Людмила Федоткина
Овощная запеканка. Рецепт
▼ Скачать + Заказать документы
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию,уважаемые хозяюшки,легкое летнее блюдо - овощную запеканку "Мозаика".
Для ее приготовления понадобятся
* молодой кабачок
* 2-3 картофелины
* 3 помидорчика
* морковь
* чеснок
И для соуса:
* 400 мл молока(2 стакана)
* 3 ст. л. сливочного масла
* 2 ст. л. муки
* 1 яйцо
* 100 г сыра
Темочки:
Начинаем готовить с соуса. Растапливаем масло
Добавляем в масло муку и размешиваем,чтобы не было комочков
Добавляем молоко,солим по вкусу
Доводим до кипения,убираем с огня. Когда остынет-добавляем яйцо и,по желанию,плавленый сыр. Соус готов!
Трем на терке морковку,добавляем чеснок,пропущенный через пресс. Укладываем морковь на дно формы
Режем овощи круглыми пластинками и приступаем к художественной части нашей запеканки. Укладываем овощи рядочками, чередуя их:помидоры,картофель,кабачок. Получается вот такая красивая мозаика
Заливаем овощи соусом
Посыпаем тертым сыром
Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах примерно на 40 минут
Когда запеканка покроется румяной корочкой-готово. Приятного аппетита!
