Жердева Катя
Режим питания в летний период
Летом ребята большую часть времени гуляют на свежем воздухе. Закаливание активизируют обмен веществ. Ребенок начинает интенсивно расти и прибавляет в весе. Поэтому у него увеличивается потребность в пище. Малое количество белка летом обычно восполняется за счет увеличения потребления молочных продуктов, а витаминов – за счет свежих овощей и фруктов. Общая калорийность питания в среднем увеличивается летом на 10-15 %. Именно с тем в жару снижается выработка пищеварительных ферментов, необходимых для полноценного усвоения пищи. Чтобы улучшить пищеварения Ребекка способствуют кисломолочные продукты, содержащие бифидо- и лактобактерии. Кефир, биойогурт, простоквашу ребенку летом следует давать дважды в день.
Публикация «Режим питания в летний период» размещена в разделах
Режим питания в летний период имеет ряд особенностей. В летнее жаркое время обед и полдник можно поменять местами (получается первый и второй завтраки). Первый завтрак с 7.00 до 7.30 часов. В это время аппетит у ребенка хороший, и он удовольствием съедает калорийное мясное или рыбное блюдо с гарниром из овощей и зелени, а затем творог с ягодами, молоко с булочкой или чай с бутербродом с маслом, сыром, джемом. Второй завтрак – в 11 часов: кефир или йогурт, булочка, фрукты.
Обед переносится на 15-16 часов в зависимости от времени дневного сна по возрастному режиму. После дневного сна, умывания ребенок с аппетитом съест обед из четырех блюд: салат из свежих овощей, суп, второе блюдо, компот.
Ужин обычно дают в 19 часов. В него входит горячее блюдо – каша или макароны с сыром, или творожная запеканка и т. п., кефир, молоко или чай. Если из-за продолжительного светового дня ребенок ложится позже, то на ночь можно предложить ему биойогурт, кефир с сухариком или хлебом.
С учетом созревания ранних овощей, зелени, ягод и фруктов они все шире включаются в рацион питания. При этом не следует забывать о нитратах. Н спешите дать ребенку самые первые, не выросшие до нормального размера огурцы и другие овощи. Очистите огурцы, н давайте детям черенки зелени укропа,петрушки, т. к. в них содержится много нитратов. Готовя обед, не режьте заранее овощи для салата или дальнейшей кулинарной обработки, т. к. содержащиеся в нарезанных овощах невредные соли – нитриты быстро переходят в нитраты, вредные для организма. Покупать дыни и арбузы лучше во второй половине июля, и в августе, т. к. более ранние содержат много нитратов. Следите за свежестью овощей и особенно за их обработкой!
