Алленова Наталья Федоровна
Целевая экскурсия на кухню детского сада «Что нам варит повар на обед?»
▼ Скачать + Заказать документы
Целевая экскурсия на кухню детского сада «Что нам варит повар на обед?»
Для воспитанников старшей группы была организована интересная познавательная экскурсия на кухню дошкольного учреждения. Дети познакомились с тем, как устроена кухня в детском саду, с кухонной утварью, электрическими приборами, их назначением и правилами эксплуатации; получили представление о труде поваров и важности этой профессии.
Публикация «Целевая экскурсия на кухню детского сада „Что нам варит повар на обед?“» размещена в разделах
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Экскурсии в детском саду. Конспекты экскурсий для дошкольников, фотоотчеты
- Экскурсии по деткому саду
- Темочки
Цель: продолжать формировать представления детей о людях различных профессий (повар) и какие блюда готовят из овощей и фруктов – полезных продуктов.
Задачи:
- дать представления детям о профессии повара, предметах, необходимых для работы;
- закрепить умение узнавать и называть овощи и фрукты;
- познакомить детей с процессом приготовления овощного супа, показывая и называя действия, которые ребенок позднее может перенести в игровую ситуацию;
- развивать наблюдательность, развитие мелкой мускулатуры рук; развитие сенсорных способностей;
- воспитывать уважение к труду взрослых, желание называть сотрудников детского сада по имени и отчеству;
- знакомство с источниками опасности (горячая плита, вода и т. д.)
- активизация словаря: овощной, половник, ножи, кастрюли, картошка, морковку, перец, лук, яблоко, сухофрукты.
Предварительная работа :
Наблюдение за трудом водителя, который привозит продукты в детский сад; рассматривание иллюстраций «Повар готовит обед», дидактическая игра «Кому что нужно?» (Профессии, беседы «Из чего мама варит суп, компот?», загадывание загадок и профессиях.
Ход экскурсии
Дети играют за столами. Стук в дверь.
Воспитатель. Ребята, к нам кто-то пришел. (Заносит куклу Машу)
Давайте поздороваемся с гостьей.
Дети. Здравствуй, Маша.
Воспитатель. Что ты, Маша, говоришь? (наклоняется к кукле)
Ребята, кукла Маша мне сказала, что она шла по коридору и там так вкусно пахнет. Как вы думаете, откуда так пахло? (ответы детей)
Маша проходила мимо кухни, где варится обед. А кто его нам готовит, отгадайте?
Ходит в белом колпаке
С поварешкою в руке.
Он готовит на обед
Суп, картошку, винегрет.
Кто же это? (Повар)
Давайте пойдем на кухню и попросим нашего повара Любовь Ивановну показать и рассказать, как и из чего она готовит нам обед. (Дети вместе с воспитателем и куклой Машей идут на кухню)
Воспитатель. Здравствуйте, Любовь Ивановна.
(Дети здороваются)
Повар. Здравствуйте.
Воспитатель. Любовь Ивановна, а что сегодня на обед?
Повар. Овощной суп, котлета и салат, а еще компот.
Воспитатель. Любовь Ивановна, расскажите и покажите нам, как вы варите суп.
Повар. Чищу, мою овощи, режу и начинаю варить суп. (Показывает, как она это делает)
На плите стоит кастрюля,
Очень важная чистюля.
В ней мы суп начнем варить,
Что нам нужно положить?
Картошку, морковку, перец, лук.
Очень вкусный варим суп.
(Берет картофель, чистит, моет его в миске)
Что это, ребята? (Картошка)
(Дети называют действия и повторяют названия.)
Повар интересуется, как теперь выглядит картошка.
Дети. Она белая, чистая, без шкурки (кожуры).
Повар. Бросить ее в кастрюлю целиком или?
Дети. Надо порезать.
Повар предупреждает детей, что плита и вода в кастрюле горячая, подходить близко нельзя.
Повар разрезает картофелину и опускает кусочки в кастрюлю. Затем берет морковь, перец моет и шинкует ее. Отдельно на сковороде он жарит лук.
Дети называют овощи и действие с ними.
Воспитатель. Послушайте, как шипит на горячей сковороде масло: ш-ш-ш. Как оно шипит? (Упражнение на звукопроизношение.)
Повар выкладывает лук в кастрюлю, помешивая суп, уточняет, суп из овощей, овощной суп.
Затем повар готовит салат из капусты. Дети называют овощи и действие с ними.
Воспитатель. Дети, из чего повар варит суп? (Ответы детей)
Любовь Ивановна, а мы тоже умеем готовить салат из капусты.
Пальчиковая гимнастика «Салат из капусты»
- Мы капусту рубим – рубим, рубим – рубим, (Ритмичные удары ребром ладони по столу.)
Мы капусту мнем, мнем, мнем, (Хватательные движения обеими руками.)
Мы капусту солим - солим, солим – солим, (Указательные и средние пальцы трутся о большой.)
Маслом поливаем, ложечкой мешаем. (Круговые движения рукой.)
Получился салат – витаминами богат!
(повторяется 3 – 4 раза)
Повар. А теперь я буду варить компот из сушеных яблок, которые называются - сухофрукты. (Моет, высыпает в кастрюлю, где кипит вода, сыпет сахар, мешает)
Воспитатель. Из чего повар варит суп, компот? (ответы детей)
Поскорей ответьте дети
Кто же лучше всех на свете
Вас сумеет угостить,
Напоить и накормить. (Повар)
Так кто же варит нам обед? (ответы детей)
Пойдемте на прогулку, и не будем мешать, а когда поиграем, будем кушать вкусный и полезный обед.
Давайте скажем Любовь Ивановне спасибо за ее работу. Мы все съедим, чтобы быть здоровыми, сильными и быстро расти.
Дети прощаются и уходят. Во время обеда надо напомнить детям, что они видели на экскурсии, спросить, вкусный ли получился суп, салат, компот. Предложить поблагодарить повара.
