Чмыхалова Ольга
«Перец болгарский очень сладкий и полезный нам ребятки». Реферат научно-практической конференции в старшей группе
▼ Скачать + Заказать документы
Тема: «Перец болгарский очень сладкий и полезен нам ребятки»
Номинация: «Природа вокруг нас»
Автор:
Гурская Виктория Николаевна,
Минусинский район, с. Городок
МКДОУ Городокский детский сад старшая группа
Руководитель:
Чмыхалова Ольга Алексеевна,
воспитатель
с. Городок, 2022 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ … 3
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ… 4
1. Сведения о перце. 4
2. Выращивание перца…. 5
3. Описание перца…. 5
4. Польза перца…. 6
5. Поделки из перца…. 6
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…. 7
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…. … 8
Приложение 1. Виды перца…. 9
Приложение 2. Выращивание перца…. 10
Приложение 3. Блюда из перца…. 11
Приложение 4. Утенок из перца (поделка…. 12
ВВЕДЕНИЕ
Всем известно, что вощи – это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов. Болгарский перец по содержанию полезных веществ имеет рекордные показатели среди других овощей. При правильном употреблении он повышает иммунитет, положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы[1].
В настоящее время, очень важным для здоровья человека является питание натуральными продуктами, выращенными в естественных условиях.
Мы решили проверить, можно ли перец вырастить в домашних условиях, независимо от времени года.
Цель исследовательской работы - пополнение знаний о перце, как полезном овоще для взрослых и детей через исследовательскую деятельность.
Задачи:
1. Изучить сведения о перце.
2. Провести исследование по выращиванию перца.
3. Определить форму, цвет, вкус перца.
4. Собрать информацию о полезных свойствах перца.
Объект исследования: перец
Предмет исследования: сведения о перце.
Гипотеза: мы предполагаем, что перец полезен для здоровья человека, и его можно вырастить в домашних условиях, независимо от времени года. Методы исследования: беседа, наблюдение, анализ литературы, интернет-источников, эксперименты.
Практическая значимость: исследование состоит в том, что в работе прослежен процесс выращивания перца с учетом его биологических особенностей, использованы семейные рецепты приготовления блюд из перца.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1. Сведения о перце
Родина перца Южная Америка. В Европу его семена привез знаменитый мореплаватель – Христофор Колумб. Нужно заметить то, что перец это не какой-то новый овощ, ему уже несколько тысяч лет! Дикие сорта перца росли в Мексике. Там их использовали как лекарство. Они были недостаточно сладкими [4].
На территорию Европы его завезли в 15 веке. Через Португалию и Испанию он попал в Турцию, а оттуда в Болгарию.
Крупноплодные сладкие сорта болгарского перца вывели именно в Болгарии. Болгарский перец – плод однолетнего травянистого растения. Внешний вид плода – крупный стручок. В зависимости от стадии спелости и сорта, овощ может быть от темно- зеленого до темно-красного цвета. И если сами болгары перец называют сладким, то мы зовем его болгарским, потому что именно с Болгарии он попал на территорию Молдовы, Украины и на юг России, после чего стал популярным в разных городах нашей страны. С тех пор сладкий перец и называют у нас болгарским. Сегодня этот овощ выращивают по всему земному шару [3].
Сорта перца
В ходе исследовательской деятельности, мы решили выяснить, каких сортов бывает перец.
По нашей просьбе мама купила пакетики разных сортов перца, оказалось, что все они разные по цвету и величине (большие и маленькие, название у них тоже разные: «Оранжевое чудо», «Турбин», «Банановый десерт», «Тамара», «Красный слон», «Геракл», «Подарок Молдовы», «Знатный толстяк». (Приложение 1).
2. Выращивание перца
Мы решили выяснить, можно вырастить перец в домашних условиях. Изучили литературу и интернет источники [1, 6, 7].
В начале, мы подготовили грунт, насыпав его в ящичек. Взяли семена перца «Оранжевое чудо», посеяли и полили их. Затем поставили на окно в теплое место, накрыв пакетом и стали вести наблюдение:
Первые ростки перчика: на протяжении некоторого времени мы поливали семена и ждали, когда появятся первые росточки. Вскоре из семян появились первые всходы, потом первые листочки. Мы переставила ящик на подоконник к теплу и свету.
Пересадка рассады: перец подрастал, и чтобы его укоренить, мы решили пересадить рассаду в большой горшочек с землей. Мы прорыхлили землю, чтобы поступал воздух к корням перца, и была крепкая корневая система. Спустя время, перец подрастал, становясь все выше и выше.
Уход за растением: мы продолжали за ним ухаживать: поливали, ставили в теплое солнечное место, рыхлили землю, опрыскивали куст.
Цветение перца: какое было чудо, когда наш перчик зацвел (Приложение 2).
3. Описание перца
На что похож перец? Мы решили обследовать разные виды перцев (рассмотрели их форму и цвет). Перец бывает разных цветов (оранжевого, красного, зеленого цвета). По форме – длинные, короткие, тонкие, толстые. Кожура у перца ровная на ощупь.
Что внутри перца? Для исследования мы взяли один перчик, внимательно осмотрели его. Мне стало интересно, что там внутри. Когда его разрезали, я увидела много семян. Вытащив семена из перца, мы положили их на листик, чтобы они высохли, и их можно было опять посадить в ящичек.
Вкус перца. Мы решили исследовать перец на вкус. Мне отрезали небольшой кусочек перца. На вкус он мне понравился. Дома, мама сказала, что его можно отварить или испечь в духовке, тогда его вкус изменится. А еще я узнала, что из перца можно сделать вкусный салат (Приложение 3).
4. Польза перца
Изучив сведения о перце, мы сделали вывод, что перец – это низкокалорийный продукт, рекомендованный в здоровом и диетическом питании благодаря своим ценным пищевым свойствам. На 90% они состоят из воды, при этом богаты минералами, витаминными соединениями [5].
Болгарские перцы содержат довольно жесткую клетчатку, которая полезна не только для очистки кишечника, но и для утоления чувства голода после приема пищи. Красный перец содержит максимум витамина С, и помогает организму оставаться устойчивым к вирусам. Желтый перец богат каротином, который отвечает за остроту зрения и целостность кожных покровов. Зеленый перец обладает пониженным гликемическим индексом и нормализует нервную деятельность.
Полезен перец и для детей. Свежие плоды можно давать ребенку после трех лет, если не обнаружено непереносимости.
А еще он укрепляет волосы, сохраняет остроту зрение, укрепляет защитные свойства организма. Поначалу перец использовали как лекарственное растение, готовили мази, настойки, затем стали применять как приправу [2].
5. Поделки из перца
Мы решили сделать поделку из перца. У нас получился замечательный утенок (Приложение 4).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате исследовательской работы мы:
1. Изучив историю перца, узнали ее родину.
2. В процессе экспериментальной деятельности вырастили перец.
3. В результате исследования узнали, что перец бывает разных сортов, размеров и форм, состоит из кожуры и семечек.
4. Убедились, что перец – это вкусный и полезный продукт.
Таким образом, проведя эксперимент, можно сделать вывод, что вырастить перец из семян можно и даже получить плоды, но это долгий процесс. Мы надеемся, что у нашего растения тоже появятся первые перчинки. С нетерпением буду ждать, когда же они полностью созреют. Теперь мы точно знаем, что перец на окне вырастить можно! Только за ним нужно правильно ухаживать: вовремя его поливать, рыхлить землю, опрыскивать листья, а самое главное держать его в тепле.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Лебедева А. Как правильно выращивать овощи в квартире. – СПб. : Паритет, 2011. – 74 с.
2. Петровский К. С., Белоусов Д. П., Беляев А. С., Смирнова Н. Н. Витамины круглый год. – 4 - е изд. – М. : Росагропромиздат, 2009. – 84 с.
3. Петрушкова В. Ваш сад и огород. – М. : Эксмо, 2005.- 191 с.
4. Смирнов Н. А. Растения. Полная энциклопедия. - М. : Эксмо, 2007. – 256 с.
5. Тамбиев А. Х. Экологическая азбука для детей: растения. – М. : Школьная пресса, 2000. – 105 с.
Интернет-источники:
6. https://dacha.help/ovoshchi/vyrashchivanie-perca-na-podokonnike
7. https://7dach.ru/OrganicMix/perec-na-podokonnike-master-klass-po-vyraschivaniyu-i-uhodu-281486.html
