Рахимова Ирина Равильевна
«Как на Дону казаки едали». Конспект развлечения для детей подготовительной группы
▼ Скачать + Заказать документы
Цель: знакомить с бытом и традициями донских казаков.
Задачи: расширять знания о том, как жили донские казаки; формировать представления об укладе жизни казаков; познакомить с разнообразием еды и предпочтениями донского казачества; воспитывать любовь к родному краю и традициям казачества.
Ход развлечения;
В: Здорово дневали, казаки и казачки!
Д: Слава Богу, хозяюшка!
В: В каком краю мы живём?
Д: На Донской земле, в Ростовской области.
В: Еще наш родной край называю «казачий край». А почему так говорят?
Д: Потому что назу землю населяют казаки и казачки.
В: Верно! Славный народ – казаки. Они смелые, отважные, трудолюбивые и весёлые. Рядом с казаками всегда были их верные казачки, которые прославили свой край красотой, хазяйственностью, умением вкусно готовить.
В. Как называют комнату, в которой готовят еду ваши мамы?
Д: Кухня.
В. Сегодня мы с вами побываем в одной из комнат куреня, дома казаков.
Кухня у казаков называется СТРЯПКА.
В стряпке казачки стряпали, то есть готовили еду. А готовую еду называли СТРЯПНЁЙ. Стряпня у казаков была разнообразной. Ребята, может вы догадались, как называли женщину, которая готовит еду?
Д: СТРЯПУХА
В: Да, от слова «стряпня» казачку, готовившую еду, называли «стяпуха». Каждая кказачка умела и любила готовить. Для того, чтобы вырастить сильного, крепкого кззака, его нужно было сытно кормить. Не зря на Дону казаки говорят:»Как ложкой, так и шашкой». Что имели ввиду казаки?
Д: Если казак хорошо кушает, то он харошо воюет, защищает родину.
В: В стряпке есть «царица» всего куреня. А кто она, вы узнаете, если отгадаете мою загаку:
Летом спит, зимой горит,
Пасть открыта, дрова глотает,
Весь дом согревает.
Д: Это печка.
В: Печь была символом домашнего очага, она давала тепло, уют. Что же делали в печи, подскажите?
Д: Варили, парили, жарили, пекли, грели, томили.
В: Приготовленные в русской печке кушанья отличаются особым вкусом и ароматом. Стряпуха, чтобы поставить чугунок в печь или достать пирог, использовала ухват. УХВАТ – это палка с надетой на нее металлической рогаткой (показать ухват).
Обычно в день казачья семья садилась за стол три раза: завтракать, обедать и ужинать. Старые казаки предпочитают говорить: завтракать, полудневать и вечерять, а то просто «исть».
Перед тем, как сесть за стол, каждый член семь мыл руки, вытирал их общим для семьи холщовым полотенцем и стоя крестился на икону в переднем углу, произнося при этом вполголоса молитву. Щи, лапшу, кашу ели из общей чашки деревянными ложками. Мясо, вареники, блины, огурцы, помидоры ели, беря руками из общей посуды, жареное мясо подавали на сто в жаровне или на сковороде.
Всегда на столе у казака присутствовал хлеб «Хлеб – всему голова», - так считали казаки. Да и как без хлеба? Ни в походе, ни дома без него не прожить!
Когда казак возвращался из похода, то все родные готовились к встрече с ним.
А что же его ожидало? Отгадайте, не зевайте, дружно хором отвечайте!
Есть такие слова:
Он всему голова!
Хрустящей корочкой одет,
Мягкий, белый, черный… (хлеб)
Оно течет, но не вода.
Она, как снег, бело всегда.
На вкус узнать его легко,
Ведь в стакане… (молоко)
Кругла, рассыпчата, бела.
На стол она с полей пришла.
Ты посоли ее немножко,
Ведь правда вкусная… (картошка)
Он хрустящий, ароматный
И на вид весьма приятный.
Всякое украсит блюдо.
А солёный просто чудо!
Кто же этот молодец?
Ну конечно… (огурец)
Что с черным хлебом,
Чтобы мама не ворчала,
Что едим мы дома? (сало)
Круглые, румяные,
С мёдом и сметаною,
До чего ж вкусны они!
Аппетитные… (блины)
В: Нынче масляная неделя, и казачки-стряпухи пекли вкусные блины. Сегодня наши маленькие стряпухи, наши казачки, приготовят для бравых казаков вкусные блины или, как называли их на Дону, блинцы. Но, чтобы их приготовить, нужно разжечь печь. Что для этого нужно?
Д: Дрова.
В: Вот наши казаки и займутся растопкой печи, принесут для печки дров.
Игра «Принеси дрова»
В: Пока печь разгорается, давайте споем весёлую песню!
Песня и игра на ложках "К нам гости пришли"
Хоровод "Как на масляной неделе"
В: Ну что, дорогие стряпухи, начинаем готовить блины. Вам надо промазать блинчик джемом и красиво завернуть в трубочку, а затем положить на блюдо.
В: Как бы не менялись времена, сегодня, как и много лет назад, неизменным остаются донское гостеприимство и добротный, хлебосольный стол.
Мы сегодня всё сказали,
Вам сегодня показали,
Что казачьей нашей славы
Мы наследники по праву!
Что традиции блюдём,
Свято память бережём.
Что в сердцах хранить мы рады
Все казачие обряды!
