Рецепт «Шарлотка с яблоками» (7 фото)

Любовь Свинина
Рецепт «Шарлотка с яблоками»
▼ Скачать + Заказать документы

Мне, сегодня ночью, сон один приснился,

Я не ела в этой жизни никогда.

Автор: Татьяна Славная

Публикация «Рецепт „Шарлотка с яблоками“» размещена в разделах

• Темочки

Вот так бывает, самая любимая выпечка - это та, которая связана с далёким детством! Не знаю, как у Вас, дорогие мои друзья и гости, но у меня - именно так! Каждую субботу, возвращаясь из школы, ещё на улице я начинала улавливать тонкий, пряный аромат свежевыпеченного пирога - шарлотки с яблоками. И, вот, на днях, перелистывая давно забытый журнал, обнаружила тот самый рецепт шарлотки - из детства. И сегодня спешу поделится с Вами.

Для приготовления шарлотки Вам понадобятся:

3 яйца

100 гр сахара

150 гр муки

1/2 ч. л. соды, гашеной в уксусе (или - разрыхлитель для теста)

3-4 крупных яблока (я взяла 3 яблока среднего размера)

1 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. ванильного сахара

1/2 ч. л. молотой корицы (или смеси пряностей для шарлотки)

сливочное масло для смазывания формы

Ещё, для присыпки формы я использовала 1 печенье из пачки "Юбилейное", а для посыпки шарлотки - семя кунжута.

Приготовление:

1. Разбиваю в миску яйца, добавляю сахар, в моём случае - сахар "Брауни" (он нравится мне больше, чем обычный белый, так как и вкус, и сама выпечка с этим сахаром становятся совершенно другими, приобретают изумительный цвет и вкус). Добавляю ванильный сахар, взбиваю (можно миксером в пышную пену, но я не стала этого делать, а, как раньше, в детстве - ложкой, до густоты).

2. Добавляю просеянную муку и продолжаю взбивать. Даю тесту не много постоять, а сама, тем временем, перехожу к следующему этапу приготовления.

3. Нарезаю яблоки, предварительно очистив от кожуры и семечек, присыпаю корицей.

4. Готовлю форму - промазываю маслом и присыпаю крошкой из печенья "Юбилейное".

5. Переливаю тесто в форму, аккуратно распределяю ломтики яблок, присыпаю сверху семенем кунжута.

6. Ставлю форму, в разогретую до 190 градусов, духовку и выпекаю до готовности 25 - 30 мин.

7. Шарлотка готова.

Приятного аппетита!