Воспитатель из Красногорска приобщает дошкольников к пряничному искусству

Проект «Выпекаем праздник» реализует в детском саду №27 города Красногорска воспитатель Анна Дорофеева. Ее маленькие дошкольники радуют своих родных и близких красивыми пряниками ручной работы, выпекая их на каждый праздник.

Праздник своими руками

Как пекли медовые пряники на Руси, как замесить тесто, чем украсить пряник и кому подарить – на тематических занятиях и мастер-классах воспитатель Анна Дорофеева возрождает русские кулинарные традиции. «Год назад состоялось первое занятие, где мы с ребятами испекли печенье в виде сердца, украсили его цукатами. Детям очень понравилось работать с тестом: они его мяли-вытягивали, раскатывали маленькими скалками. А также узнали о русском медовом прянике, о том, что на прянике можно рисовать цветной глазурью (розовый цвет из свеклы, зеленый из шпината, коричневый – какао). Это печенье мы подарили мамам. Далее мы стали «выпекать праздник» ко всем красным датам», - вспоминает педагог о начале своего авторского проекта.

^{Украшение пряника - тоже искусство}

Теперь дошколята с удовольствием играют «в кондитеров», знают, какие продукты надо смешать для получения теста, как приготовить разноцветную глазурь, как изготовить пряник и декорировать его. В занятиях выпечкой детям активно помогают и родители. По словам воспитателя, этот проект долгосрочный, и впереди еще много увлекательных встреч с традициями русской кухни. В марте 2015 года юные кулинары под руководством Анны Дорофеевой стали победителями в районном конкурсе и получили приз в номинации «Лучшее кондитерское изделие»

^{Дети с интересом лепят пряники из теста}

Воспитатель рассказала, что увлечение домашней выпечкой она переняла от бабушки, сохранила секреты мастерства, приумножила и теперь проводит не только занятия с дошколятами. «Хочется добавить, что я часто провожу мастер-классы «За чашкой чая» в кругу своих родных, близких, знакомых», - Анна Дорофеева предоставила порталу МААМ фоторепортаж о кулинарных занятиях с детьми и взрослыми.