15 декабря. Международный день чая. Передвижка «Традиции русского чаепития»

15 декабря свой праздник отмечает любимейший напиток многих народов. Этот пока еще неофициальный праздник, День чая, был установлен, чтобы привлечь внимание общественности к чайной отрасли и проблемам регионов, занимающихся выращиванием чая.

Как чай попал на Русь

Вот уже три столетия на Руси не обходится без чая ни одно семейное торжество, ни одна встреча друзей. А первое русское чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь направил своих послов в Сибирь к монгольскому хану с богатыми дарами, а тот с ответными подарками передал и знаменитый китайский чай.

Новый необычный напиток стали каждый день пить при царском дворе и в боярских хоромах. Стоил он тогда очень дорого, поэтому долгое время был доступен только знати. До 18 века чай можно было купить лишь в Москве, и пили его по большим праздникам.

Крестьяне редко имели возможность пить чай, вот почему появилось выражение «побаловаться чайком». Вначале многие простые люди даже не знали, как его заваривать. Постепенно чай распространился повсюду и стал всенародно любимым напитком.

Фото: Юля Маслова

Русские чайные традиции

Русское чаепитиевобрало в себя многовековыетрадициигостеприимства и застолий. В старину бывало — гость на порог, а хозяйка засамовар: «Гостю — чай, сахар и радость!»

Главный чайный принцип в России — это хлебосольство. Чай следует пить долго, не впустую — из-за чайного стола люди всегда должны вставать сытыми. Чай по-русски — этосамовар,варенье,мед да разнаявыпечка, от сушек допироговс мясом. А купеческое чаепитие это еще и питье чая из блюдца.

Традиционное русское чаепитие было длительным и обильным, в ходе его выпивалось много чашек чая. Эти правила соблюдаются и сейчас. Если кофе можно выпить буквально на ходу, то к чаю всегда организуется застолье. Приглашение «Заходите к нам на чай!» всегда предполагает не только сам чай, поэтому за ним следует вопрос: «Что взять к чаю?». Принято приносить угощение к чайному столу, это могут быть не только торты и пирожные, но и пироги с мясом и рыбой.

Фото: Надежда Армашова

Мы за чаем не скучаем

На Руси само чаепитиеслужило не просто утолением жажды, а было своеобразным проявлением жизни — за чаем решались семейные дела, заключались сделки и намечались брачные союзы. И конечно чаепитие было приятным семейным времяпрепровождением.

Игры за чайным столом

Я предпочитаю с чаем...

Ведущий оглашает какую-то букву алфавита, а участники чаепития по очереди называют продукт на эту букву, с которым можно пить чай. Например, «В» — ватрушки, варенье, вафли и т. д. Побеждает тот, кто предложит больше вариантов.

Китайская стена

Создаем две команды, рассыпаем на столе конфеты. Задача игроков на время выложить из конфет стенку. Брать можно за раз только по одной конфете. Побеждает та команда, которая выложит стенку длиннее и выше. Победителя можно определять путем подсчета использованных для строительства конфет.

Пословицы о чае

Выпей чайку – забудешь тоску.

Чай не пить – на свете не жить.

Где есть чай, там под елью рай.

Приходите на чай, не обеднеем, чай.

Чай крепче, если он с добрым другом разделен.