«Приготовление и оформление фруктового салата». Конспект занятия в старшей группе (1 фото)

Альфия Харисова
«Приготовление и оформление фруктового салата». Конспект занятия в старшей группе
▼ Скачать + Заказать документы

Приготовление фруктовых салатов.

Цель:

познакомить детей с процессом приготовления холодного блюда-

фруктового салата.

Задачи:

Образовательные:

- продолжить закреплять знания детей о фруктах, их пользе для Человека;

- учить детей давать описание фрукта на вид, на ощупь, на вкус, на запах;

- продолжать учить детей безопасному обращению с ножами.

Развивающие:

- развивать познавательную активность посредством создания мотивации к деятельности;

- способствовать развитию логического мышления, память;

Темочки:

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Салат. Готовим фруктовые и овощные салаты
• Старшая группа
• Фрукты и ягоды. Все на фруктовую тему для детей
• Фрукты и ягоды. Конспекты занятий
• Темочки

- способствовать совместной деятельности детей и взрослых, желанию принимать непосредственное участие в деятельности взрослых, приобретать собственный опыт, тем самым развивать предпосылки сюжетной игровой деятельности.

Воспитательные:

- воспитывать аккуратность, интерес к труду;

- создавать условие для позитивных, доброжелательных отношений;

между детьми в коллективной работе;

- воспитывать желание доставлять радость себе и другим.

Активизация словаря:

Фрукты: яблоко, груша, киви, банан; повар, нож, салатник, заправка, йогурт

Предварительная работа:

Тема «Фрукты»; обучение работе с ножом; приготовление овощного салата, экскурсия на кухню детского сада

Материалы:

- загадки о фруктах

- фрукты (яблоко, груша, банан, киви)

- схематичный план работы

- доски разделочные, ножи

- салатницы (одноразовые)

- фартуки.

Ход НОД:

Организационный момент:

Дети моют руки и садятся вместе с воспитателем в круг. По середине тарелка

с фруктами (прикрыта салфеткой)

Мотивационный момент:

- Дети, а вы хотите поработать как настоящие повара? Для того чтобы узнать,

что мы будем сегодня готовить вы должны отгадать загадки:

Круглое, румяное

Я расту на ветке

Любят меня взрослые

Любят меня детки (Яблоко)

- Яблоко, правильно (открывается салфетка)

- Давайте расскажем, какое оно (на вид)

- Круглое, красное, блестящее

Дети передают яблоко по кругу друг другу

- А какое оно на ощупь? (гладкое, холодное, мокрое)

- А теперь каждый берёт по кусочку на пробу

- Какое яблоко на вкус?

(сладкое, хрустящее, сочное)

Дети отгадывают загадки о груше, банане, киви и рассказывают о них:

Все о ней боксеры знают

С ней удар свой развивают

Хоть и неуклюжа

Но на фрукт похожа (груша)

Знают этот фрукт детишки

Любят есть его мартышки

Родом он из жарких стран

В тропинках растёт (банан)

Фрукт ворсисто – бархатистый

Снимаешь шкуру – сладко кислый

Снаружи с картофелем схож

Внутри на крыжовник похож? (киви)

- Яблоко, груша, банан, киви – это что? (фрукты)

- А вы любите фрукты?

- Почему все люди любят фрукты?

(вкусные, полезные, в них содержатся витамины)

- Сейчас наступило какое время года? (зима)

- А зимой полезно кушать фрукты? (да, чтобы не болеть)

- Я предлагаю вам сегодня из фруктов приготовить фруктовый салат.

- Чтобы стать настоящим поварами мы должны одеть фартуки :

Покружились, покружились в поваров мы превратились

(Дети встают вокруг стола)

На столе доски, ножи, салатницы для каждого ребёнка.

Основная часть:

- Ребята, перед вами на тарелках фрукты, они подготовлены к работе

- Посмотрите на схему: что сделали с фруктами, что потом?

(помыли, почистили, удалили семечки, нарезали на крупные кускми)

- Что мы дальше делаем? (режем фрукты на маленькие кусочки)

- Перед тем как мы начнём работать ножами, разогреем наши пальчики

Пальчиковая гимнастика «Апельсин»:

- Вспомним, что нельзя делать при работе с ножом (махать, направлять на соседа)

Продуктивная деятельность:

Воспитатель берёт дольку яблока и показывает как её разрезать

- Можете приступить к работе (играет спокойная музыка)

Дети нарезают фрукты и оформляют свои салаты по желанию, украшают.

Наш салат готов? (да, снимают фартуки, моют руки.

Покружились, покружились снова в детей превратились.

Рефлексия:

- Садимся пробовать наши необычные салаты.

- Понравилось ли вам быть поварами?

- Было трудно?

- Приготовите с мамой дома?

Занятие проводилось с детьми старшего дошкольного возраста (5-6)лет.