Мария Зыкова
Десерт «Забава»
Милые женщины, хочу угостить вас и позабавить. Посмотрите на «солнышко» и отгадайте, что послужит основой десерта.
Верно, блинчики - тоненькие, дырчатые, нежные, ароматные… и очень простые в приготовлении. Нам понадобится:
Яйцо – 1 штука
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сыворотка молочная – 1 литр
Мука – 4 стакана
Сода – 1 чайная ложка без верха
Вода кипящая – 3 стакана.
Публикация «Десерт „Забава“» размещена в разделах
Масло растительное – 1/3 стакана.
Яйца с сахаром и солью, сыворотку смешать, взбить.
Добавить просеянную муку, соду. И хорошо вымесить /консистенция теста на оладьи/
В полученное тесто, непрерывно помешивая, влить тоненькой струйкой кипящую воду. Тщательно взбить. Тесто получается «пузырчатое».
Влить в тесто растительное масло и размешать. Пофантазируйте: «На что похоже?»
![Смотреть фотографию №1 Фото №1 Милые женщины хочу угостить вас и позабавить](https://www.maam.ru/upload/blogs/914fc420df5b0344654c980614128983.jpg.jpg)
Разогреть сковороды, смазать растительным маслом и выпекать.
![Смотреть фотографию №2 Фото №2 Посмотрите на солнышко и отгадайте что послужит основой десерта](https://www.maam.ru/upload/blogs/bfe5ad080ddce0b8e5b915e708f5c368.jpg.jpg)
Когда блинчики будут готовы, займитесь начинкой для десерта.
![Смотреть фотографию №3 Фото №3 Верно блинчики тоненькие дырчатые нежные ароматные и очень простые в приготовлении](https://www.maam.ru/upload/blogs/d05c4b8f24001b3b2198773f16d804aa.jpg.jpg)
Для начинки:
Яблоко – 1 большое или 2 маленьких
Банан - 1 штука
Черешня – 200 грамм
Белок яичный – 2 штуки
Сахарная пудра – 300 грамм
Взбить белки с сахарной пудрой. Очистить фрукты и мелко нарезать.
![Смотреть фотографию №4 Фото №4 Нам понадобится](https://www.maam.ru/upload/blogs/d248f74b5f2f12b065bce2f34fd13a9c.jpg.jpg)
Смазать каждый блинчик белковой основой, добавить фрукты.
![Смотреть фотографию №5 Фото №5 Яйцо штука Сахар столовые ложки Соль чайная ложка Сыворотка молочная литр Мука стакана Сода чайная ложка без верха Вода кипящая стакана](https://www.maam.ru/upload/blogs/e883ac2dba8a70a168496e6e748ca912.jpg.jpg)
Блинчики свернуть «рулетиком».
![Смотреть фотографию №6 Фото №6 Публикация Десерт Забава размещена в разделах Темочки Масло растительное стакана](https://www.maam.ru/upload/blogs/ee8eba15c4e7adb7a974c9a04ebfa7b1.jpg.jpg)
Нарезать «рулетик» поперек, на 3-4 части. Выложить в емкость для выпечки.
![Смотреть фотографию №7 Фото №7 Яйца с сахаром и солью сыворотку смешать взбить](https://www.maam.ru/upload/blogs/050623e0f607d6e1059f6051c5fcc192.jpg.jpg)
Украсить остатками белковой основы.
![Смотреть фотографию №8 Фото №8 Добавить просеянную муку соду](https://www.maam.ru/upload/blogs/abeeae6b625cbcc705be86578b81bbba.jpg.jpg)
И поставить на 5 минут в духовку, при температуре 150 градусов. Для того чтобы вкус фруктов стал более насыщенным.
![Смотреть фотографию №9 Фото №9 И хорошо вымесить консистенция теста на оладьи В полученное тесто непрерывно помешивая влить тоненькой струйкой кипящую воду](https://www.maam.ru/upload/blogs/3d219f1a3e20d11db63911d00b83f78b.jpg.jpg)
Пока десерт в духовке, предлагаю заварить «настоящий» чай.
На одну чашку чая нужно:
Кипящая вода – 0,5 литра
Чайник фарфоровый или стеклянный, объемом 0,5 литра
Цейлонский крупнолистовой чай – 1столовая ложка.
Ошпарьте кипятком чайник, положите чай и заварите кипятком. Дайте настояться не менее 5 минут.
Чай не разбавляют водой. Можно добавить молоко или сливки по вкусу.
Приятного чаепития с «ЗАБАВОЙ». /забавно, потому что не знаешь, с какой начинкой попадется десерт/
![Смотреть фотографию №10 Фото №10 Тщательно взбить](https://www.maam.ru/upload/blogs/a0563e51df182d54d0012837ca66dab0.jpg.jpg)
Маленькие хитрости:
Чтобы тесто получилось более сдобным – добавьте оставшиеся желтки.
Тесто будет пышным и нежным, если муку просеять.
Белки яиц можно заменить сметаной.
Используйте для начинки кисло-сладкие фрукты, десерт будет менее сладким.
Кукла «Матренушка», - участница фотосессии, сделана «На удачу», моей подругой.