Татьяна Андреевна Валеева
НОД по художественному труду с использованием ИКТ «Лепка из солёного теста. Рогалики»
Цель: Расширить опыт работы с тестом.
Задачи:
Образовательные
-познакомить с технологией изготовления хлебобулочных изделий;
-повысить уровень умения работы с тестом, используя разные приёмы : раскатывание в руках, раскатывание скалкой, разрезание стекой;
Развивающие
-развивать интерес к истории национальной культуры;
-развивать познавательный интерес, творческую активность и воображения ребенка, желание включиться в творческую деятельность;
-тренировать мелкую моторику рук, внимание, память;
Воспитательные
Публикация «НОД по художественному труду с использованием ИКТ „Лепка из солёного теста, Рогалики“» размещена в разделах
- ИКТ. Информационно-коммуникационные технологии в ДОУ
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Пластилин. Поделки из пластилина по темам
- Тестопластика. Поделки из теста
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Хлеб. Лепка, занятия по лепке
- Темочки
-поддерживать личностные проявления: самостоятельность, инициативность, индивидуальность;
-воспитывать любовь к семье и желание сохранять или привносить семейные традиции (домашняя кухня, праздники);
Оборудование и материалы
Мультимедийное оборудование, солёное тесто, доски для лепки, влажные салфетки, фартуки, стеки, рогалики, поднос, испеченные заранее рогалики из сдобного теста, сито, ухват, чугунок, сундук, самовар, печь.
Предварительная работа
Подготовка солёного теста. Расширение кулинарного опыта: дети рассматривают разные виды изделий из сдобного теста.
Просмотр мультфильма «Колобок»,беседа о хлебе.
Ход НОД
(дети входят под музыку)
Бабушка Арина Здравствуйте дети! Я,бабушка Арина, очень рада видеть вас у себя в гостях. Проходите, пожалуйста! Посмотрите, какая у меня уютная изба.
(рассматривают ухват, сито, сундук, самовар, кочергу)
Для чего нужно сито (просеивать муку)
Для чего ухват? (ставить чугунок в печь)
Для чего нужен сундук? (хранить одежду)
Самовар? (Пить чай)
Отгадайте загадку:
Стоит изба из кирпича,
Ни холодна, ни горяча. (Печь)
Молодцы, отгадали загадку.
Вот она какая у меня.
Печка согревает избушку, печёт пироги. Не зря на Руси говорили –«Печь, как мать родная»
Сегодня мы с вами и поговорим о том, что пекут в печи.
Вот вам ещё загадка:
Мягкий, пушистый и душистый,
Он чёрный, он белый,
А бывает и подгорелый (хлеб)
Слайд №1. Хлеб
Из чего пекут хлеб? (из теста)
Как вы думаете, из каких продуктов замешивают тесто? (ответы детей)
Слайд №2. Мука. Яйца. Вода. Соль. Сахар.
Молодцы, правильно. Что можно сделать ещё из теста? (булочки, печенье, блины, торт)
Слайд №3 Хлебобулочные изделия.
Всё вместе это называется- хлебобулочные изделия.
Они не только вкусны, но и полезны, содержат питательные вещества и витамины.
Мы с вами сегодня будем лепить из солёного теста «рогалики». Давайте приготовимся к работе. Наденем фартуки, что бы не испачкать одежду, и завернём рукава. Прежде чем мы начнём работать, давайте разомнём наши пальчики.
Муку в тесто замесили, (Сжимают и разжимают пальцы.)
А из теста мы слепили (Прихлопывают ладонями, «лепят».)
Пирожки и плюшки, (Поочерёдно разгибают пальцы, начиная с мизинца.)
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи – (Обе ладони разворачивают вверх.)
Всё мы испечем в печи.
Очень вкусно! (Гладят животы.)
Солёное тесто предназначено для игры. Его делают из муки, воды и соли. Это тесто похоже на пластилин- твёрдое, упругое, не так сильно тянется, рвётся.
Давайте потрогаем тесто руками, погладим.
Надо взять кусочек теста, раскатать круговыми движениями шарик. (Показ)
Вот так.
Слайд №4. Шарик из теста.
Затем берём скалку и раскатываем в разных направлениях, прижимаем сильно, что бы получился круг. Слой теста должен быть равномерным.
Слайд №5 .Тесто раскатано в круг.
Затем стекой разрезаем круг на две части.
Слайд №6. Круг разделен пополам.
Потом каждую часть делим пополам, получается четыре части.
Слайд №7. Круг разделен на четыре части.
И снова каждую часть пополам.
Слайд №8. Круг разделен на 8 секторов.
Затем каждый треугольник заворачиваем с широкой стороны. Посмотрите как.
Слайд№9. Заворачивание рогалика. Готовый рогалик.
Приступаем. (дети под спокойную музыку лепят рогалики, Бабушка Арина
поощряет активных детей, подходит к тому, кому требуется подсказка, помощь.)
Бабушка Арина Какие красивые у вас получились рогалики.
Мы спросили нашу печь
Что сегодня нам испечь?
Печку мы спросили,
Тесто замесили,
Тесто скалкой раскатали,
Раскатали, не устали.
Итог занятия.
О чём мы сегодня с вами беседовали?
Какие продукты нужны для теста?
Что можно испечь из теста?
Что мы делали из солёного теста?
Сюрпризный момент.
Ваши рогалики из солёного теста, поэтому когда они будут готовы, вы обязательно с ними поиграете. А у меня для вас готовы настоящие вкусные и сдобные рогалики. (достаёт выпечку и рогалики).Приятного аппетита!
