Печелиева Ирина Зурабовна
Игровая образовательная ситуация «На Кубань вас приглашаем, хлебом, солью угощаем»
Цель. Воспитывать чувство уважения к труженикам Кубани, прививать чувство гордости за людей, которые сеют, выращивают и убирают хлеб, благодарность за труд хлеборобов. Обобщать знания детей о современном развитии Краснодарского края.
Ход.
Воспитатель: Мы с вами в каком крае живём?
Мы живём на этой прекрасной земле и соблюдаем законы, традиции, которые чтили наши предки. Вот у нас с вами есть такой уголок, где мы играем и стоит на почётном месте каравай, для чего он в доме?
Публикация «Игровая образовательная ситуация „На Кубань вас приглашаем, хлебом, солью угощаем“» размещена в разделах
Казаки чтили много традиций и соблюдали много законов. Одним из традиций было – Гостеприимство, гостя считали посланцем божьим, гостю уступали место даже старшие в семье и укладывали спать на самое лучшее место в доме.
А как же так вышло, что гости пришли, а мы их не встретили по обычаю.
Давайте встречать их хлебом с солью и даже спеть можем.
Воспитатель: скажите пожалуйста, как называли еще хлеб на Кубани?
Дети: Поляныца, от слова поле, на поле вырос.
Воспитатель: А какие еще блюда готовили казачки для гостей?
Дети: вареники, курники, пироги.
Воспитатель. У нас на Кубани говорят : Хлеб – кормилец.
А вы знаете пословицы о хлебе? Давайте поиграем «Я начинаю, а вы продолжайте»
«Зернышко к зернышку – будет мешок, «Если хлеба нет ни куска, так и в доме тоска», «Будет хлеб – будет пища», «Хлеб – батюшка, вода – матушка», «С ним сытно и тепло, без него холодно и голодно.
Хлеб – это высокое, и очень красивое слово. Хлеб – наш господин. Испокон веков его несли из печи до стола на рушнике и рушником покрывали. Хлеб – его величество.
Люди с давних времен всегда бережно относились и относятся к хлебу. Но однажды вот, что произошло…
Жила – была девочка Галя. Она была еще маленькая и в школу не ходила. И больше всего она любила есть конфеты.
Однажды мама посадила ее обедать, налила ей суп и дала кусок хлеба. А Галя раскапризничалась:
- Не буду есть этот противный и невкусный хлеб! – и отбросила ломтик черного хлеба на другой край стола.
И только она это сделала, как передней оказался царь Хлебного государства - Каравай.
Он строго посмотрел на девочку и сказал: «Так может говорить человек, который ничего не знает о хлебе»
- Я все про него знаю, - сказала уверенно девочка,- его мама покупает в магазине.
- А знаешь ли ты, как хлеб там оказался? – спросил Каравай.
Девочка задумалась и неуверенно сказала:
- Наверное, на дереве вырос.
Каравай улыбнулся, погладил девочку по голове и сказал :
- Я приглашаю тебя в мое Хлебное царство. Там я все тебе о хлебе расскажу и покажу.
Воспитатель. - Ребята, поможем Караваю рассказать Гале о хлебе? Каравай приготовил для вас угощение. За каждое правильное задание вам вручается бублик.
И так игра «Вопрос-ответ»? Мы с вами уже рассматривали картинки о том, как хлеб на стол пришёл, а теперь мы вспомним.
Кто выращивает хлеб? (Хлебороб)
Что сначала делают хлеборобы? тракторами вспахивают землю, рыхлят землю, чтобы не было комков.
Какая машина помогает.
Кто ведет его? И вот земля становится мягкой, рыхлой, послушной. Что дальше?
Теперь можно начинать сеять! - К трактору прикрепляют сеялки, и те равными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. - Вот пшеница взошла. Все лето созревают зерна в колосьях. Поле в это время все зеленое, очень красивое.
Хлебное поле ещё называю нивой.
Нива моя, нива, нива золотая!
Зреешь ты на солнце, колос наливая;
По тебе, по ветру, словно в синем море,
Волны так и ходят, ходят на просторе….
Но вот зерна созрели. Начинается что? жатва.
И на поле выходят другие машины, послушайте загадку – «Он идет волну сечет, из трубы зерно течет» - комбайн. Кто работает на комбайне? комбайнер
Машины везут зерно, куда? на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.
Чтобы получить хлеб и другие хлебные изделия, зерно из элеваторов везут? на мукомольные заводы или мельницы, где мелют его в муку.
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут!
В порошок ее сотрут!
Стали зёрнышки мукою.
Игра «Мельница»
Куда же потом? на хлебозавод
Люди, какой профессии выпекают хлеб? (пекари)
Игра «Тесто»
Воспитатель. Ребята, почему один хлеб белый, а другой черный? (белый хлеб сделан из пшеничной муки, а черный хлеб – из ржаной муки). Правильно, они сделаны из разной муки. А муку делают из разных зерен. А из каких – мы сейчас посмотрим. Перемелем на кофемолке и увидим, как получается мука.
Чаепитие
