Нурзида Фанилевна Мустакимова
Памятка для родителей «Сезонные овощи и фрукты»
Памятка родителям про сезонные продукты!
Рациональное питание – важная составляющая сохранения
и укрепления здоровья детей в любом возрасте.
Полноценное сбалансированное питание - одно из основных условий гармоничного развития ребенка.
А для того, чтобы обеспечить поступление в организм всех необходимых нутриентов, биологически активных элементов пищи, и одновременно не допустить избытка отдельных пищевых веществ, требуется следовать правилам рационального подхода к формированию рациона детей.
Ежедневно в рационе ребенка должны присутствовать овощи и фрукты, которые являются ценнейшим источником витаминов (группы В, С, РР, каротин, ряда минеральных веществ (калий, кальций, железо, фосфор, йод и др.) и пищевых волокон. А сезон обилия этих продуктов – идеальный момент для введения и становления правильного пищевого поведения – ежедневного употребления разнообразных овощей и фруктов (4 – 5 порций в день).
• Полезные плоды августа:
Из овощей стоит обратить внимание на: томаты, молодой картофель, морковь, свеклу, репчатый и лук-порей, огурцы, редис, сельдерей, стручковую фасоль, горох, чеснок, баклажаны, кабачки, сладкий перец, кукурузу, брокколи, кольраби, редьку, тыкву, различные виды капусты – белокочанная, краснокочанная, китайская, савойская,
• цветная.
Ароматная зелень: базилик, зеленый лук, кинза, мята, орегано, петрушка, шпинат,
• розмарин, кочанный и листовой салаты, тимьян, укроп, щавель.
Фрукты: персики, абрикосы, нектарины, виноград, сливы, яблоки, груши, дыни и
• инжир.
Ягоды: арбуз, вишня, брусника, голубика, ежевика, малина и крыжовник, а к концу
месяца появятся «витаминные чемпионы» – облепиха и клюква!
• О чем важно помнить:
Овощи, фрукты, ягоды можно вводить в рацион ребенка с момента введения прикорма (с 6-ти месячного возраста). Важно помнить, что малыш может подавиться мелкими круглыми ягодами и твердыми фруктами/овощами, поэтому всё, что вы даете ребенку, должно быть измельчено или нарезано на маленькие кусочки (четвертинки,
• которые можно легко прожевать.
• Заранее нарезанные фрукты и овощи рекомендуется хранить в холодильнике.
Не покупайте нарезанные фрукты/овощи, если они стоят на открытом воздухе,
• на жаре.
Большинство ягод прекрасно хранятся в замороженном виде и сохраняют свои
• полезные свойства.
С целью профилактики инфекционных заболеваний все сезонные продукты перед употреблением необходимо тщательно мыть водой.
Кроме фруктов и овощей, в лесах сейчас пик грибного сезона: белые, грузди, рыжики, лисички, подосиновики, подберезовики, шампиньоны, вешенки, опята, маслята. Грибы – это тоже отличный источник растительного белка, различных минералов, пищевых волокон и витаминов групп В, С, D. И вы, несомненно, можете разнообразить рацион с помощью грибов. Однако, не стоит забывать про возрастные ограничения, т. к. данный продукт плохо усваивается, особенно в детском возрасте.
Согласно рекомендациям Союза педиатров России, в рационе ребенка с 3-х лет могут присутствовать грибы промышленного происхождения, например, вешенки или шампиньоны; а с 5-7 лет ребенку можно предлагать и лесные грибы, но только те, в которых вы уверены на 100%.
Любые грибы обязательно должны быть правильно термически обработаны. Выбирая искусственно выращенные грибы, необходимо обращать внимание
на целостность упаковки, внешний вид и сроки годности; а лесные грибы не должны быть куплены или собраны у дороги и подвергаться длительному хранению в необработанном виде: их желательно приготовить в первые сутки после сбора.
