Консультация для воспитателей «Организация питания во второй младшей группе»

Зоя Ковальчук
Консультация для воспитателей «Организация питания во второй младшей группе»
▼ Скачать + Заказать документы

Зоя Ковальчук

Консультация для воспитателей «Организация питания во второй младшей группе»

Правильное питание – одно из важнейших условий сохранения здоровья ребёнка, его нормального роста и развития. Культура питания в детском саду — наука, необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.

Темочки:

• Консультации для педагогов и воспитателей
• Методические материалы для педагогов и воспитателей
• Правильное питание ребенка. Консультации
• Продукты питания
• Темочки

Обязательный компонент правильного питания - это режим дня. Весь процесс, связанный с питанием детей, имеет большое воспитательное значение. Детям мы прививаем важные гигиенические навыки мыть руки перед едой, а после еды полоскание рта, учим пользоваться столовыми приборами и салфетками; приучаем тщательно пережевывать пищу, аккуратно есть и правильно сидеть за столом.

Важно, чтобы у ребенка выработалось положительно отношение к приему пищи, чтобы к моменту кормления он не был раздраженным или утомленным.

Перед приемом пищи в группе должна быть создана спокойная обстановка, чтобы дети не были возбужденными и утомленными. Шумные игры и прогулка заканчиваются за полчаса до еды. Это время используется для спокойных игр с детьми, беседы. Чтения художественной литературы. Снять напряжение помогает игра на развитие слухового восприятия «Что я услышал в тишине?»

У воспитанников второй младшей группы (от 3 до 4 лет) формируются первичные представления о полезности пищи и определенные умения: перед едой аккуратно мыть руки с помощью мыла, насухо вытираться полотенцем, вешать полотенце на свое место; спокойно садиться за стол и выходить из-за него; есть аккуратно; не разговаривать, тщательно прожевывать пищу; пользоваться салфеткой, благодарить после еды. Совершенствуются навыки правильного пользования столовой и чайной ложкой, вилкой.

Требования к организации питания :

1. Работа по организации питания детей в группе осуществляется под руководством воспитателя и заключается : - в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи; - в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.

2. Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному заведующей ДОУ.

3. Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается.

4. Перед раздачей пищи детям младший воспитатель обязан :

- промыть столы горячей водой с мылом;

- тщательно вымыть руки;

- надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;

- проветрить помещение;

- сервировать столы в соответствии с приемом пищи.

5. Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает нянечке накрыть стол, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет салфетки, ложки, ставит хлебницы.

Подготовка к приему пищи

• Перед приемом пищи в группе должна быть создана спокойная обстановка, чтобы дети не были возбужденными и утомленными. Шумные игры и прогулка заканчиваются за полчаса до еды. Это время используется для спокойных игр с детьми, беседы. Чтения художественной литературы. Снять напряжение помогает игра на развитие слухового восприятия «Что я услышал в тишине?»

• Проводятся разучивание и закрепление пальчиковой гимнастики, дыхательной гимнастики, беседы с детьми о здоровом образе жизни, правилах поведения за столом во время еды. Наблюдаем за трудом помощника воспитателя.

• Такая познавательная работа ведется в этот режимный момент. Перед едой дети обязательно моют руки и садятся за стол опрятными.

Организация приема пищи.

• В процессе еды необходимо контролировать осанку детей, поведение за столом, мотивировать процесс приема пищи, объяснять и показывать, как правильно пользоваться столовыми приборами, салфетками, как надо есть пищу, тщательно жевать её с закрытым ртом, слегка наклонять голову над тарелкой, ложку подносить ко рту, а не наоборот. Фрукты из компота кушать десертной ложкой, косточки сплевывать аккуратно в ложку, хлеб отламывать маленькими кусочками, но не крошить. Не разрешать детям играть с едой, качаться на стуле.

• По этикету допускается разговаривать негромко, обмениваться впечатлениями о блюде или с просьбой что-либо передать, спросить у взрослых разрешения выйти в туалет, но не более.

• Наблюдая за детьми, воспитатель подбадривает их, хвалит за аккуратность и самостоятельность в еде.

• Однако если аппетита у ребенка нет и он отказывается от еды, то лучше его не заставлять. Насильственный прием пищи неприемлем, он вреден для физического и психического здоровья ребенка.

• После еды дети вытирают рот салфеткой, ставят посуду на середину стола, благодарят помощника воспитателя, встают и задвигают стул под стол.

Работа с родителями

• Для родителей ежедневно вывешивается меню.

• Воспитатели убеждают родителей не опаздывать на завтрак, тем более не кормить детей дома по утрам. Это нарушает режим питания на целый день, а сладости, съеденные перед едой, снижают аппетит у детей.

• Очень важно, чтобы требования по организации питания родители выполняли и дома для закрепления знаний, умений и навыков, полученных в детском саду.

Причины плохого аппетита и отказа от еды, если ребенок здоров:

- кормление детей по утрам;

- недостаточно развитые навыки самообслуживания, кормление детей взрослыми;

- нет режима питания дома;

- перекусы между приемами пищи;

- отличие домашней пищи от детсадовского меню;

- домашние негативные беседы родителей о питании в детском саду в присутствии ребенка;

- опоздания по утрам в детский сад, которые нарушают организацию питания.

Игровые методы и приемы для формирования культуры питания

Особое внимание необходимо уделять формированию культуры питания воспитанников 2 младшей группы. При этом активно используются игровые методы и приемы (дети получают новые представления в игре, проигрывают определенные ситуации, обучают игрушки, героев игры правилам поведения за столом и др., а также художественное слово (стихи, потешки, загадки, пословицы и поговорки о продуктах питания, их пользе, правилах поведения за столом).

Компот

В банку яблоки набились,

Все удобно разместились.

Их залили кипятком

С растворённым сахарком.

Дали время настояться

И сиропом напитаться.

После этого компот

Аппетитно смотрит в рот!

Мой руки перед едой

Перед тем, как есть и пить,

Надо руки с мылом мыть,

А иначе прямо в рот

Попадет микробов взвод,

И грязнуля заболеет.

Быть здоровым веселее!

Пережевывай пищу

Если кто-то, не жуя,

Всё глотает, как змея,

Сердится живот на это,

Ведь зубов в желудке нету.

Очень трудно животу

Кушать крупную еду!

Про Мишку (о пользе каши)

Мишка кушать не хотел –

Кашу вкусную не ел.

Витя, Коля, Надя, Даша

Всю в тарелках съели кашу.

Мишка лишь один не ел,

То упрямо в стол глядел,

То смотрел из-под бровей

Он сердито на детей.

Дети вместе дружно встали

И «спасибо» все сказали…

Мишка даже похудел,

Живот Мишкин заболел…

— Дети! Скажем Мишке дружно:

«Кашу детям кушать нужно!»

Каша

Ну-ка, ну-ка, ну-ка, ну-ли!

Не ворчите вы, кастрюли!

Не ворчите, не шипите,

Кашу сладкую варите,

Кашу сладкую варите,

Наших деток накормите.

Ай да суп!

Глубоко — не мелко,

Корабли в тарелках:

Луку головка,

Красная морковка,

Петрушка,

Картошка

И крупки немножко,

Вот кораблик плывет,

Заплывает прямо в рот!

Ешь молочные продукты

Не тягай себя за уши,

Творожок и йогурт кушай,

Пей кефир и молоко –

С ними вырасти легко.

Мясо

Мы гуляем, мы гуляем!

Погуляем — поглядим,

Аппетит как нагуляем

Мяско вкусное съедим!

Большая ложка

Очень вкусно пахнет щами.

Кто обедать будет с нами?

Старший брат несет обед,

А у Тани ложки нет.

Разве Таня виновата?

Ложка спряталась куда-то,

Нет ее ни там, ни здесь…

Значит, можно щи не есть!

Брат сказал: — Поешь немножко.

Вот тебе другая ложка,

С тонкой ручкой завитой.

Это ложка больше той…

И добавил он при этом:

— Ложка новая с секретом:

Кто за стол садится с ней,

Для того обед вкусней!

-Таня весело взглянула,

Щи из ложки отхлебнула,

Стала есть, а не шалить,

Ложку новую хвалить.

Брат смеется: — Новой ложкой

За меня поешь немножко,

Чтобы я, твой старший брат,

Был сильнее всех ребят!

Таня брату отвечала:

— Ты налил мне очень мало.

Если хочешь быть сильней,

Ты добавки мне налей!

Творожок

Творог-творог-творожок,

Ням-ням-ням — как вкусно!

Творог-творог-творожок,

Белый, как капуста!

В ротик -ам! — и творожок

Как снежинка тает;

Творог-творог — наш дружок!

Зубки укрепляет.