МААМ-картинки

Мини — проект по познавательному развитию «День оладушек» для детей 6–7 лет

Елена Курникова
Мини — проект по познавательному развитию «День оладушек» для детей 6–7 лет
▼ Скачать + Заказать документы

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Солнышко» комбинированного вида

структурное подразделение детский сад № 63

Мини - проект «3 ноября – День оладушек»

Автор: Курникова Елена Викторовна, воспитатель первой категории

Паспорт проекта

Вид проекта : краткосрочный, информационный, творческий

Возраст участников: дети 6 - 7 лет (подготовительная группа «Фантазеры»)

Продолжительность проекта : 1 день

Участники: дети, воспитатели, родители

Публикация «Мини — проект по познавательному развитию „День оладушек“ для детей 6–7 лет» размещена в разделах

Образовательная область: познавательное развитие, продуктивная деятельность

Объект исследования: блюда русской народной кухни

Предмет исследования: оладушки

Актуальность проекта :

Россия богата своими традициями, обычаями, народными праздниками. Одним из таких праздников является «День оладушек». Поэтому и возникла идея познакомить детей с историей возникновения оладушек, традициями, показать детям на личном опыте как пекут оладьи, из чего их делают.

Проблема: дети в наше время мало знают о русско-народных традициях, праздниках и не знают из чего делают оладьи, каким символом они являются

Цель проекта : познакомить с традиционным русским народным праздником развивать понимание названий праздника, воспитывать любовь к традиционным праздникам, на опыте понять как пекут оладьи, из чего они состоят.

Задачи проекта :

Познакомить детей с русским народным праздником «День оладушек», его историей и обычаями;

Развивать детское творчество, инициативу;

• Воспитывать чувство патриотизма, основанное на русских традициях;

• Обогатить словарный запас детей;

• Учить детей как правильно замешивать тесто;

• Закрепить знания детей о продуктах для оладушек;

Методы исследования:

• Опрос детей

• Изучение литературы и интернет ресурсов по данной теме

• Семейное приготовление оладушек и дегустация

• Опыт «Из чего делают оладушки

• Составление буклета рецептов «ОЛАДУШКИ»

Ожидаемые результаты:

• Освоение первоначальных представлений о русских народных традициях;

• Знакомство с малыми фольклорными формами, связанными с оладушками

• Применять разные способы детского экспериментирования (дети будут готовить самостоятельно тесто для оладушек и печь их);

• Дети и родители получат эмоциональное удовлетворение от праздника «День оладушек»

1 этап – подготовительный:

• Сбор и анализ методической литературы

• Обработка интернет источников

• Написание перспективного плана

• Распечатки из интернета по данной теме

2 этап – основной:

• Беседа познавательное развитие «Что вы знаете об оладушках

• Просмотр презентации «Ладушки, ладушки мы пекли оладушки

• Просмотр мультфильма «Уроки от Пинги и Кроки Печем оладушки»

• Потешки, пословицы и поговорки про оладушки

• Пальчиковые игры

• Лепка из солёного теста «Угостим друзей оладушками»

Драматизация сказок: «Колобок», «Колосок»

• Подвижная игра «Каравай»

• Опыт «Из чего делают оладушки (лепка из соленого теста)

3 этап – итоговый:

• Семейное приготовление оладушек и дегустация

• Составление буклета рецептов «ОЛАДУШКИ»

• Предоставление разработки проекта родителям и педагогическому сообществу в виде мультимедийной презентации

• Оформление фотовыставки «День оладушек в кругу семьи»

Беседа и опрос детей : «Что вы знаете об оладушках

Цель: познакомить с традиционным русским народным блюдом, на опыте понять как пекут оладьи, из чего они состоят.

Задачи:

Познакомить детей с русским народным праздником «День оладушек», его историей и обычаями;

Развивать детское творчество, инициативу;

• Воспитывать чувство патриотизма, основанное на русских традициях;

• Обогатить словарный запас детей;

• Учить детей как правильно замешивать тесто;

• Закрепить знания детей о продуктах для оладушек;

• любите ли вы оладушки?

• Что вы знаете об оладушках?

• Из чего пекут оладушки?

• Вы знаете, как пекут оладушки?

Результат исследования: Своё исследование мы начали с беседы и опроса детей в группе. И выяснили, что большая часть ребят мало, что знает об оладушках. Хотя все их очень любят!

Ола дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из жидкого теста, замешанного на воде или молоке, на основе муки и яиц. Отличие от блинов им придает использование соды или дрожжей в тесте, что делает оладьи пышнее.

Оладьи — это одно из самых древних и самых вкусных блюд. Это блюдо прошло большой путь от обычной еды для крестьян, до деликатеса для дворянства. При звучании слова оладьи сразу всплывает образ любимой бабушки, а ведь так и есть, оладьи являются фирменным угощением любой бабушки.

В давние века оладьи называли по-разному в зависимости от села или города. К примеру, где-то их называли оладки, где-то олашки, оладейки, а где-то вообще алябыши. Но оказывается, что все они произошли от древнегреческого «эладион» (eladion, что означает «приготовленный на масле». Слово немного изменилось под произношение русского языка, и в итоге получилось, привычное нам, «оладьи».

А людей, которые очень любили оладьи, называли оладышниками.

У настоящих русских женщин в хозяйстве всегда имелись чугунные сковородки, которые имели очень большой вес, не смотря на это, русские женщины с легкостью справлялись с такой тяжелой посудой, которая называлась оладницы или ладки. Подобное название носилаи посуда, в которой оладьи подавались к столу.

В стране волшебной бабушки

С утра пекут оладушки : С черникой, ежевикой,

С душистой земляникой.

Как у нашей бабушки Хороши оладушки!

Пышные, румяные,

С мёдом, со сметаною!

Шлёп — в сковородку,

В самую серёдку!

Шлёп-шлёп — не зевай!

Шлёп-шлёп — успевай,

Рот пошире раскрывай,

Побыстрее уминай!

Оладьи имели не только разные названия, но самые разнообразные вкусы. Далеко в старину оладьи готовили только по одному рецепту, в тесто для оладьев добавлялось масло и яйца. Данный рецепт сохранялся довольно длительное время. Но позже люди стали менять традиционную сметану, подаваемую к оладьям, на другие вкусные продукты, такие как варенье, различные джемы, сладости мед и многое другое. Затем и в само тесто стали добавлять различные ингредиенты. Стали появляться разнообразные виды оладьев, в тесто уже добавлялись орехи, фрукты, повидло и многое другое.

Оладьи очень ярко отражены во всех жанрах русского фольклора, особенно много потешек, пословиц и поговорок. А также встречаются прибаутки, сказки, присказки посвященные этому кушанью. Имеется даже выдуманный персонаж, образ некоего Домовичка, которого в разных местах называли Лизнем, Лизуном или Жировиком. По поверью считалось, что по ночам этот маленький проказник пробирался в дом хозяев и облизывал кухонную посуду, а также кушал оладьи.

Пословицы и поговорки:

Хозяин в дому, как медведь во бору,

А хозяюшка в дому - что оладышек в меду;

Где оладьи тут и ладно, где блины там и мы;

У Маланьи и оладьи с маслом;

Ель да сосна- те же дрова,

оладьи да блины - та же еда;

Пальчиковая игра:

Ладушки, ладушки (хлопают в ладоши)

Пекла бабка оладушки, (имитация лепим оладушки)

Маслом поливала, (поливаем на ладошку)

Деток угощала (Руки протягиваем вперед)

Ване – две, Тане – две,

Саше – две, Маше – две,

И Ванюше тоже две (загибаем пальцы на левой руке)

Вот какая бабушка, напекла одадушки (хлопаем в ладоши)

Ай, вкусненькие!

Детский фольклор про оладушки

Ладушки, ладушки,

Испечем оладушки.

На окно поставим,

Остывать заставим.

Немного погодим,

Всем оладушек дадим.

И румя ны, и вкусны,

Чуть поменьше, чем блины,

С маслицем на донышке

В сковородке "солнышки".

Ели их мы с молоком,

Со сметаной, с творожком.

Нам готовит бабушка

К завтраку оладушки.

Мы веселые кружки!

Мы оладушки дружки,

С медом с маслом ешьте нас…

Уж готовы целый час.

Просмотр мультфильма «Уроки от Пинги и Кроки Печем оладушки»

Видеоклип к песне «Бабушка испеки оладушки»

Прикреплённые файлы:

Публикации по теме:

Конспект НОД по познавательному развитию «День и ночь» (старший дошкольный возраст)Конспект НОД по познавательному развитию «День и ночь» (старший дошкольный возраст) Тема: «День и ночь». Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, социально-коммуникативное развитие, речевое развитие,.

Конспект НОД по познавательному развитию «23 февраля — День Защитника Отечества» для детей старшей группыКонспект НОД по познавательному развитию «23 февраля — День Защитника Отечества» для детей старшей группы Цель: ознакомление детей с понятием «защитники Отечества»; развитие патриотических чувств. Задачи: поддерживать познавательный интерес.

Конспект НОД по познавательному развитию в старшей группе «День народного единства»Конспект НОД по познавательному развитию в старшей группе «День народного единства» Конспект НОД по познавательному развитию в старшей группе «День народного единства» Цель: приобщение детей к истории России. Задачи:.

Конспект ОД по познавательному развитию «Синичкин день» в подготовительной группе детей с ЗПР Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида №3 г. Данков Конспект ОД по познавательному.

Конспект занятия по познавательному развитию «День рождения Деда Мороза» для детей старшей группыКонспект занятия по познавательному развитию «День рождения Деда Мороза» для детей старшей группы Цель: дать представления детям о новогодних традициях. Задачи: 1. Желание участвовать в творческих проектах, фантазию, память и речь, воспитывать.

Мини-проект «День добрых дел» в первой половине дняМини-проект «День добрых дел» в первой половине дня Мини - проект "День добрых дел" (первая половина дня). Цель: воспитание у детей положительных качеств характера. Способствовать сплочению.

Мини-проект «День полярного Медведя» (младшая разновозрастная группа) Цель: познакомить детей с климатом Арктики, средой обитания Белого Медведя, его внешним видом, образом жизни и особенностями поведения.

Проект по познавательному развитию с детьми раннего возраста «В поисках воды»Проект по познавательному развитию с детьми раннего возраста «В поисках воды» Проект «В поисках воды»Автор: воспитатель: Савельева Н. В. Вид проекта: познавательно-экспериментальный. Продолжительность проекта: три недели.

Проект по познавательному развитию «Удивительные муравьишки»Проект по познавательному развитию «Удивительные муравьишки» Автор проекта: Токарева. А. Ш. Воспитатель смешанной группы (3-5лет) Тип проекта: познавательный, практико-ориентированный. Руководители.

Проект по познавательному развитию «Волшебный мир геометрических фигур»Проект по познавательному развитию «Волшебный мир геометрических фигур» Доброго всем настроения! Все, заглянувшие ко мне на страничку согласятся, что для дошколят обогащение познавательного опыта очень важно.

Автор публикации:
Мини — проект по познавательному развитию «День оладушек» для детей 6–7 лет
Опубликовано: 15 ноября 2022 в 05:43
+2Карма+ Голосовать

Юридическая информация: публикация «Мини — проект по познавательному развитию «День оладушек» для детей 6–7 лет» (включая файлы) размещена пользователем Елена Курникова (УИ 785839) на основе Пользовательского Соглашения МААМ. СМИ МААМ действует в соответствии со ст. 1253.1 ГК РФ. Используя МААМ принимаете Пользовательское Соглашение.

Расскажите коллегам и друзьям!
Поделитесь в сетях и мессенджерах:


Комментарии:
Всего комментариев: 2.
Для просмотра комментариев
Календарь
24 декабря 2024 вторник
25 декабря 2024 среда
Праздник флага, герба и гимна России!



РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!
Используя МААМ принимаете Cоглашение и ОД