Виктория Белан
Конспект родительского собрания на тему «Питание ребёнка-дошкольника» в старшей группе
▼ Скачать + Заказать документы
Цель: повышение компетентности родителей в вопросах организации здорового питания ребёнка.
Задачи:
1. Замотивировать родителей на дальнейшую работу при показе опытов: «Качественное определение жиров» и «Качественное определение крахмала»
2. Выявить уровень знаний родителей в вопросе правильного питания детей дошкольного возраста.
3. Создать условия для родителей о правильном питании и его значимости для здоровья детей старшего дошкольного возраста.
4. Познакомить родителей с рациональным питанием дошкольников. 5. Разработать рекомендации для родителей о правильном питании дошкольников.
Предварительная работа: анкетирование родителей, анализ анкет, изготовление приглашений на родительское, составление кроссворда «Питание дошкольников», буклеты для родителей на тему «Здоровое питание»
Материал и оборудование: брошюры, приглашения, ручки, фишки (апельсин и помидор, компьютер, проектор, бумага, доска, кроссворд, картинки с изображением продуктов, листочки (зеленого цвета, чипсы, йод, для оформления блюда: посуда (тарелка, ложка); продукты (греча, яйцо, морковь, огурец, сосиска).
Ход родительского собрания:
1. Мотивационный:
Добрый вечер, уважаемые родители! Мы рады, что вы являетесь участниками нашего родительского собрания, посвященного проблеме детского питания. Но прежде чем мы начнем, хочется показать вам два опыта с чипсами.
Опыт № 1 «Качественное определение жиров»
Большой чипс мы положили на бумагу и согнули ее пополам, раздавив испытуемый образец. На каждом образце бумаги видны жирные пятна. Чем больше жира содержит продукт, тем больше и ярче жирное пятно. И это от одного ломтика, а представьте, дорогие родители сколько жира попадет в организм ваших детей из целой пачки.
Вывод: Таким образом, мы пришли к выводу, что чипсы содержат большое количество жира, что очень вредит организму ваших детей.
Опыт № 2 «Качественное определение крахмала»
Здесь нам так же потребовались чипсы и мы будем определять сколько же крахмала содержится в чипсах. Мы взяли одну чипсу и капнули на нее 3%-ного спиртового раствора йода, через несколько секунд на чипсе появляется темно-синее пятно; что говорит о присутствии крахмала.
Вывод: Итак, мы пришли к выводу, что в чипсах присутствует достаточное количество крахмала, а как известно крахмал оставшийся во рту, в течение 2-3 часов преобразуется в глюкозу (проходит гидролиз крахмала). А это идеальная питательная среда для кариесных бактерий.
А теперь подведем итог двух опытов: полноценное питание является одним из наиболее существенных и действующих факторов, обеспечивающих правильные процессы развития организма, а также укрепления здоровья в детском возрасте. Нарушение полноценного и сбалансированного питания является одной из причин возникновения заболевания. В ходе исследования проведен анализ чипсов на наличие жира, крахмала, и получены результаты, позволяющие дать обоснованный ответ на главный вопрос всей работы. Опытным путем подтвердили выдвинутую гипотезу о том, что чипсы содержат вещества, вредные для здоровья человека.
-Как вы уже поняли, что тема нашего сегодняшнего родительского собрания это- «Питание ребёнка дошкольника» И сегодня мы поговорим о том, как должно быть организованно питание наших детей, чтобы они были здоровы. В настоящее время очень актуальна проблема по вопросам питания дошкольников. Дорогие родители, а кто может ответить мне на вопрос, что такое рациональное питание?
Как показывает практика, в домашних условиях питание детей зачастую не рационально. «Мы завариваем детям вермишель быстрого приготовления» «Супчики из пакетика».Многие заболевания развития ребёнка зависят от рационального питания: полезного, разнообразного, с необходимым количеством витаминов.
2. Диагностический.
Мы просили ответить на вопросы, по теме родительского собрания. Результаты получились следующие: что многие родители имеют представления о правильном питании, 20% родителей уделяют должное внимание питанию ребёнка. 15% родителей соблюдают режим питания своих детей.
50% родителей дают фрукты и овощи.
15% родителей дают своим детям газированные напитки.
35% уделяют должное внимание питанию ребенка.
Проведя анкетирование и подсчитав результаты мы пришли к выводу, что всего 15% из 100% родителей присутствующих здесь соблюдают режим питания своих детей, а остальные 85% нет, и поэтому нам кажется, что наша сегодняшняя тема будет очень актуальной, полезной и важной для вас.
3. Основной.
Задача детского сада и семьи — сохранение и укрепление здоровья ребёнка, важная составляющая которого — правильное питание. О нем необходимо заботиться с раннего детства, чтобы обеспечить нормальный рост и развитие организма, способствовать профилактике заболеваний, устойчивости к воздействию инфекций. Недостаток в пище витаминов и микроэлементов, а также вредные составляющие некоторых современных продуктов, выпускаемые недобросовестными производителями, отрицательно сказываются на физическом развитии детей, что способствует снижению иммунитета, сопротивляемости организма к болезням, развитию хронических заболеваний. Проблема формирования у детей начальных представлений о здоровом образе жизни, культуре питания — актуальный аспект в работе педагогов дошкольных учреждений. Часто взрослые теоретически понимают важность расширения представлений ребенка о рациональном питании (объем пищи, последовательность ее приёма, разнообразие в питании, питьевой режим, но на практике действуют иным образом, сталкиваясь с множеством объективных и субъективных проблем. Такое противоречивое поведение взрослых не способствует укреплению здоровья детей. Повышение компетенций родителей в данном вопросе — необходимое звено в общем взаимодействии взрослых, воспитывающих дошкольника. Формирование навыков правильного питания должно проходить в системе «педагог — ребенок — родитель». Дорогие родители, а сейчас мы с вами немного разомнемся и первое, что вам нужно будет сделать это дополнить фразу….
Береги платье снову, а здоровье … (смолоду.)
Чистота – половина… (здоровья.)
Болен – лечись, а здоров… (берегись.)
Было бы здоровье, а счастье… (найдётся.)
Где здоровье, там и… (красота.)
Двигайся больше – проживёшь… (дольше.)
Забота о здоровье – лучшее… (лекарство.)
Здоровье сгубишь – новое… (не купишь.)
Смолоду закалиться – на век… (пригодится.)
В здоровом теле… – (здоровый дух.)
Делаем вывод, что здоровье в жизни является главным компонентом человека.
Правильное питание (или здоровое питание) – это сбалансированный рацион из натуральных и качественных продуктов, которые удовлетворяют все нужды организма, кроме того, идут ему на пользу.
Основные принципы организации питания:
Во-первых, оно должно быть разнообразным. Независимо от вкусовых пристрастий ребенка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей. Необходимо предлагать новые вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания.
Во-вторых, пища должна быть безопасной. В детских учреждениях, в домашних условиях должны соблюдаться все правила хранения и приготовления блюд. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности, условия хранения и целостность упаковки. Недопустимо покупать продукты у случайных лиц, в местах не установленной торговли.
В-третьих, нужно обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд. При этом еда для ребенка не должна быть избыточно соленой, сладкой или терпкой. Не стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше все же немного недосаливать. Со временем ребенок привыкнет к такой пище, что поможет сохранить ему здоровье во взрослой жизни.
В-четвертых, пища должна химически "щадить" ребёнка. Жареное не рекомендуется детям до 6 лет, но многие врачи рекомендуют расширять эти границы максимально.
В-пятых, для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фрукты и овощи.
В-шестых, соблюдать режим питания. Перерыв между приёмами пищи должен составлять не более 3–4 часов и не менее полутора часов.
И ещё один из не менее важных принципов это правильное, красивое оформление блюда.
Ну и, конечно же, ребёнок должен есть с аппетитом и не переедать!
При соблюдении этих простых правил, родители помогут своему ребенку вырасти здоровым, счастливым и научат правильно относиться к еде как основному источнику энергии для жизнедеятельности и хорошего настроения.
Нормы физиологических потребностей детей дошкольного возраста
в основных пищевых веществах и энергии (в сутки).
Возраст Белков, г Жиров, г Углеводы, г. Энергетическая ценность, ккал.
всего в т. ч. животные всего в т. ч. растительные
1-3 лет 53 37 53 18 212 1540
4-7 лет 68 44 68 23 272 1970
Теперь родители мы предлагаем вам проверить свои знания, умения, навыки и поиграть в КВН. Для этого нужно разделиться на 2 команды (деление с помощью фишек апельсина и помидора). А в качестве жюри у нас будут С. К. Виноградова наш методист и наша медсестра Е. И Григорьева. Оно будет оценивать результаты заданий, и подводить итоги игры.
Первое задание: «Представление команд»
Командам необходимо придумать название, девиз, выбрать капитана и представиться (представление команд).
Второе задание: «Полезные и вредные продукты»
Первой команде – выбрать продукты, которые вы даёте сами детям, с объяснением своего выбора
Второй команде – выбрать продукты, которые дети просят сами.
Третье задание: «Разгадывание кроссворда» Командам предстоит разгадать кроссворд и ключевое слово. (приложение).
КВН подходит кконцу, и пока члены жюри подводят итоги, мы предлагаем вам посмотреть мастер-класс по оформлению блюда для детей. Для приготовления мы взяли продукты такие как: огурец, яйцо, морковь, греча, сосиски, и заранее сварили яйцо, гречу, морковь, сосиски. Такие приборы как: нож, разделочная доска, тарелка, ложку, вилку.
Последовательность оформления блюда под названием «Черепашка»
1) Кладем гречу на тарелку в форме тела черепашки.
2) Затем берём яйцо, разрезаем его на две равные части, берём одну часть и кладем на тарелку это будет у нас голова нашей черепашки.
3)Теперь возьмём колечки из моркови, вырезанные нами заранее и положим на яйцо, теперь, сделанные из огурцов кружочки положим в колечки из моркови, вот у нас и получились глаза.
4) Нам осталось сделать лапы нашей черепашке. Возьмём сосиску разрежем её пополам, а после каждую часть ещё раз разрежем поперёк и вот у нас получилось 4 лапки.
5) Теперь показываем наше блюдо.
В ходе этого мастер-класса, родители перед ним располагались полукругом, что бы они всё увидели. Мастер- класс я буду показывать, конечно в перчатках и на клеёнке.
Правила питания:
«Здоровое питание – залог здоровья!»
• Питание должно быть регулярным, разнообразным и сбалансированным.
• Отдавайте предпочтение белково-углеродной диете.
• Включайте в рацион больше свежих овощей и фруктов.
• Не увлекайтесь жирной, жареной, копченой, соленой пищей, соусами и продукцией «фаст-фуд».
• Ограничивайте потребление сладостей и сахара.
• Почувствовав насыщение, сразу вставайте из-за стола.
• Ведите активный образ жизни.
4. Заключительный. Рефлексия.
Ну, вот и подошла к концу наша встреча. Мы очень надеемся, что все то, о чем мы сегодня говорили было полезным.
Наши уважаемые жюри подсчитали баллы и их итоги вам озвучитСветлана Николаевна Виноградова: «Дорогие родители мы думаем, что сегодня вы узнали много полезного о питании ваших детей и вредных и полезных продуктов».
Забота о здоровье ребенка и взрослого человека стала занимать во всем мире приоритетные позиции. Чем больше мы будем ребенку показывать и рассказывать о здоровье, тем лучше для его развития. Предлагаем Вам поддержать инициативу детского сада и внедрять здоровый образ жизни в семью. Мы все уверены в том, что добиться положительных результатов в процессе формирования у детей устойчивой привычки к ЗОЖ можно только в тесном сотрудничестве ДОУ и семьи. Сотрудничество должно строиться на взаимоуважении и взаимодоверии. Только активная позиция семьи и сотрудничество с дошкольным учреждением позволяют добиться результатов по поддержанию здоровья ребенка. Давайте пожелаем друг другу успехов в воспитании здорового поколения!
А теперь мы предлагаем взять по зелёному листочку и написать несколько слов о прошедшем родительском собрании. И прикрепить его к нашему «Дереву отзывов».
Мы благодарим вас за сотрудничество и доброжелательность. Всем присутствующим на собрание выдаются буклеты «Здоровое питание».
