Шитик Ольга Владимировна
Проект «Лимонник китайский» в 11 классе
▼ Скачать + Заказать документы
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение гимназия№8
Проект
Выполнил: Шитик
Елена Александровна
ученица 11 класса Б
Проверил: Шитик
Ольга Владимировна
Хабаровск
2021
Содержание.
Введение….…3
1. Основная часть
1.1. Ботаническая характеристика лимонника и его ареал….….8
1.2. Лимонник китайский - мощный адаптоген….9
1.3. Лечебные свойства растения…. …. …. 10
2. Бизнес план…. …. 12
Темочки:
- Лимон
- Проекты, проектная деятельность
- Старшая школа 11 класс
- Старшая школа. 10-11 класс
- Школа. Материалы для школьных педагогов
- Школьные, ученические проекты, исследовательские работы
- Темочки
2.1 Почему выращивать лекарственные растения выгодно….….12
2.2. Варианты бизнеса…. 13
2.3. Технология производства…. …13
2.4. Сбыт….…13
2.5. Продажи и маркетинг….…14
3. Выращивание…. 16
3.1. Оптимальные условия для выращивания китайского лимонника…. 16
3.2. Вегетативное размножение китайского лимонника…. 16
3.2.1. Размножение китайского лимонника отводками…. 16
3.2.2. Размножение китайского лимонника черенками…. 16
3.2.3. Выращивание китайского лимонника из семян….17
3.2.4. Высадка китайского лимонника в открытый грунт…17
4. Уход за лимонником : помесячный план мероприятий…. 19
5. Чем подкормить китайский лимонник : подбор вариантов…. 20
6. Рецепты из китайского лимонника….…21
6.1. Свежие ягоды лимонника в сахаре…. 21
6.2. Сок лимонника…. …21
6.3. Сироп из ягод…. …. 22
6.4. Морс из лимонника…. …22
6.5. Кисель из лимонника …. …22
6.6. Сок лимонника из сушенных ягод …. ….22
6.7. Сушенные листья и побеги…. …. 22
6.8. Водная настойка…. 23
Заключение…. 24
Список литературы…. ….…25
Приложение
Введение
Пасмурным утром вы с трудом поднимаете себя с кровати? К середине дня устаете так, что не способны соображать? Вечером у вас остаются силы только на то, чтобы лежать в кровати и смотреть сериалы?
Активность и бодрость на протяжении всего дня — думаете это что-то из раздела фантастики? На самом деле нет! И для этого вовсе не нужно незаконных стимуляторов, природа все уже сделала за нас. Что же поможет держать себя в тонусе и при этом без вреда для здоровья?
Лимонник китайский-легальный природный допинг. Отличительная особенность лимонника в том, что он в наибольшей степени среди других адаптогенов усиливает процессы возбуждения в центральной нервной системе. Причем, возбуждающее действие лимонника настолько сильно, что не уступает по силе действия некоторым допинговым препаратам.
Мой проект заключается в создании экоплантации по выращиванию лимонника и его сдачи в сыром виде на различные предприятия, которые нуждаются в данной продукции. Данная отрасль достаточно востребована на сегодняшний день, потому что лекарственные травы идут на приготовление чаев, в пищу, также используются в косметических и лечебных целях, но, к сожалению, в Хабаровске она развита ещё очень слабо.
Тему проекта я выбрала приближенно к своей будущей специальности и остановилась именно на выращивании лимонника. Пока что это все на уровне гипотезы, но, думаю, что данный проект может дать хорошие результаты в дальнейшем.
Объект – лиана Хабаровского края-лимонник китайский.
Предмет исследования – процесс выращивания и размножения древесных лиан Хабаровского края в открытом грунте на территории садоводческого товарищества «Сад горный».
Цель: Определить основы, обеспечивающие эффективную практику выращивания и размножения древесных лиан Хабаровского края на территории г. Хабаровска, для создания экофермы по выращиванию лимонника.
Задачи исследования:
- изучить биологические и экологические особенности лимонника китайского, произрастающего на территории Хабаровского края;
- создать условия для выращивания и размножения;
- выявить наиболее эффективные способы размножения и дальнейшего массового использования лимонника для сдачи в сыром виде на различные предприятия, которые нуждаются в данной продукции.
Гипотеза: я думаю, что процесс выращивания и размножения лимонника китайского в открытом грунте и его сбыт является прибыльным бизнесом.
Данный процесс будет успешным при выполнении следующих условий:
1. Изучение биологических и экологических особенностей древесных лиан, произрастающих на территории Хабаровского края.
2. Создание условий для выращивания и размножения древесных лиан.
3. Выявление наиболее эффективных способов размножения древесных лиан открытом грунте.
4. Определение форм использования дикорастущих лиан в процессе озеленения городских территорий.
Этапы проекта
Подготовительный этап.
1. Постановка цели, задач проекта.
2. Выдвижение гипотезы.
3. Обоснование актуальности проектной работы на основе знаний о лимоннике.
4. Изучение литературы
Основной этап.
1. Изучение морфологической характеристики лимонника и его лечебных свойств.
2. Бизнес план по выращиванию лимонника и его сбыт.
3. Размножение, уход
4. Рецепты из китайского лимонника.
5. Подготовка презентации проекта.
Заключительный этап.
1. Представление и защита проекта.
1. Основная часть
Пусть южане лакомятся виноградом, зато у нас есть растение не хуже, а по некоторым параметрам лучше – лимонник китайский, «рубин Дальнего Востока». Эта лиана родом из Дальнего Востока. Она сама по себе очень эффектна, а уж о ее плодах и говорить не приходится – целая аптека в одной ягодке.
Сейчас в моде здоровый образ жизни. А дикоросы в первую очередь помогают в поддержании здоровья. Поэтому и пользуются спросом, особенно среди молодежи.
Выращивание лекарственных растений как бизнес подойдет для жителей сельских районов и тем, у кого есть собственный приусадебный участок. Этот выгодный проект имеет рентабельность в 150% и выше, а конкуренции тут еще нет. Плантация лимонника не требует больших затрат на входе, в процессе эксплуатации затраты минимальны.
С одного гектара земли при сборе сушеной ягоды можно получить 900 тысяч рублей, а с выпуска косточек и экстракта сока лимонника, соответственно, более 1,7 млн рублей».
Стартовых вложений практически не требуется, если только вы не собираетесь заниматься переработкой лекарственных растений и их фасовкой.
Лимонник китайский- растение, которое применяется в лекарственных, эфиромасличных, пищевых и декоративных целях.
Лимонник китайский - перспективное сырье для фармацевтических препаратов, БАДов и пищевых продуктов. Как лекарственное средство его используют для профилактики простудных заболеваний, снятия усталости и стресса.
1.1. Ботаническая характеристика лимонника и его ареал
Лимонник китайский - листопадная лиана длиной до 10—15 м.
Стебель диаметром до 2 см, завивающийся на опоре, покрытый морщинистой, шелушащейся, тёмно-коричневой корой.
Побеги с гладкой желтоватой корой.
Листья эллиптические или обратнояйцевидные, длиной 5—10 см, шириной 3—5 см. Имеют клиновидное основание и заострённую верхушку, по краю неясно зубчатые, слегка мясистые, сверху голые, тёмно-зелёные, снизу бледные, со слабым опушением по жилкам. Черешки розовато-красные, 2—3 см в длину. И листья, и стебли издают лимонный запах.
Лимонник китайский — растение однодомное, цветки раздельнополые. Цветки диаметром до 1,5 см, с отчётливым ароматом, белые, однако к концу периода цветения розовеют, скученные у основания одногодичных веточек по 3—5 из одной пазух листа, на самостоятельных поникающих цветоножках длиной 1—4 см. Околоцветник из 6—9 долей, из них наружные поникающие, внутренние сходящиеся, овально-продолговатые, тупые, обычно уже наружных; пыльниковая колонка втрое короче околоцветника; плодолистики многочисленные, округлые, с коротким носиком.
После обветшания цветоложе разрастается, из одного цветка образуется кистевидная сборная многоягода длиной до 10 см, усаженная сочными красными ягодами.
Запах при растирании — сильный, специфический.
Вкус — пряный, горьковатожгучий.
Лимонник китайский — японо-маньчжурский эндем. В России распространен в Приморском крае, на юге Хабаровского края, Сахалинской области и на юго-западе Амурской области
1.2. Лимонник китайский - мощный адаптоген
Термин «адаптоген» является производным от слова «адаптация», что значит «приспособление». К числу таких растений относится и лимонник китайский. Применение адаптогенов позволяет организму приспособиться к таким неблагоприятным факторам внешней среды, как холод, жара, ионизирующая радиация, недостаток кислорода (гипоксия, большая физическая нагрузка и др.
Адаптогены сами по себе не являются лекарствами и не предназначены для лечения конкретных заболеваний. Они просто укрепляют организм до такой степени, что он сам в состоянии справиться со многими заболеваниями.
Адаптогены помогают лучше усваивать информацию, улучшать память, преодолевать усталость, устранять легкие недомогания и предотвращать инфекции, активизировать энергию у спортсменов, восстанавливать силы и здоровье после перенесенных заболеваний.
1.3. Лечебные свойства растения
Растение очень богато целебными свойствами, его состав разнообразен. В основном обращают внимание на витамин Е, органические кислоты и лигнаны:
1. Витамин Е укрепляет иммунную систему, омолаживает кожу и внутренние органы, снижает до минимума риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая) положительно действуют на пищеварительную систему, предупреждают развитие бактерий и вирусов.
3. Лигнаны – природные гормоны, соединяющие свойства клетчатки и антиоксидантов. Они блокируют влияние эстрогенов, выравнивая гормональный фон организма, снижают уровень «плохого» холестерина, улучшают кислородный обмен, благодаря чему укрепляют память, помогают иммунной системе бороться с инфекциями, сохраняют стройную фигуру, ускоряя обмен веществ.
Но только благодаря этим полезным веществам дальневосточный лимонник не стал бы прямым «конкурентом» женьшеня, который считается лекарством от всех болезней. В нём содержатся и другие вещества, которых во многих источниках обходят стороной:
1. Эфирное масло оказывает антисептическое, противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, обезболивающее и иммуностимулирующее воздействие. При этом эфирное масло содержится не в каких-то определённых частях растения, а во всем растении: от коры до ягод.
2. Витамин С нормализует окислительные и восстановительные процессы кислородного обмена на клеточном уровне, укрепляет капилляры и увеличивает степень их проницаемости, обеспечивает развитие костной ткани, стимулирует генерацию гормонов надпочечников.
3. Минеральные соли участвуют в процессах кроветворения, регенерации тканей организма, улучшают функционирование эндокринных и ферментных систем, регулируют кислотно-щелочной баланс и водный обмен.
4. Дубильные вещества меняют строение белка, формируя защитную плёнку с бактерицидным воздействием на микроорганизмы, благодаря вяжущим свойствам быстрее излечивают раны, ожоги, болезни органов ЖКТ и ротовой полости.
5. Золы оказывают антисептическое, антикоагулирующее, противовоспалительное воздействие.
6. Смолы оказывают слабительный эффект, обладают бактериостатическим и иммуностимулирующим воздействием, повышают иммунитет.
7. Пектин снижает концентрацию холестерина, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и продукты распада из организма.
8. Клетчатка улучшает кровоток в сосудах малого таза, нормализует кишечную микрофлору, стимулирует естественное снижение веса, оздоравливает мочеполовую систему.
Фармакологическая промышленность заинтересована в стеблях и листьях лимонника дальневосточного. Из них производят таблетки и настойки, которые призваны бороться с проявлениями депрессии, чрезмерной сонливости и повышенной утомляемости. А также лимонник дальневосточный присутствует в составе других лекарств, которые назначаются при расстройствах внимания, нарушениях сна, чрезмерной раздражительности.
2. Бизнес план
2.1. Почему выращивать лекарственные растения выгодно
Это выгодный проект, как и аптечный бизнес. Люди постоянно болеют, и в ближайшее время это не изменится. Но даже в том случае, если количество заболевших станет меньше, лекарственные растения служат для укрепления здоровья, поэтому они будут пользоваться спросом. Причины, по которым заниматься этим проектом выгодно, следующие:
• нет насыщенности рынка, производство не покрывает существующих потребностей;
• спрос не стоит на месте и постоянно увеличивается, поскольку растет популярность натуропатии и фитотерапии, при которых лечат природными средствами, появляется спрос на травяные бальзамы и фиточаи;
• бизнес можно открыть с нуля, если сосредоточить усилия на дикорастущих травах, заняться организацией их сбора;
• есть потенциал для увеличения прибыли через повышение добавочной стоимости, если заняться переработкой выращенных и собранных лечебных трав.
• Программа «Дальневосточный гектар» предоставляет отличные условия для выращивания лимонника китайского, растения комплексного использования в лекарственных, эфиромасличных, пищевых и декоративных целях.
Оформление участка проводится бесплатно, через интернет из любой точки мира с помощью Федеральной информационной системы "На Дальний Восток. РФ". В течение первого года заявителю необходимо определиться с видом использования участка, через три года — задекларировать ход освоения. К завершению пятилетнего срока пользования участок можно безвозмездно получить в собственность или длительную аренду.
2.2. Варианты бизнеса
Выращивание, сбор, производство и реализация, предполагает несколько видов предпринимательской деятельности:
• сбыт на парфюмерные и пищевые производства, фармацевтические фабрики;
• производство и реализация молодых растений-саженцев;
• организация собственного производства косметических и лечебных травяных сборов, и настоев.
2.3. Технология производства
Полный цикл бизнеса включает следующие стадии:
• выращивание;
• сбор;
• высушивание;
• обработка;
• расфасовка
2.4. Сбыт
Одно из преимуществ бизнеса — возможность продавать сырье в любом виде: сыром сразу после уборки урожая, высушенном, переработанном и расфасованном.
Основные каналы сбыта:
Оптовые фирмы.
Агробазар. ру – самая крупная фермерская доска объявлений.
Тут вы можете узнать, почём лимонник оптом в Хабаровске.
Фармацевтические фабрики.
Аптеки.
Косметологические производства.
Интернет-магазины.
Выращивание лекарственных растений относится к сезонным видам бизнеса. Заготовка сырья ведется несколько весенне-летних месяцев, все остальное время отводится под переработку и реализацию
2.5. Продажи и маркетинг
Для увеличения продаж и привлечений клиентов нужна реклама.
Используйте все способы саморекламы:
1. Яркая наружная реклама. Сделайте эффектную рекламу на автомобилях, доставляющих ягоды в супермаркеты, над торговым местом на рынке, возле теплиц, где выращивается ягода.
2. Рекламные объявления в местных газетах.
3. Используйте интернет. Торговые онлайн-площадки типа Авито, социальные сети, местные форумы — задействуйте их для поиска единомышленников, для обмена опытом и поиска покупателей.
4. Чем больше информации о вас будет видеть потребитель, тем больше доверия вы у него вызовете. Ваша задача — запомниться в течение сезона продаж грунтовой клубники, чтобы в «не сезон» у покупателей к вашей ягоде было максимум доверия.
5. Позиционируйте себя как производителя качественной ягоды отечественного происхождения, делайте акцент на натуральности и вкусовых качествах продукта. Сопроводите рекламные объявления фотографиями растущего лимонника.
3. Выращивание.
3.1. Оптимальные условия для выращивания китайского лимонника
В дикорастущем виде лимонник распространён на Дальнем Востоке, в Японии, Корее и Китае. Предпочитает опушки и прогалины хвойно-лиственных лесов, встречается на вырубках, в долинах мелких горных рек. Выбирает дренированные суглинистые и супесчаные почвы.».
Исходя из этого, можно сделать выводы об оптимальных условиях выращивания китайского лимонника на участке :
1. Место с частичным затенением – западная или восточная сторона какой-либо постройки или склона.
2. Наличие прочная опора.
3. Хорошее увлажнение, но без застоя влаги.
4. Плодородный, дренированный, пористый грунт.
Совет №1. Китайский лимонник выносит тень, но плодоносит только при условии достаточного количества солнца. Сажать его нужно так, чтобы прикорневая часть была в тени, а верхушки побегов – на солнце.
3.2. Вегетативное размножение китайского лимонника
3.2.1. Размножение китайского лимонника отводками
Выполняется эта процедура по аналогии с размножением винограда.
1. Рядом с лианой делают неглубокую канавку, стараясь не повредить корневую систему растения.
2. Боковой побег снимают с опоры, укладывают в канавку и закрепляют скобами.
3. Прикапывают закреплённый участок побега, оставив верхушку на поверхности, и поливают.
4. Укоренившиеся отводки отделяют от материнского растения и пересаживают на постоянное место.
3.2.2. Размножение китайского лимонника черенками
Черенкуют лимонник только летом, в середине июня, зелёно-бурыми, не до конца одревесневшими побегами. Процедуру проводят по такой схеме:
1. Нарезают черенки по 3-4 почки косыми срезами.
2. В течение 2-х дней выдерживают черенки в воде.
3. Высаживают в теплицу, в хорошо увлажнённый грунт.
4. В течение лета следят за влажностью почвы и состоянием черенков.
Корни обычно появляются на 30-ый день после высадки черенков. В начале сентября саженцы переносят в погреб вместе с комом земли и хранят до весны во влажных опилках. Оставлять их на зимовку в теплице не рекомендуется. Весной саженцы помещают на постоянное место. Приживаемость – 50%.
3.2.3. Выращивание китайского лимонника из семян
Предпринимая попытки семенного размножения китайского лимонника, садоводы часто совершают несколько ошибок:
1. Используют старый семенной материал. Старыми у лимонника можно назвать семена, которым всего 3 месяца. Они быстро теряют всхожесть, поэтому покупать семена в магазинах нет никакого смысла.».
2. Высевают семена без стратификации. Семена лимонника обязательно должны пройти предпосевную подготовку в течение 1,5 месяцев.
3. Перегревают сеянцы. Желание дать сеянцам больше солнца оборачивается выпадом рассады. В природе всходы лимонника развиваются в тени других деревьев и под прямым солнцем погибают.
3.2.4. Высадка китайского лимонника в открытый грунт
Во многих источниках рекомендуется при подготовке посадочной ямы для китайского лимонника устраивать дренаж. Это не всегда целесообразно. Мощность корнеобитаемого пласта у этого растения составляет всего 30-40 см, поэтому вероятность подмокания корней снизу ничтожна. А вот риск превращения посадочного места в сосуд для скопления дождевой влаги при этом повышается.
После высадки приствольный круг хорошо поливается и мульчируется. Мульча при выращивании лимонника – необходимое условие. В природе почва под этой лианой всегда прикрыта хвойным или листовым опадом, который защищает поверхностные корни лимонника от перегрева и высыхания.
Если лимонник не чувствует опору, он тормозит в росте. Предусмотреть, за что растение будет цепляться, нужно сразу при высадке. Послепосадочный уход за лимонником состоит в регулярных поливах и защите нарастающих побегов от солнца.
Совет № 2. Лимонник лучше сажать группами по 3-4 саженца. При этом увеличивается вероятность формирования «разнополых» растений и повышается шанс на опыление и плодоношение.
4. Уход за лимонником : план мероприятий
Ухаживать за китайским лимонником несложно. После того, как это растение наберёт силу, оно делается неприхотливым и стойким ко всем невзгодам.
Примерный план мероприятий выглядит следующим образом:
Приложение 1
5. Чем подкормить китайский лимонник : подбор вариантов
Опытные садоводы не рекомендуют подкармливать молодые саженцы лимонника минеральными удобрениями. 3-4 года после высадки можно ограничиться весенним внесением органики. Начиная с 5-го года лимоннику можно задавать минеральные подкормки.
Приложение 2
6. Рецепты из китайского лимонника
Из ягод лимонника в домашних условиях готовят соки, сиропы, компоты, джемы, морсы и многое другое. Перед переработкой ягоды отделяют от плодоножки, перебирают и промывают кипяченой водой.
6.1. Свежие ягоды лимонника в сахаре
Ягоды подсушивают на марле, перемешивают с двойным по объему количеством сахарного песка, помещают в стеклянные поллитровые банки с хорошо притертой крышкой, хранят в холодильнике.
6.2. Сок лимонника
Из созревших ягод отжимают сок (через 2 слоя марли, который разливают в стерильные бутылки емкостью 100-250 мл, хранят герметично закрытым в холодильнике либо стерилизуют 5 минут при температуре 90°С. Подготовленный таким образом свежеотжатый сок в хорошо закупоренной таре хранится годами, не теряя своих качеств (но открытую емкость используют как можно быстрее, потому что сок быстро плесневеет, особенно при комнатной температуре). Натуральный сок лимонника получают и таким путем. Спелые плоды в стеклянной или эмалированной посуде засыпают слоем сахарного песка. Через 3-4 дня ягоды полностью отдают сок, который помещают в плотно закупоренные стеклянные бутылки. Сок используют для подкисления и ароматизации многих блюд, для букетирования вин. Можно добавлять в кисели или компоты из других фруктов, он придает им яркую окраску и приятный аромат. Например, яблоки зимних сортов тщательно моют и укладывают в стерильные банки с ягодами лимонника, затем заливают кипящим консервирующим раствором (на 1 л воды 300 г меда или сахарного песка, 30-50 г яблочного уксуса). После стерилизации банки закатывают. Сок можно употреблять в качестве приправы к чаю (чайная ложка на стакан).
6.3. Сироп из ягод
Сок сливают в эмалированную посуду, добавляют сахар (1,5 кг на 1 л сока, подогревают, перемешивая, до растворения сахара и разливают в стерильные бутылки. Хранят в темном прохладном месте.
6.4. Морс из лимонника
1 л сиропа разводят 10 л охлажденной кипяченой воды, выдерживают сутки в прохладном месте. Подают как освежающий напиток.
6.5. Кисель из лимонника
В кипящий морс вливают разведенный в холодной воде крахмал, помешивают и снимают с огня в момент закипания.
6.6. Сок лимонника из сушеных ягод
Для заготовки сушеной продукции плоды рассыпают на марле или мешковине одним слоем, перебирают, слегка подвяливают на воздухе, в течение 3-4 суток сушат в духовом шкафу при температуре 50-55°C. Хранят высушенные ягоды в открытой стеклянной посуде, так как в закрытой они сыреют и портятся, либо в мешочках, пакетах в сухом проветриваемом помещении. Срок хранения - 2 года.
Для приготовления сока 3-4 столовых ложки сушеных плодов заливают литром воды, кипятят 10 минут в закрытой эмалированной посуде, настаивают 10-12 часов, процеживают через марлю, добавляют сахар (стакан на литр жидкости, нагревают до растворения его при постоянном перемешивании, разливают в емкости.
6.7. Сушеные листья и побеги
Сбор листьев начинают в первой половине августа. С растения берут не более четверти листьев, чтобы не нарушить процесс успешного созревания плодов лианы. Для этого мероприятия выбирают теплые ясные дни после высыхания росы. Чтобы не повредить кусты, срывают листья только снизу, обрывая толстые, сочные черенки, измельчают и раскладывают тонким слоем на марле или бумаге, обязательно под навесом в тени или же в хорошо проветриваемом помещении. От прямых солнечных лучей листья обесцвечиваются, теряют естественную окраску; от влаги чернеют и плесневеют. Не реже одного раза в сутки сырье переворачивают. Усушка листьев составляет 70-80%. Хранят заготовку в стеклянных банках, чтобы не потеряла аромата. Сухие листья и побеги служат прекрасной добавкой к чаю. Для заварки чая берут 10 г (3-4 ложки) сухой массы на литр кипятка.
6.8. Водная настойка
Для ее приготовления берут равное количество сухих листьев, стеблей и ягод, измельчают, заливают 250 мл кипящей воды и настаивают (можно в термосе). Хочу предупредить: прежде чем начинать регулярный длительный прием концентратов из лимонника, все-таки целесообразно посоветоваться с врачом, так как это достаточно сильный биостимулятор, и у каждого человека есть своя норма; при передозировке возможно перевозбуждение сердечно-сосудистой и нервной системы
Заключение
Таким образом, в проекте я рассмотрела и изучила интересное растение лимонник : выращивание, уход и реализацию плодов, стеблей, листьев. Надо отметить, что в содержании цветок неприхотливый. Однако семенной метод размножения его требует немалых затрат сил и времени. Лимонник отлично подходит для декорирования участка: эта лиана с яркими блестящими листьями и цветами, источающими сильный лимонный, запах, необычайно красива. Существуют разные сорта лимонника, но особенно востребована его китайская разновидность. Она обладает высокими декоративными параметрами, целебными свойствами, необычным лимонным ароматом и хорошим вкусом.
Желаю вам стабильных доходов и развития бизнеса!