Анна Пенькова
Рулет с маком и орехами
Такой рулет я впервые попробовала на Кубани, и, отведав его, воскликнула: "Это вкуснее любого торта и пирожного!" В станице, где я жила, такие рулеты пекли на большие праздники, а уж на Пасху- обязательно! Иногда пекли их только с маком, или только с орехами, непременно грецкими, из располагающейся неподалеку ореховой рощицы. С тех пор я каждый год на Пасху и Рождество пеку рулеты по кубанскому рецепту. Тесто в оригинале было сдобное дрожжевое, но, но в последнее время я его заменяю на готовое слоеное. Итак, для приготовления двух рулетов требуется :
Публикация «Рулет с маком и орехами» размещена в разделах
1 упаковка слоеного дрожжевого теста,
200 г мака,
100 г сахара,
200 г грецких орехов,
100 г сливочного масла
100 г молока,
мука.
Сначала нухно приготовить мак: запарить его кипящим молоком, подержать на водяной бане, чтобы хорошо распарился и прокрутить 2 раза через мясорубку. Орехи обжарить и нарезать.
![Смотреть фотографию №1 Фото №1 С тех пор я каждый год на Пасху и Рождество пеку рулеты по кубанскому рецепту](https://www.maam.ru/upload/blogs/c9de44514a0912858bfc2df058bb3563.jpg.jpg)
Смещать масло и сахар, добавить муку, замесить аналогично смеси для насыпного пирога.
![Смотреть фотографию №2 Фото №2 Тесто в оригинале было сдобное дрожжевое но но в последнее время я его заменяю на готовое слоеное](https://www.maam.ru/upload/blogs/338827466be169eb9bf0615aec88cf26.jpg.jpg)
![Смотреть фотографию №3 Фото №3 Итак для приготовления двух рулетов требуется Публикация Рулет с маком и орехами размещена в разделах Орехи](https://www.maam.ru/upload/blogs/aacf735531916d04cbca7f1c74ee2c06.jpg.jpg)
В смесь добавить подготовленный мак и орехи.
![Смотреть фотографию №4 Фото №4 Поделки из скорлупы Темочки упаковка слоеного дрожжевого теста г мака г сахара г грецких орехов г сливочного масла г молока мука](https://www.maam.ru/upload/blogs/ff134420cfd91583c76e1f30775ece5d.jpg.jpg)
![Смотреть фотографию №5 Фото №5 Сначала нухно приготовить мак запарить его кипящим молоком подержать на водяной бане чтобы хорошо распарился и прокрутить раза через мясорубку](https://www.maam.ru/upload/blogs/9bbd314963fce4a29ce3b91837b2c0e8.jpg.jpg)
Тесто разделить пополам, каждую половину раскатать, намазать начинкой и свернуть рулетом.
![Смотреть фотографию №6 Фото №6 Поделки из скорлупы Орехи обжарить и нарезать](https://www.maam.ru/upload/blogs/c2cedefcc73a246334515d1c9a1a8095.jpg.jpg)
![Смотреть фотографию №7 Фото №7 Смещать масло и сахар добавить муку замесить аналогично смеси для насыпного пирога](https://www.maam.ru/upload/blogs/db6dec960ee3e3dbaa292341ac538ff1.jpg.jpg)
![Смотреть фотографию №8 Фото №8 В смесь добавить подготовленный мак и орехи](https://www.maam.ru/upload/blogs/75de20ca71a8034edf8008c42b7e3421.jpg.jpg)
Выпекается около 30 минут на среднем огне. Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой.
![Смотреть фотографию №9 Фото №9 Тесто разделить пополам каждую половину раскатать намазать начинкой и свернуть рулетом](https://www.maam.ru/upload/blogs/3bc79263d85ff34a571372493ce64b2b.jpg.jpg)
В разрезе сфотографировать не успела, так как рулет за праздничным столом оказался очень популярен.