Рецепт выходного дня «Вафли с тыквой» (9 фото)

Елена Самсонова
Рецепт выходного дня «Вафли с тыквой»
▼ Скачать + Заказать документы

Тыква - уникальный овощ, из неё можно приготовить вкусное второе и замечательные супы, восточные манты, цукаты, разные салаты - сладкие и острые и многое другое. Сегодня предлагаю вам испечь вафли с тыквой, в которых вкус тыквы совсем не ощущается.

Нам понадобится:

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт.

Сливочный маргарин - 100 г.

Молоко - 80 мл

Тыква - 200 г.

Вода - 80 мл

Мука - 250 г.

Сода пищевая- 10 г.

Темочки:

• Темочки

Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кусочками, переложите в кастрюльку.

Влейте воду и готовьте тыкву под крышкой около 15-20 минут или до того момента, пока тыква не будет полностью готова.

Тыкву и оставшуюся жидкость взбейте блендером до получения гладкого тыквенного пюре.

Отмерьте нужное количество пюре (150-180 г) и дайте ему остыть

Для приготовления теста в миске нужно соединить сахар и яйца.

Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную светлую пену, добавьте тыквенное пюре и растопленное и остывшее сливочное масло.

Сюда же влейте молоко комнатной температуры и взбейте ингредиенты миксером до равномерного смешивания.

В получившуюся смесь просейте муку с гашенной содой.

Вымешайте однородное тесто.

Вафельницу для толстых вафель разогрейте.

Выложите тыквенное тесто на пластины, по 1,5 ст. л. для каждой вафли.

Готовьте тыквенные вафли столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию вафель примерно по 4-5 минут. Готовые вафли снять деревянной лопаточкой.

Вафли готовы, можно подавать с ягодами, а можно, просто присыпав сахарной пудрой

Спасибо за внимание и поддержку!