МААМ-картинки

Людмила Дзукаева



Последний визит:
1991 день назад
0
55

Регистрация:
6 февраля 2018 в 15:03
Публикации: 2
Комментарии: 0

Ссылка на эту страницу:
www.maam.ru/users/1460085
«Свидетельство о публикации» Публикации

Людмила Дзукаева. Блог

Лекция для обучающихся в лицее НПО «Технологический процесс механической обработки овощей»
Технологический процесс механической обработки овощей состоит из следующих операций: приемки, кратковре¬менного хранения, сортировки, мойки, очистки, промывания и нарезки. При приемке проверяют массу партии и соответствие ово¬щей требованиям стандартов. Для этого овощи взвешивают, и полученные...

Далее

Лекция «Организация работы супового и соусного отделения горячего цеха. Приготовление бульонов и отваров, простых супов»
Значение супов в питании человека 1. Первоначально на Руси жидкие блюда называли похлёбками, а потом, с 12 века, ухой, а слово «суп» появилось в эпоху Петра I. Подача супа перед вторым горячим блюдом, не просто дань традиции, она оправдана их значением. «Суп - прежде всего аппетитное средство» (...

Далее


Всего публикаций: 2. Читать все →
Все публикации одним списком
Популярные разделы на МААМ
  • Школа. Материалы для школьных педагогов
  • Овощи. Все на овощную тему для детей
Предыдущие зарегистрированные на МААМ

Как получить награду?

Свидетельство о публикации

Свидетельство о публикацииСвидетельство о публикации № 839011-016-015
Лекция «Организация работы супового и соусного отделения горячего цеха. Приготовление бульонов и отваров, простых супов»
21 февраля 2018 в 11:12

Свидетельство о публикации

Свидетельство о публикацииСвидетельство о публикации № 839006-016-015
Лекция для обучающихся в лицее НПО «Технологический процесс механической обработки овощей»
21 февраля 2018 в 11:02

Свидетельство о регистрации

Свидетельство о регистрацииСвидетельство о регистрации № 831394-141-144
6 февраля 2018 в 15:33


РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!
Используя МААМ принимаете Cоглашение и ОД