Совместная образовательная деятельность с детьми «Выпечка весеннего печенья» (5 фото)

Ольга Дмитриева
Совместная образовательная деятельность с детьми «Выпечка весеннего печенья»
▼ Скачать + Заказать документы

Выпечка весеннего печенья "Жаворонки".

Цель: познакомить детей с традицией выпечки птиц из теста ко дню весеннего равноденствия.

Задачи:

- формировать у детей знания о празднике весеннего равноденствия (празднике птиц);

- расширять знания детей о русских народных традициях;

- развивать творческую активность, связную речь;

- воспитывать эстетический вкус и аккуратность в выполнении работы.

Ход.

Загадываю детям загадку:

Тает снежок, ожил лужок,

День прибывает, когда это бывает?

Публикация «Совместная образовательная деятельность с детьми „Выпечка весеннего печенья“» размещена в разделах

• Весна. Все материалы на весеннюю тему
• Весна. Конспекты занятий, НОД на весеннюю тему
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Темочки

Правильно, весной. А вы знаете, что на Руси всегда серьёзно относились к этому времени года. Весну- красну всегда ждали, встречали, закликали, аукали, чтобы пришла она с теплом, с доброй погодой, с хлебом, богатым урожаем.

Вот и наступила Весна-красна По народным поверьям весну приносили на своих крыльях птицы. Первыми прилетали жаворонки, кулики.

Издавна в старину, 22 марта, отмечали на Руси прилёт птиц. Чтобы приблизить приход весны, хозяйки пекли в этот день печенье в форме птичек- "жаворонков".

Они раздавали таких птичек детям и те на восходе солнца влезали на крыши изб,амбаров, бань закликать весну. А так же бегали по улице, подбрасывая сдобных птичек вверх, ловили их и пели:

Выходи народ, становись у ворот,

Весну встречать, зиму провожать.

Набегавшись, целовались друг с другом и съедали печенье.

Хотите, чтобы весна и к нам скорее пришла? Тогда давайте "жаворонков" печь и заклички читать. (Приглашаю детей подойти к столу с продуктами. Дети рассматривают продукты)

Ребята, как вы думаете, какие продукты нам нужны для приготовления теста (Ответы детей) Правильно: мука, соль,масло растительное, вода, изюм.

Какой материал нужен для нашей работы (ответы детей) Правильно: разделочная доска (клеёнка, ножик пластмассовый,противень, кисточка для смазывания фигурок из теста.

Хозяйки знали несколько способов изготовления печенья в форме птиц (показ иллюстраций). Сегодня я научу вас лепить "жаворонков", внимательно смотрите и запоминайте последовательность моих действий (показ с объяснением):

- посыпаем клеёночку мукой;

- отрываем небольшой кусочек теста и скатываем колбаску;

- завязываем колбаску узелком;

- из верхнего кончика узелка делаем головку, вытягиваем клювик, глазки- изюминки;

- нижняя часть узелка- хвостик, сплющиваем кончик и пластмассовым ножиком делаем надрезики.

Птичка готова, положим наших птичек на противень и смажем сверху сладкой водичкой, чтобы корочка получилась золотистая.

Выпекаем наших "птичек" на кухне в духовке и пьём чай в группе, угощая своих сверстников и произнося знакомые заклички о весне:

Жаворонки прилетайте, зиму- белу прогоняйте,

Зиму - белу прогоняйте, весну- красну созывайте,

Весну- красну созывайте, землю нашу одевайте,

Землю нашу одевайте, все поляны согревайте.