Конспект занятия «Чай степей и пустынь. Традиции чаепития в Туркмении»

Марьяна Цховребова
Конспект занятия «Чай степей и пустынь. Традиции чаепития в Туркмении»
▼ Скачать + Заказать документы

Тема: «Чай степей и пустынь»(Туркмения)

Цель:Познакомить с традициями чаепития в Туркмении; рассмотреть вместе с детьми туркменский национальный костюм, обозначив интересные детали;

-Ребята, сегодня я одела необычный наряд. Это национальный костюм моего народа. Вы уже знаете, к какому народу я отношусь. Правильно, я- туркменка. Где находится родина туркменов вы узнаете, если отгадаете загадку:

В ней песков большие груды

Называются барханы,

И по ним идут верблюды,

Публикация «Конспект занятия „Чай степей и пустынь, Традиции чаепития в Туркмении“» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Посиделки
• Чай, чайные листья
• Чай. Традиции русского чаепития
• Темочки

Растянувшись караваном. (Пустыня.)

Правильно, ребята!

Кто ещё живёт в пустыне? Отгадайте загадку:

Сколько важности в походке!

По пустыне - сковородке!

По колючкам – босиком!

Кто идёт с горбом – мешком? (Верблюд)

Всё плетётся по пустыне

По засушливой долине,

Обогнув большой бархан,

Вереницей…. (караван)

В Туркмении чай заваривается не водой, а молоком, причём, молоком очень жирным, как правило, верблюжьим. Этот способ приемлем только в условиях жаркого климата пустынь и солончаковых степей, где отсутствие воды т наличие горячего песка, а температура песка в туркменских пустынях 60-80 градусов по Цельсию, создают условия для такого заваривания. Истоки такого заваривания лежат в далёких временах, когда караваны кораблей пустыни перевозили товары через степи и пустыни. Уставшие от зноя караванщики набирались сил и размышляли о своём странствии, вкушая чайный напиток. Причём это было очень удобно. Молоко надаивали у верблюдов, раскалённый песок был под ногами, а чайные листья не занимали много места в поклаже.

Пьют чай из пиалы, сидя на ковре ручной работы, скрестив ноги. Считается, что в этой позе человек получает положительную энергию из мира. За чаем люди сближались, делились своими проблемами

А теперь ребята мы сейчас с вами проведем игру, эту игу проводят в Туркмении перед чайной церемонией, называется она «Кошка» (Пишик) .

Описание. Играющие становятся в круг. Из них по считалке или расчету выбирают двух водящих: «мать» и «кошку».

Начиная игру, «мать» сообщает «детям» (всем играющим, что уходит на базар, и просит их беречь молоко от «кошки». Затем она отходит на некоторое расстояние от круга и становится так, чтобы не видеть играющих. В это время «кошка» проникает в круг и «выпивает молоко» (делает вид, что пьет). «Возвратившись с базара», «мать» не находит «молока» и спрашивает у «детей» : «Кто выпил молоко?» «Кошка выпила!» - отвечают хором «дети». «Мать» начинает искать «кошку» и старается поймать ее. «Кошка» убегает от «матери», а «дети», став плотнее, сузив круг, стремятся не пропустить через него «кошку».

После того как «кошка» поймана, на роль «кошки» и «матери» назначают других детей. Правила : Игроки не имеют права задерживать «кошку» руками, - они могут только загораживать ей выход туловищем.

«Мать» может ловить «кошку» в пределах круга и за ним (по договоренности) .

Я рассказала вам про традиции чаепития в некоторых странах. Как видите, на них влияет как местоположение страны, так и климатические особенности, национальный менталитет

Практическая деятельность.

Я предлагаю вам испытать себя в роли мастеров чая. Из представленных на выставке видов и сортов чая вам необходимо придумать свой сорт чая, дать ему название и заварить согласно инструкционной карте. А пока чай будет завариваться, мы подведем итог занятия, ответив на вопросы викторины:

викторина.

В каких странах мы сегодня побывали?

В какой стране зародилась чайная церемония? (Китай) .

Как называется сосуд в котором заваривают чай в Китае? (гайвань) .

Какие критерии влияют на традицию чаепития в разных странах? (природа. местоположение, менталитет) .

Как называется устройство для чаепития в России? (самовар) .

Какие слова были для вас новые?

Презентация своего чая с дегустацией.

Спасибо за внимание.