиков являются украшением наполненной грибами корзины. Уже само название гриба — красноголовик — говорит о цвете шляпки.
В. Солоухин назвал маленькие красноголовики "челышами". Мне это название очень понравилось. "Челыш" созвучно со словом малыш.
Конечно,я не скажу,что мой муж меня балует красноголовиками, к тому же такими молодыми и крепкими,но в прошлую осень он меня опять удивил.
Это моя любимая доча,которая помогает чистить,да к тому же фото-сессию устроила.
Собранные красноголовики, обычно варим или жарим вместе с другими грибами замораживаю,делаю икру. и. т. д. В приготовленных блюдах мне особенно нравиться, когда попадается твердая, хрустящая шляпка молоденького челыша. Это создает дополнительную прелесть грибным блюдам. Но бульон супов, где присутствуют красноголовики, ни когда не бывает светлым. Эти грибы выделяют вещество, от которого бульон темнеет и мне кажется становится блюдо насыщенней.
спасибо,всем кто заглянул ко мне)
Евгения Федотовская | Все публикации
