Марина Сергеевна Дубенцова
Дневник наблюдения за выращиванием перца болгарского в подготовительной к школе группе
Дубенцова Марина Сергеевна
Дневник наблюдения за выращиванием перца болгарского
в подготовительной к школе группе №11 «Фантазёры»
Перец.
Описание растения: Перец — многолетнее растение, хотя в культуре его возделывают преимущественно как однолетнее.
Корневая система стержневого типа, с большим числом боковых корней.
Листья очередные, простой формы.
Цветки одиночные. У перца кустарникового в узлах располагается обычно не менее 2 цветков.
Публикация «Дневник наблюдения за выращиванием перца болгарского в подготовительной к школе группе» размещена в разделах
Плод — 2-4-гнездная многосемянная ягода, внутри полая.
Форма округлая или вытянутая, длина от 1 до 30 см. У сладкого перца плацента плода (мякоть) мясистая в отличие от острых видов.
На рассаду:__ 25 марта 2020 года ___
Первые всходы:___ 10 апреля 2020 года___
Пикировка:___ 23 апреля 2020___
Пересадка в открытый грунт:___ 05 июня 2020 года __
Полив:___1 раз в неделю___
Первое цветение:___10 июня 2020 года___
Первый урожай:___22 июля 2020 года___
Сбор урожая:___конец июля 2020 года___
Конспект ОД «Наблюдение за ростом рассады перца» в подготовительной к школе группе №11 «Фантазёры»
(Реализация проекта)
Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально-коммуникативное развитие».
Цель: Закрепить представления о рассаде; последовательности во время посадки. Развивать речевое общение, внимание, память.
Задачи:
Образовательные:
- систематизировать знания детей о выращивании рассады из семян;
- уточнить представление о растении помидор и его семенах;
- закрепить знания об условиях роста рассады (земля, вода, свет, тепло);
Развивающие:
- развивать интерес к развитию и росту растений;
- развивать речь детей, учить согласовывать прилагательные с существительными; обогащать словарный запас детей новыми словами (существительные — семена, семя, почва, росток, зелень, рассада;
Глаголы - сеять, прорастать, зеленеть, сажать).
Воспитательные:
- воспитывать желание трудится, аккуратно ухаживать за рассадой,
- воспитывать заботу и интерес к наблюдениям;
- воспитывать в детях любовь к природе;
- воспитывать умение слушать, отвечать на вопросы воспитателя.
Материал: контейнеры с рассадой перца, лейки, палочка с табличкой. Методические приемы: игровая ситуация, беседа-диалог, рассматривание иллюстраций по теме, воспоминания из личного опыта детей, пальчиковая гимнастика.
Ход наблюдения.
Воспитатель: Ребята, послушайте загадку.
Сочный, твердый, горький, сладкий,
С толстой кожицей тугой.
На кустах растет, не на грядке,
Выбирай сорт любой.
От семян освободим
И в борще незаменим.
Из ребят ответит каждый - Этот овощ.
Дети: Перец.
Воспитатель: Верно это-перец. Ребята, рассказать, как прибыл к нам перец и откуда?
Что мы должны знать о перце и почему мы называем его болгарским? Нужно заметить то, что перец это не какой-то новый овощ, ему уже несколько тысяч лет! Дикие сорта перца росли в Мексике. Там их использовали как лекарство. Они были недостаточно сладкими.
На территорию Европы его завезли в 15 веке. Через Португалию и Испанию он попал в Турцию, а оттуда в Болгарию.
Крупноплодные сладкие сорта болгарского перца вывели именно в Болгарии. Болгарский перец – плод однолетнего травянистого растения. Внешний вид плода – крупный стручок. В зависимости от стадии спелости и сорта, овощ может быть от темно- зеленого до темно-красного цвета. И если сами болгары перец называют сладким, то мы зовем его болгарским, потому что именно с Болгарии он попал на территорию Молдовы, Украины и на юг России, после чего стал популярным в разных городах нашей страны. С тех пор сладкий перец и называют у нас болгарским. А, например, в Америке его называют просто перцем, иногда добавляя его цвет (зеленый, красный, желтый). В Австралии и в Новой Зеландии болгарский перец называют капсикум. В Европе наиболее распространено название паприка. Так называют и сам овощ, и приправу, которую из него делают. Но сегодня этот овощ выращивают по всему земному шару. Но больше всего его выращивают по-прежнему в Мексике. Там находятся самые крупные плантации сладкого перца.
Чем же хорош болгарский перец и какое действие он оказывает на наш организм?
Изучив имеющуюся литературу я поняла следующее: в болгарском перце очень много витамина С, гораздо больше, чем в черной смородине, лимонах и апельсинах. Ежедневное употребление 40 грамм сладкого перца восполняет суточную потребность человека в витамине С. А, как известно, этот витамин необходим нам, чтобы предотвратить многие заболевания, особенно простудные. А также он влияет на работу нашего сердца.
Кроме того, в болгарском перце много витамина Р (рутина). Он нужен нашему организму для нормальной работы кровеносной системы.
Еще в составе перца много провитамина А, витаминов группы В каротина. Кроме всего этого перец богат магнием, цинком, йодом, калием, кальцием, железом и другими минеральными веществами. Весь этот список говорит о том, что это очень ценный овощ, который необходим для правильного питания.
Необходимо отметить и то, что болгарский перец очень полезен для желудка, его вкус невозможно ни с чем перепутать. Его употребление положительно отражается на состоянии костей и ногтей, также перец способствует улучшению памяти. Он помогает при бессоннице, при депрессии, при стрессе.
Причем употреблять в пищу болгарский перец полезно как мужчинам, так и женщинам. Для мужчин он полезен тем, что предотвращает раннее облысение. А тем, кто регулярно его кушает, лысина вообще не страшна. А для женщин он полезен тем, что позволяет долго сохранять цветущий внешний вид.
Но как бы смешно это не звучало нужно заметить то, что кушать перец нужно правильно. Вся польза этого овоща не в его мякоти, а в местах около плодоножки и во внутренней мякоти белого цвета и в самих семенах перца, которые, все, как правило, выбрасывают.
Справедливости ради нужно отметить и то, что ограничить его
употребление в пище нужно тем, у кого есть такие заболевания как гастрит, язва желудка, болезни печени, почек. Также ограничить его следует тем, кто придерживается диеты, так как перец повышает аппетит.
Надеюсь, вам понравился мой рассказ.
Дети: Да.
Воспитатель: Можно ли зимой посадить в огороде перец? Почему?
Дети: кругом снег, на улице мороз, земли не видно, семена замерзнут.
Воспитатель: Как же быть, если мы хотим весной кушать вкусные, спелые перцы?
Дети: можно выращивать перец в теплице.
Воспитатель: Ребята, а вы видели теплицу?
Дети: Да, у нас дома есть теплица. И у моего дедушки есть теплица.
Воспитатель: в теплицах выращивают не только перец, но и другие овощи. Какие овощи вы знаете? (огурцы, помидор). Люди, которые работают в теплице, называются: овощеводы. В теплице всегда светло и тепло, т. к. они обогреваются Электричеством и поэтому выращивают овощи круглый год.
Воспитатель: Перец - однолетнее растение и для роста семян нужна тёплая земля, а помните, как мы с вами сажали семена перца? Что мы делали перед посадкой семян?
Дети: Мы семена отбирали. Насыпали земли в контейнер, не до краёв, чтобы осталось место, и при поливе вода не вылилась. Далее палочкой делали лунку. Клали семечко в лунку. Сколько лунок, столько семян. Затем поливали, а сверху присыпали лунку с семенами торфом.
Воспитатель: Молодцы! Все вспомнили. Теперь посмотрите, какая у нас получилась хорошая рассада. Это рассада, перца болгарского.
Стихи о перце :
Перец перцу говорит :
- У тебя прекрасный вид!
Ты большой и гладкий!
- Потому что сладкий!
Если был бы горький, злой,
То не вырос бы такой! Да, я – перец, но не тот,
Что язык так сильно жжет.
Я мясистый, витаминный,
Запаси меня на зиму.
Основной этап:
Для решения задач и достижения цели нашего исследования мы проделали следующую работу:
1. Посадка перца.
Посадка перца происходила 25 марта этого года. Мы взяли лоток с землей, высадили 12 семян перца одного сорта. После этого лоток мы накрыли пленкой для поддержания тепла. Нам оставалось только ждать, когда же появятся первые всходы.
2. Первые потери.
Через две недели мы заметили первые ростки - 10 апреля 2020 года, после чего сняли пленку, чтобы она не мешала росту перца. За ними следили и при необходимости поливали, но, к сожалению, из 12 семян вышло только 10 росточков. К 17 апреля 2020 наши перчики выглядели уже так:
9 перчиков имели уже по 4 листочка, а вот 10 перец выглядел больным, и очень сильно отставал в росте.
3. Пересадка рассады:
23 апреля 2020 года мы пересадили каждый росток в отдельную емкость, чтобы они друг другу не мешали расти, и составили их в один лоток. Также мы переставили рассаду с подоконника, так как в это время солнце было очень жарким и рассада начала вянуть, в более темное место, но при этом свет попадал на ростки.
4. Новые открытия!
Еще через две недели мы заметили, что после того, как мы рыхлили почву и ставили лоток с перцем на подоконник, перец начинал лучше расти. Следовательно, для наилучшего роста перца ему требуется регулярная подача в землю воздуха и света на ростки.
Каждый день мы наблюдали за ростом саженцев, следили за поливом, особенно когда уходили на выходные.
5. Высадка рассады в огород:
После тщательного ухода наши перчики очень хорошо подросли, но погода не позволяла высадить перцы на грядку. Высадить только смогли 05 июня 2020 года. На грядку посадили только 9 перцев, так как 10 перец все-таки погиб.
6. Полив и прополка
В течение всего лета дети активно помогали в поливе и прополке.
7. Первый результат!
Бережный уход и теплая погода не заставили долго ждать первых урожаев. Через месяц на некоторых саженцах появились плоды перцев.
22 июля 2020 года наши саженцы выглядели так.
Дети уже на данном этапе активно говорили и показывали своим родителям, как у них получилось.
8. Сбор урожая.
Урожай собрали в конце июля 2020 года.
Заключение и выводы:
Так как наши дети являются городскими жителями, часто они не могут знать о том, как выращиваются овощи. Опыт показывает, что изучать объекты живой и неживой природы лучше всего в проектной деятельности. Технология проектирования позволяет формировать у детей навыки сотрудничества и со сверстниками и взрослыми.
Участие детей в экологическом проекте способствовало развитию поисково-исследовательской деятельности, экологического воспитания, трудовой деятельности. Наш проект расширил диапазоны живого общения с природой, воспитало в наших детей бережное отношение к природе, к окружающему миру, к труду взрослых, открыло возможность формирования собственного жизненного опыта. Дети участвовали в проекте с большим энтузиазмом, они получили удовлетворение от процесса ухаживания и наблюдения за перцем, что является важным фактором в воспитании трудолюбивого, активного, любознательного, дисциплинированного, социально адаптированного человека.
